Ольга Глаголева: Великий Пост и Пасха: как провести и отпраздновать

…Не допустил Господь и древнему миру дохристианских времен дойти до такого состояния: милосердый Творец видел, что человечество гибнет, и поспешил послать Сына Своего Единородного, да спасется Им мир…

И вот Он, Избавитель мира, Надежда рода человеческого, Обетованный Владыка Христос явился в мир как Сын Девы из Назарета; смиренно пожил среди людей; принес Себя, как Агнец, в жертву искупления рода человеческого; умер на кресте; положен во гробе как смертный. Он, Солнце правды, сошел под землю до глубин адовых, как Владыка жизни воссиял из гроба…

Взошло наше Солнце жизни вечной, обогрело мир Своими лучами, влило жизнь в умирающее человечество, разогнало тьму неведения, идолослужения, пороков… и разлилась повсюду радость всемирная, ликование, торжество воскресения, победы над смертью…

Как же не ликовать, когда мы знаем, что если бы Христос не воскрес, то и вера наша потеряла бы всякий смысл… Но Христос воскрес из мертвых – и мы радуемся, мы торжествуем Его победу над смертью. Ведь это наша победа, ведь Он, наш Спаситель, стал первенцем из воскресших в вечную жизнь. Он и нам проложил путь к воскресению, к вечной жизни!

Архиепископ Никон Рождественский 1913 год

В эту светозарную ночь мы пребываем в жизнеутверждающем всеобщем ликовании, ибо событие, которое произошло много веков назад близ древнего Иерусалима, имеет того, Воскресение Христово обладает поистине вселенским значением, ибо через него Спаситель даровал возможность обрести благодатное единство с Богом каждому откликнувшемуся на Его призыв: « Приидите, благословенные Отца Моего, наследуйте Царство, уготованное вам от создания мира » (Мф. 25, 34).

…Умение взглянуть на историю в свете Воскресения Христова особенно важно в нынешнюю эпоху – эпоху преобладания новостного взгляда на мир, когда чаяния и стремления человека ограничены сиюминутными заботами, и быстротекущее время заставляет наших современников забывать о том, что дни лукавы (Еф. 5, 16).

Живя новостями, страхами и хлопотами одного дня, мы склонны забывать о самом главном – о спасении души, о Промысле Божием, благом и совершенном.

Воскресение же Христово позволяет нам всем возвыситься над суетой житейских будней, дабы увидеть подлинное величие Божественной любви, ради блага человека снисшедшей даже до Креста и смерти…

3 апреля 2010 года

Великий пост предваряет Сырная седмица (Масленица) – неделя, в которую еще можно есть молочные (сырные)продукты, яйца, рыбу, но уже следует воздержаться от мясной пищи.

Традиционными русскими блюдами этой недели издавна были пироги с сыром, разные виды «хвороста»; блины стали атрибутом Масленицы сравнительно недавно.

В течение семи недель Великого поста разрешена вареная пища без растительного масла; в субботу и воскресенье масло разрешается. Допустимо также употреблять в пищу в эти дни «черепокожных» (кальмары и т. п.).

1-я и Страстная седмицы (время особо строгого поста)ЗАКУСКИ

Закуска из моркови с чесноком

1 небольшой кочешок капусты, 5–7 морковок среднего размера, 2–3 дольки чеснока.

Кочешок капусты разобрать на листья, срезать утолщенные прожилки, опустить листья на 2–3 минуты в кипящую воду, затем вынуть и ополоснуть холодной водой. Затем в размягченные капустные листья положить натертую на крупной терке морковь, смешанную с измельченным чесноком, завернуть рулетиком, уложить плотно рядами в кастрюлю, залить процеженным кипящим рассолом (огуречным или помидорным) так, чтобы он покрыл капустные рулеты. Положить сверху гнет, поставить в холодильник. Блюдо готово на третий день.

Салат с хреном, морковью и яблоками

На 4 порции: корень хрена 120 г, 3 морковки, 4 яблока,1 лимон, 4 чайные ложки сахара, соль по вкусу.

Морковь и хрен измельчить на мелкой терке, яблоки (без сердцевины) нарезать мелкими кубиками. Сахар смешать с лимонным соком и натертой на мелкой терке цедрой. Все хорошо перемешать, добавить по вкусу соль.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Суп картофельный

1,5 л воды, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица,2 лавровых листа, 2 соленых помидора, 2 столовые ложки зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, сушеные коренья и зелень, соль по вкусу.

В кипящую воду опустить крупно нарезанный картофель, через 10 минут добавить нарезанную кружочками морковь, лук полукольцами, крупные дольки помидоров, зеленый горошек, коренья, зелень, лавровый лист, соль по вкусу. Варить 25 минут. В готовый суп можно добавить чеснок.

Суп гороховый

Читать дальше