Юрий Пернатьев - Разведение и выращивание индюков, перепелок и цесарок

Специалисты предлагают и другой вариант постепенной смены кормов в рационе перепелят. В первый день их надо кормить сваренными вкрутую куриными или перепелиными яйцами, протертыми вместе со скорлупой. На 2-й день жизни к яйцу добавляют творог из расчета 2 г на голову в день. На 3-й день включают в рацион свежую рубленую зелень. На 4-й уменьшают в корме количество вареных яиц и увеличивают количество творога.

С 8-го по 28-й день жизни основу корма перепелят составляет комбикорм. С 29-го по 42-й день перепелам уже можно давать корма по рациону взрослых, включая дробленые зерновые корма.

В первую неделю перепелят кормят 5 раз в день, затем число кормлений сокращается до 4 раз. В первые 3 недели перепелятам нельзя давать песок. Они не отличают его от корма и, наклевавшись, могут погибнуть.

В 100 г корма для молодняка в возрасте 1–4 недели должно содержаться: сырого протеина – 28 %, сырой клетчатки – не более 3 %, кальция – 1 % и фосфора – 0,8 %. В возрасте 5–6 недель содержание сырого протеина желательно снизить до 16–18 %, иначе у перепелят может наступить раннее половое созревание, что плохо отразится на будущей продуктивности самок.

При выращивании перепелят очень важно обеспечить им постоянный доступ к корму и воде. Величина удельного фронта кормления должна быть не менее 1,5 см на голову в первые 3 недели и 2,2–2,7 см на голову – от 3 до 8 недель. Важность этой величины для перепелят объясняется тем, что из-за небольших размеров молодняка нельзя применять глубокие кормушки, обеспечивающие постоянное наличие в них корма. Глубина кормушек в первую неделю жизни перепелят не должна превышать 2 см. Питьевую воду наливают в плоские чашки не глубже 0,5 см, чтобы птенцы не захлебнулись, либо используют вакуумные поилки (по одной на клетку). Периодически перепелят поят раствором марганцовки (0,1 г марганцовокислого калия на 1 л воды).

Расход корма на содержание перепелят в первую неделю выращивания составляет 3–4 г, а к месячному возрасту – 15–16 г на голову в сутки.

Сроки откорма во многом определяются периодом роста перепелов, который в основном заканчивается к 56-му дню. Лишних самцов можно забивать на мясо в возрасте 56–63 дней, самок забивают на мясо к окончанию интенсивного периода яйцекладки – как правило, через 11–12 месяцев, при достижении птицей живой массы в среднем 120–140 граммов.

Для выращивания перепелов на мясо следует отделить петушков от курочек в месячном возрасте. Плотность посадки в клетки может быть несколько больше, чем для несушек. Используется слабое освещение, корм и вода присутствуют постоянно.

Отбор для убоя начинают в 1,5 месяца. Сначала берут более крупных особей, а к 2 месяцам забивают всех птиц, оставшихся в этой партии. Поскольку к 2 месяцам перепела достигают своей физиологической зрелости, то их дальнейшее содержание, по сути, не имеет смысла (если, конечно, не ставилась другая цель помимо получения мяса) и приводит к неоправданному расходу кормов и производственных площадей.

Лишних самцов и не подходящих к яйцекладке самок перепелов перед убоем рекомендуется откормить. Самок и самцов на откорме желательно содержать раздельно. Птиц помещают в хорошо отапливаемое помещение с температурой воздуха 20–24 °C.

Помещение должно быть затемнено, поскольку в темноте перепела мало двигаются, не тратят лишней энергии, а потому хорошо набирают вес. Световой день сокращают до 10–12 часов. Перепелов переводят на режим откорма постепенно, плавно изменяя рацион. Откармливают в течение месяца.

Кормить перепелов следует 3 или 4 раза в день. Скармливают птицам различные зерновые смеси. В это время перепелам рекомендуется давать просо и кукурузу. Днем давать такие же корма, как и при обычном кормлении. По возможности давать птице вареный горох в смеси с комбикормом для бройлеров. Дробленый горох варить перед скармливанием 30 минут. Рекомендуется добавлять в рацион перепелов 5 % кормового жира – это повысит калорийность корма.

Можно также кормить тертой морковью, которая придает мясу приятный оттенок. Не следует в это время скармливать птице рыбу, рыбий жир и рыбную муку, лук-перо, чеснок и хвою, которые придают мясу неприятный вкус и запах. Перед убоем перепелам желательно давать подсоленную воду.

Перед убоем перепелов выдерживают без корма не менее 4–6 часов. В этот период птице дают воду в неограниченном количестве. Убой производят на специально оборудованном месте. Отсекают голову маленьким топориком или большим острым ножом.