Аля Аль-Асуани - Чикаго

Бисара — закуска в виде горохового пюре.

Копты — христианское меньшинство Египта. Составляют по разным данным от 8 до 10 % населения страны.

Гамаль Абдель Насер (1918–1970) — президент Египта. Обнародовал программу политического, экономического и социального развития в соответствии с принципами «арабского социализма».

Шахада — свидетельство (ар.) . Первый столп ислама. Фраза, содержащая исламский символ веры: «Нет Бога кроме Аллаха и Мухаммед Пророк Его».

Бамья— стручки бамьи в томатном соусе.

Умм Али— хлебный пуддинг с орехами.

Махалабея— молочно-рисовое желе.

Фетва — решение по какому-либо вопросу высшего религиозного авторитета в исламе.

Хадиджа — первая жена пророка Мухаммеда, ставшая первой женщиной, принявшей ислам.

Адель Имам (род. 1940) — один из самых популярных комедийных актеров Египта.

Хан-эль-Халили — всемирно известный рынок Каира, считающийся самым большим и одним из самых древних базаров Востока.

Харун ар-Рашид — легендарный правитель Арабского халифата VIII–IX вв., один из наиболее известных правителей в истории арабского мира.

Фаюмские портреты — погребальные портреты, созданные в Египте римского периода (I–III в. н. э.). Впервые были обнаружены в Фаюмском оазисе в 1887 г.

Рокси — престижный микрорайон Каира.

Гелиополис-клаб — спортивный клуб, членство в котором считается престижным.

Абу Нувас — талантливейший арабский поэт эпохи Харуна ар-Рашида.

Аббасиды — династия арабских халифов (750 — 1258), происходившая от Аббаса, родного дяди пророка Мухаммеда.

Абая — традиционная верхняя одежда арабских женщин.

Хавага — пренебрежительное название иностранцев в Египте.

Махмуд Абдель Азиз (род. 1946) — популярный египетский актер, известный своей красивой внешностью.

Фейруз (род. 1943) — легендарная египетская певица и актриса.

Касыда — поэтическая форма, характерная для стран Ближнего и Среднего Востока, а также Средней и Южной Азии.

Аль-Бухари, Мухаммад (810–870) — известный исламский богослов, автор наиболее авторитетного и достоверного суннитского сборника хадисов (изречений и действий пророка Мухаммеда).

Абдель Халим Хафез (1929–1977) — один из самых популярных египетских певцов и актеров не только Египта, но и всего арабского мира 50-х — 70-х годов.