Wilfried Bauer - True or False? The most, exciting 666 myths of our life

Myths about green salad Myths about green salad The Austrians also call it chef's salad. It belongs to the group of garden salads. The lettuce is said to come from wild lettuce. A plant found in Southern Europe and the Near East. In Egypt, Greece and with the Romans the vegetable is said to have been popular. In the 8th century it experienced its renaissance in Central Europe under Charlemagne. At the court of Louis XIV, lettuce was often eaten as a side dish. Therefore it was not only grown outdoors, but also under shelter. In Northern Europe and North America lettuce was cultivated a lot. Binding lettuce and varieties of the Latin group were preferably cultivated in Mediterranean countries. Friedrich Alefeld described many lettuce varieties in 1866, 44 lettuce varieties were included. For 1995 Körber-Grohne still assumes 30 varieties available in Germany. In Germany, between 70,000 and 75,000 tons are to be harvested per year. Mom always served green leaf salad for lunch in the warm season. She told us that salad was healthy. Many people still believe that today. In 2010, Germans consumed 218,000 tons of salad. That is 2.7 kg per capita! Nutritionists have analysed the vegetables. Let's look at their results.

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