Юрий Пернатьев - Разведение и выращивание индюков, перепелок и цесарок

Симптомы.Перепела ведут себя неспокойно, дерутся, расклевывают друг друга. Причем повреждения наносятся обычно в область головы.

Если не принять мер, то повреждения, наносимые перепелами друг другу, могут быть такими, что у них окажется расклеванная голова, выклеваны глаза, а отдельные особи могут быть заклеваны до смерти.

Лечение.Первым делом следует изолировать поврежденную птицу в отдельную клетку. Уменьшить освещенность и плотность посадки. Следить за полноценным рационом питания перепелов, включать в него рыбную и костную муку.

Профилактика.Без причины стараться не производить перегруппировку птиц в клетках (пересаживание птиц из одной клетки в другую, то есть из одной группы перепелов в другую).

Цесарку относят к дальним родственникам домашних кур и индеек. А «царской» ее назвали благодаря красивому оперению и высокому качеству мяса и яиц. Мясо цесарок содержит меньше жира, чем куриное, оно по праву считается лучшим по биологическим показателям по сравнению с мясом другой домашней птицы, а по вкусу напоминает мясо дичи (фазана, куропатки). Яйца могут долго храниться, к тому же они гораздо полезнее и вкуснее куриных и не вызывают аллергии.

По своему образу жизни и характеру цесарки – птицы стадные и довольно шумные. Они хорошо уживаются с другими обитателями птичьего двора, но умеют при необходимости отстоять право на свою территорию. Чтобы птицы не улетали далеко от дома, желательно подрезать у них на 5–6 см маховые перья на одном из крыльев.

Птицу можно разместить практически в любом помещении, достаточно сухом и светлом. Днем цесарки (если стоит хорошая погода) постоянно гуляют на дворе или прямо по участку, держась стайкой, но к концу дня непременно приходят домой, где должно быть готово угощение – много корма и чистая вода. С наступлением темноты цесарки возвращаются в птичник, где усаживаются на невысокие насесты.

Разводят цесарок главным образом для получения высококачественных яиц, диетического мяса, неплохо помогают они и в борьбе с различными вредителями.

В разведении и содержании цесарок в принципе нет ничего особо сложного, поскольку птицы неприхотливы и хорошо адаптируются к новым климатическим условиям. Они легко переносят низкие (–40…–45 °C) и высокие (35–40 °C) температуры, устойчивы, в отличие от кур и другой птицы, ко многим заболеваниям. Еще одно небольшое, но не менее важное преимущество: даже если цесаркам удастся проникнуть на грядки, опасаться нечего: в отличие от кур, цесарки их не разрывают. В то же время нельзя подпускать птиц к капусте и бахчевым, поскольку птица их неизменно будет склевывать.

Во время длительных прогулок они добывают различный корм: насекомых и червей, семена сорных растений, а главное – молодую сочную траву. Цесарки нуждаются в зеленом корме примерно в том же объеме, что и гуси. Можно пасти птиц во фруктовом саду и в огороде. При этом не следует опасаться, что цесарки повредят грядки – они обращаются с ними более бережно, чем, например, куры, к тому же охотно поедают колорадского жука.

Эту птицу довольно легко перегонять из одного помещения в другое, пасти и прогуливать. В то же время поймать цесарку, даже в небольшом закрытом птичнике, бывает нелегко: она пуглива, боится различных животных и птиц, сильного шума и света и не сразу привыкает к человеку. Испуганные цесарки (особенно цесарята) сбиваются в кучу, в панике грудятся в наиболее отдаленном углу и могут подавить друг друга.

Со временем они различают своих хозяев, соседей-животных (кошек, собак, других домашних птиц) и не боятся их. Но на внезапное появление незнакомцев реагируют крайне шумно и испуганно.

Несмотря на то, что цесарки неплохо переносят клеточное содержание, они лучше чувствуют себя на полу, в небольших птичниках с выгулами-соляриями, что особенно важно в приусадебном хозяйстве.

Цесарки, особенно молодые птицы, частично сохранили способность летать: уже в месячном возрасте цесарята легко взлетают и могут преодолеть несколько десятков метров. А взрослые птицы без особого труда перелетают на крыши одноэтажных построек и ветви деревьев.

По окраске оперения различают около 20 пород домашних цесарок самых разных окрасок – белых, краповых, голубых, фиолетовых, белогрудых и др.

Волжская белая.Окраска перьев белая или бело-кремовая. Благодаря белому оперению и белому цвету тушки, волжская белая имеет лучшие товарные качества, чем серо-крапчатые цесарки. Корпус горизонтально поставленный, вытянутый. Шея короткая, узкая. Голова довольно большая, в основном серого цвета, на ней практически нет перьев. Ноги короткие, темные. Живая масса взрослых особей – 1,65—1,75 кг, а 10-недельного молодняка – 0,85—0,95 кг (расход кормов 3,1–3,3 кг на 1 кг прироста).