Виктор Аб - Даниэль - Снова в школу, школу магов.

Одежду не нашел. Девчонки унесли. Постирать, погладить наверно. А сапоги, зачем свели? Оставили у кровати замшевые полусапожки, мягкие как борцовки, только без шнуровки, единым носком. За неимением выбора одел их. Представил, как пойду по коридорам. В белой ночнушке - балахоне, с мерцающим светильником и в ночном колпаке. Тьфу, приведение. Колпак точно долой, бросил не кровать. Голым разгуливать тоже не лучший вариант. Пойду одетым как есть.

Вышел в коридор. Из-за соседней двери раздается громкое сопение. Ха, это мои орки "бдят". Сделал буквально один шаг и почувствовал тот же "сквознячок", как от магического светильника. Да, тут, похоже, намагичили. Сигналка или что-то еще -проверять не хочется, да и не смогу. Приоткрыл дверь к охранникам. На массивных дубовых скамьях-диванах сидя спят мои телохранители. В комнате есть еще одна дверь. Тихонько двигаюсь к ней. Это проход в коридор для слуг. Даниэль отлично знал громадный замок. Поэтому и я, без каких либо проблем по служебным путям дошел до кухни. По дороге, на "перекрестках", прошел два поста стражи. Везде тихо - народ спит.

Кухня очень большая. Посредине помещения разделочные столы, на специальных крюках к потолку подвешена чистая посуда, у стен буфеты, также столы, стойки с кухонной утварью, четыре огромные печи - камина, в одном тлеют аккуратной горкой угли. В сторонке приготовлены на утро корзины с поленьями. Помимо двери в коридор по замку, есть еще двери на черный двор, в помещения с кладовыми, а так же проход в подвал. Можно поискать хавчик в буфетах, но чутье ведет меня к запасникам. Не то, не то. О, а этот заход удачный! Большой каменный полуподвальчик, прохладный, темный. На крючьях развешены готовые мясные продукты - колбасы всяких видов и размеров, вяленое, соленое, копченое мясо от всех мыслимых домашних и диких зверей, птиц. Из многочисленных тушек, боков, окороков, связок выбрал то, что надо! Снял завернутый в чистую холстину подкопченный окорок дикого кабанчика.

Вернулся в более комфортную, теплую, кухню, поместил добычу на стол, на разделочную доску. Поискал инструмент. На поварской стойке выбрал профессиональный тесак. Удобная отполированная тысячами прикосновений ручка цвета темной вишни. Лезвие шириной с ладонь и длинной с локоть имеет идеально ровную режущую кромку односторонней заточки. В руке нож ощущается достаточно увесисто.

Холстинку взрезал так легко, как если бы она была из паутинки. Примерился к окороку. Шкурка оставлена только у ноги в тонкой части. Тугой золотистый бок радует своим видом. Он такой аппетитный, ведь солили мясо по особому рецепту, затем в процессе копчения его много раз смазывали медом со специальным настоем из трав, держали правильную температуру в отнорке от печи, дым там был от ольховых углей с небольшим количеством можжевеловых.

Решил начать с самой середины. Нож свободно прошел до косточки, делаю второй прорез параллельно в дюйме от первого и в конце немного доворачиваю руку, что бы подрезать кусок. На ноже вынимаю увесистый ломоть кабаньего окорока. На срезе выступил мелкий бисер прозрачных капелек сока. У корочки вкус чуть солонее и пряный, в серединке мясо нежное, "тает во рту".

Остановился, когда почувствовал легкую тяжесть от переедания. Благодаря моим "героическим" усилиям немаленький окорок уменьшился на добрую четверть. Вкусно-то как!

Хено, главный повар. Провинция Лерорн, замок Ламбер. Время после полуночи.

Первый укол беспокойства разбудил мастера Хено, главного повара замка Ламбер, когда кто-то появился на "его территории", на кухне. По ощущениям ночь только вошла в силу, вставать сейчас, что бы нарушить сон и не выспать положенные пять часов, не хотелось. Вряд ли случилось что-то серьезное, из-за чего следует вылезать из-под теплого шерстяного одеяла, спускаться на этаж и сейчас обыскивать такое громадное помещение. Большой мужчина снова прикрыл глаза: "Утром, все утром".

Высокая чувствительность мастера - следствие его одаренности. Магом сын пекаря-кондитера из маленького городка не стал, слишком незначительным показался дар мальчика проверяющим из имперской комиссии, чтобы обучать его за счет государства. Но в кулинарном ремесле способности раскрылись превосходно. Он в совершенстве знал кухню десятка народов, рецепты более пяти десятков блюд связывали с его именем, на званые обеды в замок Ламбер гости приезжали не только по делам, но и насладиться великолепными кушаньями, приготовленными самим мастером Хено. Так, как он, понимать насколько повлияют те или иные приправы на продукты, и каким в итоге будет вкус блюда, во всем мире могли лишь единицы.