Sanja Pokrajac - Очарователният Белград

Гастрономията на Сърбия

Голям брой сръбски ресторанти предлагат богат избор на спиртни напитки, произведени в техните мазета. Сърбите са добре известни с производството на ракия, направена от сливи, шљивовица-šljivovica (шливовица), от грозде, лозовача-lozovača (лозовача), от круши, виљамовка-viljamovka (вилямовка), от ябълки, јабуковача-jabukovaca (ябуковача), билкова ракия, траварица-travarica (траврица), от дюля, дуњевача-dunjevaca (дуньевача), от кайсия, кајсијевача-kajsijevaca (кайсийевача) и много други. Много са и отличните вина: Мерло, Совиньон, Каберне, Морава, Тамяника (Tamiànica), Регент и др., произведени от местните изби.

Сръбските специалитети са най-вече тези, които се правят на скара като мешаната сакара, състояща се от ребра, шишчета, салам, бургери и известните ćevapi-чевапи (вид кебапчета в питка и кајмак-kajmak (каймак), кремообразно сирене, популярно в Сърбия. Също много вкусна е и телешката пържола Карађорђе Karadjordje (Караджордже). Зимни ястия са познатата сарма-sàrma (зелева сарма) или чушки, пълнени с месо, вареното колянце, приговено с подправки, бобът със свински ребра, ђувеч-djuveč (джувеч) или свински гювеч, рибената чорба, пържената риба, ajvar (айвар), известният сос от чушки, pita (пита) или бутер тесто, пълнено със сирене (известната гибаница-gibanica-гибаница), пита с месо (бурек-burek), пита със зеленчуци (зељаница-zeljanica – зеляница) или пита с ябълки (јабуковача-jabukovaca-ябуковача). Туршија – Turšija (туршия) е вид салата и представлява смес от кисели зеленчуци. Баклава-Baklàva е вид десерт, приготвен от бутер тесто и орехи. А за добро храносмилане всичко това може да бъде последвано от хубав шприцер-špricer (шприцер), направен от бяло вино и сода. В почти всички ресторанти присъстват и италиански ястия, които са високо ценени в Сърбия.

A, a(А)

Б,б(Б)

В,в(В)

Г,г(Г)

Д,д(Д)

Ђ,ђ(ДЖ)

Е,е(Е)

Ж,ж(Ж)

З,з(З)

И,и(И)

Ј,ј(Й)

К,к(К)

Л,л(Л)

Љ,љ(Ль)

М,м(М)

Н, н(Н)

Њ, њ(Нь)

О, о(О)

П, п(П)

Р, р(Р)

С, с(С)

Т, т(Т)

Ћ, ћ(Ч)

У, у(У)

Ф, ф(Ф)

Х, х(Х)

Ц, ц(Ц)

Ч, ч(Ч)

Џ, џ(Дж)

Ш, ш(Ш)

Въпреки че кирилицата е официалната азбука, латинските букви са доста разпространени в Сърбия.

Забележка: по-долу с удебелен шрифт са посочени всички изречения на български и съответното произношение на преведения текст на сръбски. За по-добро разбиране на сръбския език и азбука и за лесно разпознаване на неща, написани на кирилица (например автобусна спирка, пътни знаци и т.н.), но също и за да знаете как да напишете евентуално съобщения (sms, електронна поща), всички думи ще бъдат изписани и на двете азбуки, кирилица и латиница.

Добре дошли/Добро дошли/Dobro došli/ Добро дошли

Наздраве/Наздравље/Nazdravlje/ Наздравлье

Добър ден/Добър дан/Dobar dan/ Добър дан

Довиждане/Довиђења/Doviđenja/ Довидженя

Приятен път/Срећан пут/Srećan put/ Сречан пут

Как сте? Како сте? Kako ste? Како сте?

Добре, благодаря. А Вие?Хвала, добро, а Ви? Hvala, dobro, a Vi? Хвала, добро, а Ви?

Разбирате ли ме?Разумете ли ме? Razumete li me? Разумете ли ме?

Разбирам всичко/Све разумем/Sve razumem/ Све разумем

Говорите ли английски или сръбски?/Говорите ли енглески или српски? /Govorite li engleski ili srpski? / Говорите ли енглески или сръпски?

Да, говоря малко сръбски/Да, говорим мало српски/Da, govorim malo srpski/ Да, говорим мало сръпски.

Не разбирам/Не разумем/Ne razumem/ Не разумем.

Как се произнася тази дума?/Како се изговара ова реч? Kako se izgovara ova reč? Као се изговара ова реч?

Моля, повторете/Поновите, молим Вас/Ponovite, molim Vas/ Поновите, молим Вас.

Как се казвате?/Како се зовете? /Kako se zovete?/ Како се зовете?

Казвам се…/Ја се зовем…/Ja se zovem…/ Я се зовем…

Колко е часът?Колико је сати? Koliko je sati? Колико йе сати?

Осем без десет е/Десет до осам/Deset do osam/ Десет до осам.