Анна Бочарова - Антикризисное управление розничным магазином

Факторы внешней среды, которые необходимо регулярно анализировать:

Средние сроки, в которые глобальные тенденции начинают оказывать влияние на розничные магазины составляет 6-12 месяцев. Поэтому, проводя анализ изменений на рынке регулярно, у вас будет время для того, чтобы подготовиться и воспользоваться новой информацией.

Что сейчас можно отметить как перспективные направления для перепрофилирования ритейла?

Экологические тренды

Стремление к здоровому образу жизни

Описание тенденций. Интересный тренд – потребители вне зависимости от стабильности уровня достатка начинают предпочитать заботиться о том, что и как они потребляют – от продуктов питания до распорядка труда и отдыха. Увеличение популярности занятия спортом и заботы о теле позволяет получать дополнительный доход для управляющих розничными магазинами

Идеи для розничного бизнеса:

Изменение графика работы магазина, например, если торговая точка расположена на пути дорожек для пробежек (раннее начало работы)

Гаджеты для подсчета калорий, пройденного расстояния, контроля количества выпитой жидкости и т.д.

Введение в ассортиментную матрицу магазина товаров диетического направления

Селективное ценообразование – увеличение цены на товары для формирования и поддержания здорового образа жизни (как правило, ценовая эластичность для этих товаров отсутствует или совсем небольшая)

Дополнительные и кобрендинговые услуги для покупателей (например, в продуктовом магазине совместно с врачами-диетологами можно организовать формирование и организацию наборов продуктов на неделю для занятых клиентов, готовить и доставлять ланч-боксы с сезонными предложениями, проводить выставки-продажи продуктов местных производителей, выполнять готовые наборы еды – от завтрака до ужина с учетом пожеланий клиентов и т.п., в магазине спорттоваров устраивать соревнования среди постоянных клиентов для контроля динамики изменений во внешности и самочувствии покупателей, проводить лекции и тренинги специалистов по вопросам питания, тренировок, организации жизненного пространства)

Внимание к эко-стандартам

Описание тенденций. Если внимательно наблюдать за тем, как покупатели выбирают товар, то можно заметить, что все больше посетителей торговых залов для принятия решения о покупке внимательно, неспешно изучают информацию о составе, производителе, свойствах и сертификатах товаров. Данный тренд характерен не только для покупки продуктов питания и напитков. Все больше набирает популярность интерес к экологическим стандартам и социальной ответственности для производителей косметики, детских товаров и продукции для домашних питомцев, мебели и предметов интерьера, игрушек и т.д. В последнее время покупатели не бояться и не стыдятся запросить копии товаросопроводительных документов, сертификатов и лицензий, задают вопросы торговому и обслуживающему персоналу, при наличии возможности выхода в Интернет (с мобильных устройств, планшетов) непосредственно в магазине ищут и перепроверяют информацию о продукции. Заметна еще одна тенденция – при изменении информации (скандалы, расследования, результаты экспертизы) о товаре лояльность покупателей к бренду может снизиться и розничный магазин потерпит убытки вследствие снижения скорости товарооборота.

Идеи для розничного бизнеса

Информационные стойки с данными о новинках, спецпредложениях, отзывами постоянных потребителей

Разработка приложений для мобильных устройств (или сотрудничество с действующими), например, при сканировании штрих-кода товара – переход к отзывам и рекомендациям по нему, навигация в торговом зале по итогам запроса посетителя (например, товары с определенным эко-стандартом)

Тематические дегустации и презентации товаров

Постоянное сотрудничество с представителями производителя, например, консультант в торговом зале для проведения мини-семинаров по продукции

Отслеживание всех рекламируемых новинок и немедленное их включение в ассортимент

Разработка Privat label

Выделение эко-товаров в отдельные секции

Сотрудничество с медицинскими и культурными заведениями для усиления трафика потенциальных покупателей

Демографические тренды

Старение населения(«серебряная экономика»)

Описание тенденций. Улучшение качества жизни населения во многом определяет увеличение ее продолжительности. Теперь активная и разнообразная жизнь, с путешествиями, занятием спортом, устраиванием личной жизни и активной общественной – не редкость. Все эти тенденции позволяют получить идеи для организации розничного бизнеса.