Игнат Михайлов - Ресторан семьи Морозовых

— А что, мне нравится идея, я такого точно не видел. Это вроде бы и сказка, а съедобная, — уже с полузакрытыми глазами высказался Лёха.

Шеф, нахмурив брови, почесывая бороду размышлял о чём-то. Явно он не собирался в этот вечер думать о работе. В его задачах стояло отдохнуть, повеселиться, спеть в караоке, выпить. Неутомимые работяги так и не дали ему отдохнуть, они болтали и болтали, накидывая идеи одну за одной.

— Молодые люди ваш заказ готов, заберите, пожалуйста, — крякнула сонная кассир из-за стойки.

— Ребят я возьму, сидите. Даже во время отдыха Пашку зовёт долг официанта.

— Денис, что ты заказал, что это за джунгли?

— Ха-ха это вегетарианский пшеничный рол, даже в бургерной есть вегетарианские позиции. Я к тому, что здоровое питание набирает моду, и вскоре люди откажутся от таких пережитков прошлого, как жаренное мясо. И вообще от обработки пищи в масле. Я молчу о том, что вы едите мертвечину, про это забудем. Подумайте о составе мяса, которое вам подают, чем его пичкают. Гормоны, стероиды, адреналин. Я к тому, что искусственно занесённые в наш организм чужеродные гормоны, явно не добавят вам очков здоровья. Жир оседает на стенках сосудов, происходит закупорка. Вы сознательно подрываете своё здоровье, употребляя в пищу мясо. А сыры? Молоко — это же вообще слизь, как её можно употреблять в пищу? Животный организм выделяет не один вид жидкостей. А вы используете молочную слизь, якобы за её волшебные свойства. В овощах и крупах содержатся все вещества, которые необходимы здоровому организму. Мой девиз простой — только паровая обработка, только здоровье!

— Опять завёлся, переключите волну, — под общее чавканье, сонно попросил су-шеф.

— Ага, пивком запей своё здоровье, здоровяк ты наш, — потрепал по голове Дениса бармен Петя.

Они были погодки и хорошо общались не только на работе, но и вне её. Мало того, что занимались в одном тренажёрном зале, а Денис разработал для Петра программу питания и тренировок, так с недавних пор Денис стал ходить на секцию брейк-данца, в которой бармен был наставником. У ребят был общий интерес качаться, здоровое питание, танцы, баскетбол, ну и попить пива, когда никогда. У них была команда по уличному баскетболу, в составе которой они выиграли кубок чемпионата, проводившегося между командами из ресторанов.

— Лёёёх, Лёёёха. Бургер принесли.

— Ммм, — замычал Лёха, уже не поднимая голову с руки, лежащей на столе.

— Лёёёх, с уткой, как просил. Давай лютик, поднимайся, ты чего раскис, ешь бургер.

Алексей больше всего на свете хотел сейчас оказаться дома, в постельке, и поспать так часа двадцать четыре, встать, покушать, искупаться и ещё в спячку часов на двенадцать. Но Алексея завтра ждёт много работы. Подготовить раздачу, нарвать и насушить микс салата, сделать три геля, замариновать лук, сварить «Царский» морс, пожарить чипсов из сельдерея, насушить сено из порея, сделать грибную пыль, набрать на работу крессов, растущих в зале в шкафу. Насыпать семян в вату и поставить новые ёмкости для свежего кресса, сделать просфорки, сделать гуакамоле и сладких снов. Заготовки кружились у него в голове, он старался сосредоточиться на чём-то, и чем сильнее старался, тем крепче засыпал. Заготовки перепрыгивали через палочку как овечки, и вот он сам на коньках скользит по кухне, в прекрасном тройном тулупе помешивает ризотто, через сальто отдаёт суп, и так всё прекрасно у него получается. Тут из принтера, что стоит на раздаче начали выходить чеки, один за одним, как из пулемёта. Алексей срывает их, не успевает прочесть один, а принтер распечатал новую порцию заказов. Теперь чеки растут высоко на дереве, и Алексей не может до них дотянуться. Он подпрыгивает, старается сорвать хоть один, потому-что за спиной стоит команда и подгоняет его. И вот ему всё же удалось, он срывает чек, а там всего лишь хлебная корзинка. Спокойной ночи Алексей Николаевич.

А завтра утром он проснётся по будильнику, примет холодный душ, пробежит пять километров, вернётся в квартиру, отожмётся, покачает пресс, позавтракает, искупается, побреется, зачешет назад волосы и на работе будет как огурчик. Всем своим видом задавая общее настроение работникам. Ему может и плохо, он может и хочет спать, но это его проблемы, то, что он выпивал вчера — его проблемы, и то что остальные вчера выпивали — это их проблемы. Сегодня все должны быть как огурчик, а Алексей является живым примером того, что если ты хорошо погулял, будь добр на следующий день выглядеть и работать безукоризненно.