Людмила Матвеева - Точка Ру и 6 «Б»

– Ты меня, Князева, не жалей. Меня юмор спасает. Все эти воздушные движения, офигенная любовь на сцене, рыцарь носит меня на руках, а я трясусь – вдруг уронит? Это же смешно! И я смеюсь над собой, иначе от всего этого пафоса чувствую себя круглой дурой.

– Ты голодная всегда! Это как? Я за зиму шесть кило прибавила, ну и что? Летом сброшу – буду кататься на велосипеде или начну ходить в бассейн. Давай запишем рецепт репы. Пареная репа – самая простая еда, готовить быстро, есть вкусно, и ничего в ней сладкого-мучного. Пиши. Взять три мелких репки, вымыть, очистить и разрезать каждую на две половинки. Положить лучше не в кастрюлю, а в горшочек.

– Лида Князева! Я тебя жду-жду, ищу-ищу! А ты меня не ждешь и не ищешь!

– Салат! Пришел! Наконец-то!

– Задержался в «Трешке». – Так Салат зовет свое кафе «Тройка». Оно называется в честь лошадок, но шестой «Б» уверен, что это кафе для троечников.

Салат говорит:

– Готовил салаты, заливную рыбу и мой фирменный сладкий перец, фаршированный сыром, зеленым луком и, представьте, сладким перцем.

– Салат, – Анюта балетная смотрит на него жалобно, – придумай мне диету, чтобы ни грамма калорий, и при этом не ходить вечно голодной. Можешь сказать?

– Могу. Я люблю вопросы по специальности. А не люблю посторонние вопросы.

– Какие например? – весело спросила Лидка.

– «Почему опоздал», «где был?» – И засмеялся.

Лидка тоже смеялась, Салат был с ней, все обиды исчезли.

Он перешел к рецептам:

– Нежные маковые пышки. Двести пятьдесят граммов муки, тридцать граммов мака, сто граммов сахара, щепотка соли, полстакана молока, двадцать граммов дрожжей, одно яйцо, шестьдесят граммов растопленного сливочного масла, пакетик ванили. Смешать муку, мак, сахар, слегка разогреть молоко, положить в него дрожжи и перемешать. Добавить к мучной смеси молоко с дрожжами, яйцо и сливочное масло, вымесить, накрыть красивым полотенцем и поставить в тепло на тридцать минут.

– Почему обязательно красивым? – растерянно спросила Анюта балетная.

– На кухне все должно быть красивое – кастрюли, полотенца, салфетки, ложки. И сам повар, конечно. Пиши дальше. Нагреть духовку до ста семидесяти пяти градусов. Смазать жиром форму. Вымесить подошедшее тесто, сделать из него четыре шарика и положить в форму рядом друг с другом. Печь полчаса до золотистого цвета. Пышки подать с абрикосами или сливами, или с чем хочешь. Можно сверху посыпать их сахарной пудрой.

Лидка любовалась Салатом, он разрумянился, глаза горели. Когда человек понимает и любит свою работу, он красивый и умный. Анюта сидела молча, тоненькие руки положила на колени, грустно вздохнула:

– Как вкусно! А название какое – «Нежные маковые пышки!» Даже моя бабушка такие никогда не печет.

– Из-за тебя вся семья не ест вкусного! – хихикнула Лидка. – А я ем все подряд и не толстею ни грамма! Все калории сгорают от энергичной жизни.

– И от вредности, – вдруг не вытерпела нежная Анюта и быстро пошла от них легкой походкой.

– Обиделась, что ли? – Салат смотрел вслед балетной, это не нравилось Лидке, – давай вернем ее.

– А зачем? Твои рецепты ей ни к чему, она не ест мучного и сладкого.

– Ну да! Почему? Больная?

– Балетная. Боится поправиться даже на грамм! Пришибленная, правда?

– Анюта! Вернись! Важное скажу! – на весь бульвар закричал Салат.

Она вернулась:

– Ну что еще? Блинчики с вареньем? Плюшки с корицей? Нарочно нервы треплешь? Мне это запрещено! Ясно?

– Послушай, балетная, – Салат говорил мягко, старался не задеть ее балетное самолюбие. Кто голодный, тот нервный, – так считал повар Салат. – Ответь на один вопрос, балетная. Почему ты можешь записывать рецепты только для одной себя? У тебя есть мама? И вообще живет кто-нибудь, кроме тебя, в твоем доме?

– Есть, – растерялась Анюта, – бабушка, иногда – папа, по воскресеньям.

– Ну вот! – Салат стукнул кулаком по скамейке, – значит, передай рецепт маме. Или бабушке. А лучше всего испеки пышки сама! И угости семью! Вот они удивятся!

– Они из-за меня во всем вкусном себе отказывают – очень хотят, чтобы я стала настоящей балериной. И решили меня не соблазнять ни конфетами, ни пирожными, ни пирожками.

– А ты им скажи: «Ешьте все, что любите». И не завидуй, пусть наслаждаются, иначе получается эгоизм, правда, Салатик? – Лидка сама далека от совершенства, но любит учить других. – Пожилым потолстеть не страшно. В них так и так никто не влюбится.

– Они у меня не пожилые, стройные. Но пышки я испеку. Спасибо, Салат.