Ханна Маккоуч - Под соусом

Пэтси — настоящий друг, пытается меня спасти.

— А мы планировали крайне важный деловой ленч, — сообщает Дик, пользуясь своим служебным положением.

Пэтси с сомнением косится на меня.

— Все в порядке, — шепчу я, — этот мальчик — хороший.

— Я так и думала, — шепчет она мне одними губами.

Мы с Диком возвращаемся к лифту, и Пэтси подмигивает мне на прощание. Странная мы все же парочка: Дик — сама деловая элегантность, и я — прислуга в униформе. Лифт едет быстро, в тишине отщелкивая этаж за этажом. Окинув взглядом свои мешковатые поварские штаны под пластиковым ремнем, я на миг впадаю в панику: что будет, когда он поймет, какая я на самом деле?

— Все будет хорошо, — отвечает он, прочитав мои мысли, и берет меня за руку.

Тревога рассеивается, и меня окутывает более сильное чувство — спокойствие. Время остановилось, мы уносимся прочь от земли.

— И куда мы направляемся, мистер Давенпорт? — спрашиваю я.

— Наверх!

Hannah McCouch

Ханна Маккоуч — выпускница литературного факультета Университета Колумбии и знаменитой французской кулинарной школы “Кордон блё”. Писательница проработала поваром три адских, безумных года, поэтому кулинарный мир она знает не понаслышке. Ханна Маккоуч трудилась во многих известных ресторанах, а также в кулинарном шоу на телевидении, и этот роман стал историей ее приключений на кухне.

Внимание!

Текст предназначен только для предварительного ознакомительного чтения.

После ознакомления с содержанием данной книги Вам следует незамедлительно ее удалить. Сохраняя данный текст Вы несете ответственность в соответствии с законодательством. Любое коммерческое и иное использование кроме предварительного ознакомления запрещено. Публикация данных материалов не преследует за собой никакой коммерческой выгоды. Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий.

Все права на исходные материалы принадлежат соответствующим организациям и частным лицам.

Блюдо марокканской кухни. — Здесь и далее примеч. перев.

Нарезанные тонкими ломтиками мясо, птицу или овощи готовят, встряхивая, на сковороде в небольшом количестве горячего жира или масла.

Название кулинарной школы во Франции.

Кулинарная школа ( фр. ).

Говядина по-бургундски ( фр. ).

Бобовое рагу ( фр. ).

Свиная вырезка в винном соусе ( фр. ).

Кролик в горчичном соусе ( фр. ).

Мирпуа — способ нарезки овощей крупными кусками, которые используются для супов. При приготовлении соусов овощи нарезают мельчайшими кубиками, этот способ называется «брюнуаз».

Что с тобой?

— Попала в аварию.

— Все в порядке?

— Ничего ( исп. ).

Не бери в голову ( исп .).

Педик, поваренок белобрысый. Знаешь? Он из Чьяпаса ( исп .).

Шевелитесь, быстро! Быстро! ( мексиканский диалект исп. ).

Рыба.

Сойдет? ( фр .).

Как дела, крошка?

— Хорошо.

— Мороженое полезно для задницы? ( исп. ).

Какая цыпочка ( исп. ).

Но ты женатый поваренок.

— Ну и что.

— Кобели ( исп .).

В современном английском dick значит «пенис».

Американский актер (1930–1980), играл ироничных и волевых авантюристов.

Сестра милосердия во время Крымской войны (1853–1856 гг.).

Дизайнер, известная своими сумками и аксессуарами.

Один из беднейших районов Нью-Йорка.

Шампанское «Вдова Клико».

Актриса, игравшая миллионершу Кристл Кэррингтон в «Династии».

Американский актер (р. 1952), сыгравший в «Спасателях Малибу».

Густая паста из черных маслин.

Голливудская секс-бомба (1892–1980).

Американский актер пуэрто-риканского происхождения (р. 1967).

Клуб в Вест-Виллидж, популярный среди лесбиянок.