Джоэл Фурман - Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес

Анализы крови, по которым контролируется почечная функция, как правило, начинают сигнализировать о наличии проблемы только тогда, когда более 90 % почек было поражено.

Здесь заключается важный посыл – необходимо понять, насколько критичным вопросом жизни или смерти является питание. Очень важно это понять. Люди произошли от приматов, а все остальные приматы в основном питаются зеленолистными овощами. Если приматы и употребляют в пищу продукты животного происхождения, то обычно это очень малый процент Современная наука показывает, что все самые распространенные болезни сегодня являются результатом диетологического невежества. Следовательно, мы можем получать рацион, богатый фитохимическими веществами, из различных продуктов растительного происхождения, которые позволят нам прожить долгую и здоровую жизнь.

Я всегда стараюсь подчеркнуть преимущества диетологического совершенства. При употреблении истинно здоровой пищи вы можете прогнозировать не только уравновешивания давления и холестерина, но также купирование симптомов заболеваний сердца, но головные боли, запоры, несварение и неприятный запах изо рта также пройдут. Питание, которое поможет достичь диетологического совершенства, позволяет людям инвертировать течение диабета и постепенно перестать зависеть от препаратов. Вы сумеете достичь нормального веса, не считая при этом калории и не прибегая к диетам, а также улучшить состояние здоровья и прожить долгую жизнь, не боясь сердечного приступа и инсульта.

Диетологическое совершенство, которое предусматривает употребление большого количества овощей, фруктов и бобов, не должно исключать все продукты животного происхождения, но такая диета должна содержать огромное количество высокопитательных растительных продуктов (которые должны составлять более 80 % всех потребляемых вами калорий). Не более 10 % всех калорий должны поступать из продуктов животного происхождения. На сегодня недостаточно данных, которые свидетельствовали бы о том, что строгая вегетарианская диета обусловливает долголетие. Однако научные данные указывают на то, что если снизить потребление продуктов животного происхождения до одной-двух порций в неделю, это существенно увеличит продолжительность жизни. Красной нитью через диетологическую литературу проходит вывод, основанный на каждом эпидемиологическом исследовании, о том, что по мере увеличения потребления фруктов и овощей снижается уровень хронических заболеваний и смертности.

Мой подход к питанию уже был испытан, и, как было показано, именно эта методика является наиболее эффективной в плане снижения уровня холестерина, как сообщалось в медицинском журнале Metabolism. Недавнее исследование также показало, что участники, которые следовали моему методу на протяжении двух лет, сумели сбросить больше килограмм и удержать такой вес дольше, чем те, кто следовал другим, ранее изученным диетам.

Продолжительность жизни и защита от заболеваний должны быть конечными целями любого диетологического совета; вы можете похудеть, нюхая кокаин и куря сигареты. Если вы готовы мириться с второсортным диетологическим советом, вы обрекаете себя не только на раннюю смерть, но также на жизнь худшего качества в более позднем возрасте. Люди могут выживать достаточно долго, придерживаясь различных рационов, но мы можем использовать диетологическую науку, чтобы существенно увеличить потенциал человеческого здоровья и обеспечить качественную продолжительность жизни. Из всего человечества мы получили беспрецедентную возможность жить дольше и лучше, чем когда бы то ни было. Высокобелковые активаторы в виде продуктов животного происхождения, которые нравятся людям с такими вкусовыми привычками и предпочтениями, искажают диетологическую науку, чтобы продвигать свою программу действий, уничтожить улучшающие жизнь возможности для миллионов людей и увековечить ненужные преждевременные смерти.

Моя методика утверждает, что преимущества похудения представляют собой лишь вершину айсберга. Тысячи научных исследований рекомендуют тысячи продуктов питания, которые продлевают жизнь и обеспечивают защиту против рака. Почему же моя диета уникальна по сравнению с другими? Дело в том, что она поощряет потребление высокопитательных продуктов, особенно продуктов с существенными преимуществами для здоровья. В результате эти защитные биохимические нутриенты снижают тягу к определенным продуктам, излечивают зависимость от еды и предотвращают склонность к перееданию. Не имея в запасе данной информации и не уделяя внимание качеству нутриентов, все диеты обречены на провал.