Michaela Hauptmann - Temperamentvoll essen

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ISBN 978-3-7095-0121-4

Michaela Hauptmann • Temperamentvoll essen

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Copyright © 2020 by Ennsthaler Verlag, Steyr

Ennsthaler Gesellschaft m.b.H. & Co KG, 4400 Steyr, Austria

Umschlaggestaltung: Thomas Traxl & Ennsthaler Verlag, Steyr

Umschlagbilder: © Amir Abou-Roumie

E-Book-Herstellung: Zeilenwert GmbH, Rudolstadt

Temperamentvoll essen, die Lebensgeister wecken Temperamentvoll essen, die Lebensgeister wecken Du möchtest mit mehr Schwung und Elan durchs Leben gehen? Möglichst gesund und fit sein und bleiben? Aktiv und wach sein? Spaß am Leben haben? Wunderbar! Aktiviere und wecke deine Lebensgeister mit einer für dich und durch dich individuell abgestimmten Lebensweise. Dein erster Schritt beginnt mit einer Ernährung, die für dich maßgeschneidert ist und deine aktuelle Lebensphase berücksichtigt. Richtig wohlfühlen mit der Traditionellen Europäischen Medizin, das heißt mit den vier Elementen Luft, Feuer, Wasser, Erde und der Vier-Temperamente-Küche. Ja, das geht! Egal ob du eher sanguinisch, cholerisch, melancholisch oder phlegmatisch durchs Leben gehst – mit der Traditionellen Europäischen Medizin, kurz TEM genannt, findet jeder einen Weg. Seinen Weg. Dieses Buch unterstützt dich dabei. Für deinen Alltag findest du Anregungen und Rezepte quer durch alle Kapitel. Viele Lebensmittel sind gesondert beschrieben. Auch Hintergrundinformationen zur TEM will ich dir nicht vorenthalten. Fremdwörter kommen dann und wann mal vor – Latein ist die am meisten überlieferte Sprache zur TEM. Vieles wurde in Klöstern niedergeschrieben und dort wiederentdeckt. Doch keine Sorge, ein Lexikon wirst du nicht benötigen, denn am Ende des Buches findest du eine Kurzübersicht der Fachbegriffe. Temperamentvoll essen beschreibt den Weg deiner persönlichen Ernährung und deines Lebensstils – ganz gleich ob dieser eher lebensfroh, impulsiv, bedächtig oder beständig ist, die TEM unterstützt dich dabei. Du wirst dich mal mehr und mal weniger angesprochen fühlen: So ist das mit den Temperamenten – sie sind so wunderbar verschieden. Mal überschwänglich lebensfroh, dann wieder besonders impulsiv, auch angenehm bedächtig und oft sehr beständig. Nimm aus diesem Buch einfach das, was am besten zu dir passt. Doch sei mutig und probiere das eine oder andere Neue und Ungewohnte aus. Wenn es dich anspricht und dir guttut, wird es auch deinem Temperament entsprechen. Sei dabei allerdings ehrlich zu dir selbst! Ein Augenzwinkern ist hin und wieder ratsam. Manchmal hilft es dir, deine Komfortzone einen oder zwei Schritte zu verlassen. Denn, wie heißt es so schön: Das Gute liegt manchmal so nah. Greif einfach zu!

Erklärungen und Hinweise Erklärungen und Hinweise • Die Informationen in diesem Buch wurden von mir nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert, zusammengetragen und reflektiert niedergeschrieben. Vieles beruht auf naturwissenschaftlichem Hintergrund und manches entspringt altem Heilwissen. Ziel ist die Gesundheitsvorsorge – das Gesundbleiben. Wenn du krank bist, kann die TEM wunderbar unterstützen und helfen, ziehe aber bitte immer einen Arzt deines Vertrauens zurate. • Die in diesem Buch angeführten Vorstellungen und Vorschläge sind nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische oder therapeutische Behandlung gedacht. Die Anwendung der angeführten Ratschläge geschieht nach alleinigem Gutdünken des Lesers – deinem Wunsch. Autor, Verlag, Berater, Vertreiber, Händler und alle anderen Personen, die mit diesem Buch in Zusammenhang stehen, können weder Haftung noch Verantwortung für eventuelle Folgen übernehmen, die direkt oder indirekt aus den in diesem Buch gegebenen Informationen resultieren oder resultieren sollten. • Ich spreche dich direkt an. Das DU habe ich mir einfach so herausgenommen, denn mit diesem Buch will ich dich so persönlich wie möglich erreichen und dir die Sichtweise der TEM näherbringen. Das Du macht es einfacher. • Auf das Binnen-I habe ich bewusst verzichtet. In der TEM sind die weiblichen und männlichen Prinzipien sowieso tief verankert. Und alles ist in allem enthalten. Wenn du also zum Beispiel vom Choleriker liest, fühle dich als Cholerikerin bitte auch angesprochen – sofern du es so für dich empfindest.

Einstimmung: Was dich erwartet

Was ist die TEM? Wo kommt sie her?

TEM steht für Traditionelle Europäische Medizin

TEM – ein wenig Geschichte

TEM im Jetzt

TEM im Dienst der Gesunderhaltung

Feuer & Eis … Alles ist in allem enthalten

Vier Primärqualitäten: Warm, kalt, feucht, trocken

Vier Elemente: Luft, Feuer, Erde, Wasser

Sonne, Mond und die Planeten

Organisierende Kraft … Spiritus | Seele

Energie der Lunge: Einatmen. Ausatmen. Einatmen. Immerfort

Lebenskraft, dreigeteilt und doch vereint

Vier Temperamente … oder doch mehr?

Vier Säfte, mehr als Stoffliches

Anamnese: Optische und körperliche Merkmale

Lebensumfeld: Entwicklung und Beeinflussung

Verdauung … Du bist, was du verdaut hast

Verdauungskraft: Fremdes überwinden

Assimilationsstoffwechsel: Die Umwandlung der Nahrung

Qualität vor Quantität – und ein hübsch gedeckter Tisch

Vier-Temperamente-Küche … Geschmackvoll & gut verdaulich

Geschmäcker, achtmal anders

Zubereitungsarten: Gegrillt, roh und irgendwas dazwischen

Temperieren – mehr als würzen

Balance: Jedem Temperament, was es benötigt

Rhythmus … Ernährung im Kreis des Tages, Jahres und Lebens

Bewegung & Rhythmik, das Grundprinzip allen Lebens

Ernährung im Tagesablauf: Aufbauen, nähren, ausklingen

Ernährung im Jahreskreislauf: Frühling, Sommer, Herbst & Winter

Essenspausen – der Verdauung ausreichend Ruhe gönnen

Ernährung im Lebenskreislauf: Die Lebensphasen

Es ist alles anders … wenn Entgleisungen passieren

Sanguinitas, die Bluthaftigkeit

Choleritas, die Gelbgalligkeit

Melancholia, die Schwarzgalligkeit

Phlegmatismus, die Schleimigkeit

Lebensmittel … TEMperamentvolle Nahrung

Die Lebensmittel und die Elemente

Luft – als Nahrung

Obst & Gemüse: Früchte des Feldes und des Gartens

Fette und Nüsse, nährstoffreich und essenziell

Getreide, echt und pseudo

Tierische Produkte, wertschätzend und wertvoll

Kräuter & Würzmittel: Frisch & fröhlich temperieren

Getränke, durststillend und befeuchtend

Fragen … und TEMperamentvolle Antworten

Das war’s noch nicht … bleiben wir in Kontakt

Danke … es kommt von Herzen

Glossar (Abkürzungen, Fremdwörter, Begrifflichkeiten, Erläuterungen)

Regionale Küchenbegriffe

Rezeptindex

Bildnachweis

Literaturverzeichnis

Über die Autorin

Du möchtest mit mehr Schwung und Elan durchs Leben gehen? Möglichst gesund und fit sein und bleiben? Aktiv und wach sein? Spaß am Leben haben? Wunderbar!

Aktiviere und wecke deine Lebensgeister mit einer für dich und durch dich individuell abgestimmten Lebensweise. Dein erster Schritt beginnt mit einer Ernährung, die für dich maßgeschneidert ist und deine aktuelle Lebensphase berücksichtigt. Richtig wohlfühlen mit der Traditionellen Europäischen Medizin, das heißt mit den vier Elementen Luft, Feuer, Wasser, Erde und der Vier-Temperamente-Küche. Ja, das geht!