Юлия Полюшко - Гостиничное дело

31. Значение настольных игр для развития ребенка // Научно-информационный журнал Папин чемоданчик. URL: http://www. papinbag.ru/

32. Полдник для ребенка // Научно-информационный журнал «Мама эксперт». URL: http://www.mamaexpert.ru/

33. Значение игры на свежем воздухе для наших детей // Научно-информационный журнал Время бизнеса. URL: http://www. camcomp.com/

34. Творим с детьми. Мастер-Классы детей // Научно-информационный журнал «Ярмарка мастеров». URL: http://www. livemaster.ru/

35. Нетрадиционные техники рисования для детей // Научно-информационный журнал «Карапуз». URL: http://www.karapysik.ru/ (дата обращения: 23.03.15).

36. Топ-10 лучших настольных игр для детей // Научно-информационный журнал «Настолкомания». URL: http://www.oflex.ru/ свободный,

37. Боголюбов В. С., Орловская В. П. Экономика туризма: учебное пособие. – М.: Академия, 2005. – 192 с.

38. Тимохина Т.Л Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие.– М.: Книгодел, МАТГР, 2005. – 288 с.

39. Пядушкина И. И. Анимация в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. – Иркутск: Изд-во Иркут. гос. Ун-та, 2011. – 192 с.

40. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса: учебное пособие. – М.: ООО «Вершина», 2005. – 176 с.

41. Курортная анимация // Научно-информационный журнал «Курортные ведомости» №2 (29), 2005. URL: http://www. kved.ru/ (дата обращения: 21.03.15).

42. Аносов А. М. Технологии курортной и гостиничной анимации // В. М. Амосов Вестник СГУТиКД, 2004. – №1. URL: http://www.vestnik.sutr.ru/

43. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебное пособие.– М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 208 с.

44. Ехина М.А Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 208 с.

45. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны): учебник. – М.: Экономика, 2007. – 207 с.

46. Кусков А. С. Гостиничное дело: учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2009. – 328 с.

47. Шевцова Т. В., Борисенко И. В. Организация деятельности туристского предприятия: учебное пособие. – Шахты: издательство ЮРГУЭС, 2005. – 136 с.

48. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие. – СПб.: Питер, 2007. – 432 с.

49. Бутова Л. А. Организация обслуживания в туристских и гостиничных комплексах: учебное пособие. –Шахты: издательство ЮРГУЭС, 2005. – 136 с.

Показатель – это признак, характеризующий какую-либо одну сторону явления, действия, их количественную или качественную характеристику или степень выполнения определенной задачи.

Гостиница –это имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг.

Под внутренней средойпонимается хозяйственный организм фирмы, включающий управленческий механизм, направленный на оптимизацию научно-технической и производственно сбытовой деятельности фирмы.

Внутренняя среда гостиничного предприятияпредставляет собой совокупность субъектов, объектов и процессов внутри предприятия, придающих ей конкретное лицо.

Структура – это модель взаимоотношений между должностями в компании индустрии гостеприимства и между ее работниками.

Цикл(от греческого cycles – круг) – совокупность процессов в системе периодически повторяющихся явлений, действий, при которых объект, подвергающихся изменению в определенной последовательности, возвращается к исходному состоянию.

Технология(от греческого techno – искусство, мастерство, умение и логия) – совокупность приемов и способов изготовления продукции, оказания услуг.

Разрешение на поселение – документ, дающий право на занятие номера или места в номере.

Карта гостя – документ на право входа в гостиницу и получения ключа от номера.

Ваучер – документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в состав тура, и подтверждающий факт их оказания.

Служба приема и размещения – это подразделение гостиницы, осуществляющее прием и регистрацию прибывающих гостей, их размещение в номера.

Туристские группы – это туристы в количестве десяти и более человек, прибывшие одновременно в один пункт назначения и с одинаковой программой.

Виза – временное разрешение на въезд (выезд) в страну, в форме марки, вклеивающейся в заграничный паспорт либо другой документ, выданное уполномоченным органом и подтверждающее право лица пересекать границу и находиться на территории иностранного государства определенное количество раз и определенное время.