Единственное чисто овощное блюдо, которое мы попробовали — жареные цукини, — было очень хорошо и представляло собой отличный образец великолепных кушаний из овощей, которыми славятся итальянцы. Салат из рукколы оказался приятным и освежающим, но в салате из свежей зелени соус напоминал на вкус подслащенную бутилированную «французскую заправку».
Десерты были сносными: неплохой пирог с шоколадным муссом, пирожные «Сент-Оноре» из не самого свежего теста и вполне приличный «Цуппа Инглезе» — итальянская версия английского трайфла, смоченного ромом. Однако я предпочел бы, как итальянцы, фрукты и сыр — только вот сыра в наличии не оказалось. Неплохой эспрессо подается с предательским признаком американизации — долькой лимона. В Италии это бы свидетельствовало о том, что с вами не все в порядке!
Я бы предложил включить Il Monello в список гида «Мишлен» по ресторанам Нью-Йорка в качестве кандидата на получение первой звезды, если они улучшат свою пасту. Газета The New York Times, чей нынешний обозреватель известен чересчур вольным обращением со звездами, щедро присудила этому ресторану три звезды. Меня это удивляет, так как этому уровню не соответствуют ни их пасты, ни обслуживание: хотя официанты и ведут себя дружелюбно, однако было бы неплохо, если бы они не только приносили блюда на стол, но и вовремя их убирали. Но я бы все же рекомендовал этот ресторан. И с удовольствием бы снова посетил его ради их тушеной рыбы.
Питер Камп
Любопытно ли вам узнать правильные ответы к упражнениям? На самом деле здесь нет верных или неверных вариантов, есть просто более удачные. Ниже приведены мои ответы.
А.Я бы разделил пять абзацев на пять частей и нарисовал схему запоминания с пятью большими ответвлениями. Поскольку материал сложный и по нему предстоит подробная контрольная, я бы постарался запомнить по три пункта из каждой части: основную идею и еще как минимум две единицы информации (рис. 16а).
Рис. 16.Варианты схемы запоминания
Рис. 16а
Б.При такой цели чтения того же самого материала я бы прочел весь текст целиком и не стал бы делить его на пять частей. Я бы попытался запомнить главную мысль каждого раздела. Этого вместе с четырьмя другими заданными текстами аналогичного объема было бы достаточно (см. рис. 16б).
Рис. 16б
В.В данном случае цель чтения — понять, стоит ли рассматривать этот ресторан как вариант для ужина. Поэтому нужно нарисовать очень простую схему запоминания с ответвлением для каждого ресторана, по которому вы просматриваете информацию (здесь приведен только один пример), и, возможно, от одного до трех пунктов по каждому из ресторанов: да или нет (приемлемо ли для вас это заведение), и если да, то, видимо, стоит отметить некоторые важные характеристики и рекомендации. Эту информацию, скорее всего, можно будет получить после простого и качественного предварительного просмотра (рис. 16в).
Рис. 16в
Чтобы завершить работу на сегодня, перейдите к тренировочным упражнениям для пятой недели обучения.
Глава 27
Планируйте чтение для повышения его эффективности
Секрет планирования чтения, который обычно помогает студентам существенно повысить эффективность обучения, прост. Объемный, громоздкий материал делится на небольшие части. Затем шаг за шагом вы много раз используете каждую единицу информации. В принципе это соответствует многим правилам обучения. Для того чтобы использовать эффективные методы в своих целях, нужно просто научиться планировать чтение необходимых вам материалов.
Тратьте меньше времени, чтобы узнать больше
Прежде чем мы приступим к составлению конкретного плана чтения, рассмотрим еще один принцип — реминисценции (воспоминания). Он заключается в том, что если вы знаете, как правильно использовать ваш мозг, то он будет подсознательно обрабатывать информацию, даже заниматься решением проблем. Чтобы этого добиться, необходимо «загрузить» в него информацию, дать время, и он, словно компьютер, обработает ее и выдаст решение. Вот хороший пример: если вы когда-нибудь пытались вспомнить чье-то имя и понимали, что не в состоянии этого сделать, то вы «загружали» в мозг соответствующий вопрос. Несомненно, вы вспоминали нужное имя некоторое время спустя, возможно через полчаса или час. Все это время ваш мозг подсознательно занимался решением проблемы. В этом и заключается основной принцип реминисценции.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу