Юлия Полюшко: Гостиничное дело

Средства размещения – помещения, имеющие не менее 10 номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания туристов.

Под коллективным средством размещенияпонимается «любой объект», который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении, причём число номеров, которое в нем имеется, должно превышать определенный минимум, определяемый каждой страной самостоятельно (например, в России – 10 номеров, в Италии – 7 номеров).

Гостиница, отель – предприятие, предоставляющее услуги размещения и, в большинстве случаев, услуги питания, имеющее службу приема, а также оборудование для оказания дополнительных услуг.

Апартотель – гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров категории «студия» или «апартамент».

Молодёжная гостиница «хостел» – предприятие, предоставляющее услуги размещения и питания, управление которым осуществляется некоммерческой организацией; проживание – в многоместных номерах, питание – с ограниченным выбором блюд и/или наличие оборудования для самостоятельного приготовления пищи; предоставление дополнительных услуг, включая развлекательные и образовательные программы.

Мотель – гостиница с автостоянкой, предоставляющая услуги для размещения автомобилистов.

Сюит отель – гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров высшей категории

Пансион – предприятие, предоставляющее размещение с питанием.

Постоялый двор – проживание в средстве размещения, расположенном на территории крестьянского (фермерского) хозяйства, предоставляющем размещение и питание.

Комплекс апартаментов – предприятие, предлагающее размещение в номерах категории «студия» или «апартамент».

База отдыха (туристская база); центр отдыха; туристская деревня (деревня отдыха) – предприятие, предлагающее размещение, а также возможности и соответствующее оборудование для занятия спортом и развлечений, рестораны и магазины.

Шале, бунгало – Отдельно стоящие домики с кухонным оборудованием.

Ферм-хауз – проживание в средстве размещения, расположенном на территории крестьянского (фермерского) хозяйства.

Услуги средств размещения – деятельность исполнителя по размещению туристов и оказанию гостиничных, специализированных (лечебно-оздоровительных, санитарных, спортивных, туристских и других) услуг.

Размещение – предоставление минимального набора услуг для ночлега, включая санитарно-гигиеническое оборудование.

Номер в средстве размещения – одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимыми для временного проживания туристов.

Номерной фонд – общее количество номеров (мест) средства размещения.

сюит – от 75 м², три и более жилых комнаты (гостиная или столовая, кабинет, спальня), широкая двуспальная кровать, полный санузел, гостевой туалет;

апартамент – от 40 м², не меньше двух жилых комнат (гостиная или столовая, спальня), полный санузел, кухонное оборудование;

люкс – от 35 м², две жилые комнаты (гостиная и спальня), полный санузел, одно-двухместное размещение;

студия – от 25 м², одна комната, возможность использовать часть номера в качестве гостиной, столовой или кабинета, одно-двухместное размещение;

номер первой категории – одна комната, одно-двухместное размещение, полный санузел;

номер второй категории – одна комната, одно-двухместное размещение, неполный санузел;

номер третьей категории – одна комната, неполный санузел, несколько мест, на одного проживающего 4,5 м² в сезонных и 6 м² в круглогодичных гостиницах;

номер четвертой категории – одна комната, умывальник, несколько мест, на одного проживающего 4,5 м² в сезонных и 6 м² в круглогодичных гостиницах;

номер пятой категории – одна комната, санузел в коридоре, несколько мест, на одного проживающего 4,5 м² в сезонных и 6 м² в круглогодичных гостиницах.

Индивидуальная программа обслуживания в гостинице – это комплекс услуг, которые гостиницы оказывают своим постоянным гостям и выстраивает индивидуальную стратегию обслуживания в зависимости от их требований и предпочтений.