Jutta Oppermann - Spirulina

Jutta Oppermann

Energie und Vitalität aus dem Kraftwerk der Natur

Oppermann, Jutta

Spirulina – Energie und Vitalität aus dem Kraftwerk der Natur

Lektorat: Agentur Spu.K, Bonn

©LebensBaum Verlag in J. Kamphausen Mediengruppe GmbH, Bielefeld

Projektleitung: Susann Obermeier

Umschlaggestaltung, Innenlayout: ad department, Bielefeld

Fotos und Abbildungen: siehe Bildverzeichnis

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Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.deabrufbar.

ISBN Print 978-3-92843-055-5

ISBN E-Book 978-3-928430-73-9

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Jutta Oppermann,geboren 1962, ist Diplom-Biologin. Sie lebt und arbeitet als Redakteurin, freie Autorin und Lektorin in Bielefeld. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich aus Überzeugung mit der „sanften Medizin“. Jutta Oppermann hat zahlreiche Sachbücher und -artikel zu Heilpflanzen und Wirkstoffen aus der Natur verfasst.

Ein wichtiger Hinweis für unsere Leserinnen und Leser:

Bei der Erstellung dieses Buches haben der Verlag und die Autorin intensiv recherchiert und darauf geachtet, dass die genutzten Quellen aktuell und seriös waren. Da die Wissenschaft in ständiger Weiterentwicklung ist, können die in diesem Buch dargestellten Erkenntnisse natürlicherweise nur den Wissensstand zum Recherchezeitpunkt abbilden.

Weiterhin sind alle Angaben im Buch als Informationen und Anregungen zur Unterstützung der Gesundheit zu verstehen. Weder die Autorin noch der Verlag können Angaben machen, die eine Beratung oder Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker ersetzen. Wenn sich aus der praktischen Umsetzung der in diesem Buch vorgestellten Informationen etwaige Probleme oder Schäden ergeben, können Verlag und Autorin keinerlei Haftung dafür übernehmen. Jede Leserin und jeder Leser sollte in eigener Verantwortung entscheiden, wie mit den Informationen dieser Publikation umzugehen ist.

Nehmen Sie die Warnungen und Hinweise im Text ernst. Sprechen Sie, insbesondere wenn Sie erkrankt sind, mit Ihren Therapeuten über die Anwendung von Spirulina und die hier dargestellten wissenschaftlichen Erkenntnisse.

Vorwort

Wie Musikinstrumente in einem Orchester

1Gesundheit aus dem Wasser

Spirulina – ein hochmodernes Fossil

Steckbrief: Spirulina

Die Alge, die eigentlich gar keine ist

Anbau im Wandel der Zeit: Das können Spirulinafarmervon den Azteken lernen

Neu entdeckt von der westlichen Welt

Produktion und Ernte heute

Exkurs: Ausblick: Spirulina – Chancen für die Welt von morgen

2Power-Nahrung de Luxe

Die Vitalstoff-Riesin

Nur das Beste aus der Natur

Eiweißfabrik Spirulina

Enzyme schützen

Exkurs: Permanenter Angriff durch „einsame“ Elektronen

Mineralstoffe – Vielfalt ist Trumpf

Vitamine – wahre Multitalente

Exkurs: Vitamin B12 – die natürliche Formel für Vegetarier?

Wertvolle Fette und Fettsäuren

Abwehrstärkende Polysaccharide

Das Geheimnis der Pflanzenfarbstoffe

Exkurs: Unsichtbare Lebenskraft: die Energie des Sonnenlichts

3Kleines Kraftwerk Spirulina

Vitalität in vielen Lebenslagen

Gut fürs Blut und die Blutgefäße

Balsam für den Darm

Den richtigen Durchblick bewahren

Für eine bessere Eisenversorgung

Energiegeladen, wach und leistungsstark

Exkurs: Mit Schwung in den Frühling

Gerüstet gegen Schwermetalle und Umweltbelastungen

Jungbrunnen Spirulina

Fitness für das Immunsystem

Allergien Paroli bieten

Hilfe beim Abnehmen

Schönheit und Wohlbefinden von innen

Exkurs: Sauer macht nicht lustig, sondern schlapp

4Selbstilfe leicht gemacht

Gesund bleiben und sich wohlfühlen

Natürlich schön mit Spirulina – die äußerliche Anwendung

Die häufigsten Fragen und Antworten zu Spirulina

5Spirulina kulinarisch – blaugrüne Köstlichkeiten

Einfach lecker: Salatdressing

Deftig im Eintopf

Leicht: Folienkartoffeln mit Spirulinaquark

Avocadocreme mit Pfiff

Ideal für Pesto

Die süße Verführung

Glossar

Sachverzeichnis

Literatur- und Bildverzeichnis

Wasser ist die Basis des Lebens. In ihm wurde vor Urzeiten der Grundstein für die Existenz von Mensch, Tier und Pflanze gelegt, und noch heute ist ohne dieses Element kein Leben möglich: Unser Körper besteht bis zu 70 % aus Wasser, und genau das ist der Grund, warum wir mehrere Wochen ohne feste Nahrung auskommen könnten, ohne Flüssigkeit jedoch nach wenigen Tagen verdursten und sterben.

Die Bedeutung des Wassers spiegelt sich auf besondere Weise im Artenreichtum von Meeren, Seen und Flüssen wider. Dort finden sich weit mehr Lebensformen als auf dem Land oder in der Luft. Eine davon ist die kleine Alge mit dem wissenschaftlichen Namen Spirulina platensis, die heute von Millionen Menschen rund um den Erdball als Bestandteil der täglichen Ernährung und als gesunde Nahrungsergänzung geschätzt wird. Die Vorfahren von Spirulina entwickelten sich vor 3,5 Milliarden Jahren, wie fossilhaltige Sedimentgesteine zeigen, und sie gehören neben den Bakterien zu den ältesten Lebensformen überhaupt.