Морган Рэйни - Работа в отеле, или Как это случилось? Если вам нравится правда и немного грязного белья, эта книга для вас

Что до моей скучной жизни.. Нулевой уровень знания нужной программы, о которой я даже не слышала, никакого понимания как функционирует огромная гостиничная система, но меня взяли, вероятно потому, что я немного говорю по-английски. То есть, высшая математика здесь не нужна.

Первое неприятное – здесь так же как и везде, где мне довелось поработать, официальное трудоустройство почти через год, официальная белая зарплата составляет четверть от общей месячной зарплаты. Велика вероятность, что мне просто не везёт со всеми этими официальными вещами, но я не особо в это верю.

Через два месяца ты как рыба в воде, через год тебя приглашает на работу туристическое агенство, с которым сотрудничает наш отель, а греки везут тебе оливковое масло, благодаря за терпение. Стремительное и незаметное развитие. Первые месяцев восемь мне очень нравилось.

Если хочется строить карьеру в гостиничном бизнесе, а это, надо признать, действительно интересно, не стоить гадить здесь ни на одной должности, никогда. Работа в отельном бизнесе – это одна из сфер, где репутация чертовски важна. Потому что через четыре года в этом бизнесе – ты знаешь всех, все знают тебя в твоём городе, в твоей стране, в чужой стране (если захочешь). Команда из одного отеля может рассыпаться и разбежаться по другим отелям, может в полном составе перейти в другой отель, но вы все, по-прежнему, друг друга знаете, понимаете достоинства и недостатки друг друга, а так же знаете личные обстоятельства, которые помогают ориентироваться в каждом отдельном моменте. То же самое касается собственников отелей, работники из уст в уста передают, где работать не стоит и почему. Люди с улицы попадают в этот бизнес случайно и через маленькие, очень маленькие отели, позже через опыт попадая в солидные гостиницы с большим номерным фондом, которые ищут сотрудников в своей закрытой отельной системе. Работники гостиничной сферы крайне редко ищут работу в открытых источниках. Что до людей с улицы, то бывают случаи, когда руководителем отеля становится человек не только вне системы, но и вне темы вообще, а это означает слёзы, скандалы, разрушение отеля-города и возведение нового с нуля, либо разрушение и не возведение, такое место может оказаться в забвении на несколько лет.

Что до людей с профильным образованием, я ничего об этом не знаю, не встречала таких.

Хотя нет, я вру. Стыдно сказать, что забыла об этом. Перед тем как попасть в отель, работе в котором и посвящена эта книга, был у меня двухнедельный опыт работы в мини-отеле на, кажется, шесть номеров, и выперли меня за то, что часть охраняемых холодильником продуктов оказались просрочены, либо находились на грани и не по моей вине. То есть, я сообщила об этом факте всем. Иными словами, произошло увольнение за излишнее усердие, ибо не стоит ворошить осиное гнездо и тыкать людей лицом в непорядок. Так что в отель со средним номерным фондом я всё же попала через маленький отель, это из памяти моей это почти выскользнуло.

Кстати, пугающий факт для меня, человека помешанного на безопасности, в мини-отеле этом, кроме тебя и гостей отеля, никого нет, разве что днём приходит горничная. Я имею ввиду, что нет охраны, а у тебя нет средств защиты на случай «мало ли что». Игра в везение. Твоя рабочая смена – сутки, 24 часа за которые могут развернуться бесчисленное количество самых разнообразных сценариев. Тут я вспоминаю фильм с Джоди Фостер «Отель „Артемида“». Так что всё к лучшему.

Возвращаясь к репутации работников, находясь на рабочем месте стоит оставаться профессиональным сотрудником и с тем, кто работает непосредственно рядом с тобой, и с тем, кто работает с твоим отелем, потому что последний сотрудничает далеко не только лично с тобой и твоим отелем, и однажды вы пересечётесь, очень может быть не один раз. Люди меняют должности не только используя вертикальную карьерную лестницу, но и прибегают к горизонтальному перемещению, тем самым собирая опыт различных отделов.

Сама по себе гостиничная система, в безвоздушном пространстве, привлекательна, интересна, самодостаточна и скрывает много возможностей. Отель – большой живой организм. Не безмозглый. Функции нервной системы в этом организме берёт на себя компьютерная программа, которая позволяет существенно упростить и ускорить процесс взаимодействия между разными службами, так называемая Автоматизированная Система Управления (АСУ) отелем, что в свою очередь позволяет ускорить отклик на запрос гостя, но в то же время расслабляет сотрудников. Это моё личное мнение. На деле эта программа не делает гостиничную машину совершенной, проколов и откровенно глупых вещей сотрудники делают много. Не виноват кто-то конкретно лишь потому, что всё завязано и всему есть причины. Мне, к примеру, кажется дикостью продавать номера, рассказывать о них и никогда в этих номерах не бывать. А так происходит. Понятно же, что часть такой информации, подаваемой гостю, является ложью. Здесь важно всё. Духота в конкретном номере или специфический запах могут оказаться решающими для конкретного человека. Мы все разные, нам нравятся или не нравятся совершенно разные вещи, а чтобы помочь друг другу нужно говорить правду. Если я планирую заселиться в отель, я тоже говорю правду о том, что мне нужно и что категорически неприемлемо. Отелю нужно понимать кто к ним едет, гостю нужно понимать куда он едет и что его там ждёт. Ложь, это то, чего не существует, если бы мы врали друг другу чуть меньше, разумного поведения стало бы чуть больше.