Сергей Москаленко - Уборка 4.0. Здания и сооружения

• Дополнительные маркировки (например, эко маркировки)

Разбираясь в содержании этикеток (в том числе, если она на иностранном языке) можно понять применение средства, даже если Вы его первый раз видите.

Состав моющих средств

Вода

Поверхностно-активные вещества (ПАВ)

Щелочи или кислоты

Комплексообразователи

Растворители

Дезинфицирующие компоненты

Другие компоненты (ингибиторы, абразивы, консерванты, масла, воски и т.д.)

Вода

является буфером, в котором происходит процесс очистки

– Доставляет компоненты моющих средств до загрязнения

– Удаляет верхний слой загрязнений и увлажняет поверхность

– Замачивает загрязнения, размягчая их

– Передает механическую энергию и ускоряет удаление загрязнений

– Удерживает загрязнения в виде суспензии

– Забирает загрязнения

– Является теплоносителем

– Снижает агрессивное воздействие моющих средств на поверхность

ВАЖНО!При недостаточном количестве воды процесс очистки может происходить значительно хуже

Поверхностно-активные вещества (ПАВ)

химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела термодинамических фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения.

– Увеличивают смачиваемость поверхности (за счет уменьшения поверхностного натяжения воды)

– Эмульгируют жиры и масла

– Диспергируют твердые загрязнения и удерживают их в растворе

– Удерживают ухаживающие компоненты на поверхности

– Образуют пену

Водородный показатель pH

один из важнейших показателей свойств водных растворов. Он указывает на агрессивность раствора по отношению к веществам и материалам, его кислотность (щелочность). Изменяется в пределах от 0 до 14. рН =7 у нейтральной среды. Сила и агрессивность кислот увеличиваются с уменьшением рН, а щелочей – с увеличением.

Изменение значения pH при разбавлении

Значение pH равно по модулю и противоположно по знаку десятичному логарифму активности водородных ионов, выраженной в молях на один литр: pH = -lg[H +]

В чистой нейтральной воде значение pH = 7,0 и концентрация ионов H +и ионов OH −обе равны 10 -7(0,0000001) моль/л.

Если pH = 5,0, то это означает, что концентрация ионов H += 10 -5(0,00001) моль/л.

При разбавлении в 10 раз, концентрация ионов H +станет равна 10 -6(0,000001) моль/л, следовательно, значение pH измениться на 1,0 и будет равно 6,0

Чаще всего для ежедневной уборки используют средства в разведении 1:100, в этом случае значение pH у рабочего раствора будет смещено на 2 единицы в сторону 7,0 относительно значение pH концентрата (обычно указывается на этикетке).

Определение уровня pH

Лакмусовая бумага – это кислотно-основный индикатор, который в кислой среде приобретает красную окраску, а в щелочной – синюю

Фенолфталеин – кислотно-основный индикатор, изменяющий окраску от бесцветной (при pH < 8,2) до красно-фиолетовой, «малиновой» (в щелочной); но в концентрированной щелочи – бесцветен.

Щелочные средства– средства, растворы которых имеют рН>8. Щелочную реакцию раствору дают определенные компоненты – щелочи, щелочные соли, некоторые ПАВы.

Хорошо растворяют органические загрязнения (жиры, масла и так далее)

Используются на пищевой промышленности и в зоне приготовления пищи

Используются для проведения генеральных уборок

Используются для удаления полимерных защит (стриппинга)