Юрий Пернатьев - Разведение и выращивание кур обычных пород и бройлеров

У суточных цыплят можно определить пол по цвету пуха: петушки – белые, курочки – светло-желтые. Куры и петухи имеют крепкое, хорошо сформированное тело, развитые крылья. Туловище горизонтальное, грудь и живот широкие. Птицы этой породы не бывают раскормленными, вес набирают умеренно, послушны и общительны, легко уживаются с другими домашними птицами, быстро привыкают к новым условиям.

Половой зрелости молодняк достигает на 135-й день. В это время курочки могут снести первое яйцо. К 160—180-му дню птица начинает нести яйца в максимальном количестве. Куры-несушки этого кросса обеспечивают высокий уровень рентабельности – высокой яйценоскости достигают при наименьших, по сравнению с курами других пород, затратах на содержание. Генетика породы такова, что качественные характеристики невозможно воспроизвести в потомстве в домашних условиях. Для обновления куриного семейства обычно покупают молодняк или инкубационное яйцо на специальных птицефабриках.

Куры быстро адаптируются к новым условиям и способны быть высокопроизводительными даже в суровом климате. Подходят для содержания в просторном вольере или на выгуле в загоне или в клетке.

Вывод молодняка из инкубационных яиц – до 80 %. Цыплята выносливы, здоровы – сохранность 98 %. Куры этой породы наиболее пригодны для содержания на крупных фермах. От одной курицы за время продуктивного периода можно получить около 320 яиц в год, яйца среднего размера, массой примерно 65 г, скорлупа крепкая, светло-коричневого цвета.

Минорка.Порода была выведена в Испании путем скрещивания кур местных пород непосредственно на острове Менорка, благодаря чему и получила такое название.

Очень ярко прослеживается связь экстерьера (внешней формы тела) с производительностью. Чем больше экстерьер соответствует стандартам породы, тем выше яйценоскость. Главным украшением петуха является гребень с резкими зубцами, которых должно быть 5–7 штук. По стандартам лопатка гребня (задняя часть) округлена до линии затылка.

Куры несутся и зимой, и летом одинаково, насиживать цыплят не любят. На племя отбирают: первый раз – в раннем возрасте по общему физическому развитию, второй – в пяти-, семимесячном возрасте по экстерьеру. В следующий раз отбраковку проводят, когда начинает нестись молодняк. Яйца для закладки в инкубатор берут от тех кур, которые несутся второй год. Петухов отбирают в более позднем возрасте, когда отрастет гребень. Мясо у этой птицы нежное, вкусное, белого цвета.

Птица этой породы очень чувствительна к холоду и сырости. Поэтому особое внимание стоит уделить вентиляции, температуре и микроклимату помещения. В сильные морозы у птиц может отмерзать гребень.

Цыплята выносливы и хорошо откармливаются. Молодняк растет и покрывается перьями чрезвычайно быстро. Петух этой породы весит 2,5–3 кг, курица – 2,25—3 кг. Яйценоскость – 160–200 яиц в год. Белоснежные массивные яйца до 70–80 г. Лучшая порода для выведения в малых домашних хозяйствах.

Русская белая.Одна из самых популярных яичных пород. Выведена в СССР путем скрещивания петухов породы белый леггорн различного происхождения (датские, английские, американские) с местными курами. Голова средняя по размеру, хорошо развита. У петухов большой листовидный гребень с пятью зубцами. Гребень слегка свисает набок. Клюв прочный желтый. Ушные мочки белые. Толстая шея средней длины. Грудь выпуклая и широкая, туловище продолговатое, спина широкая. Объемный живот. Хорошо развитые крылья плотно прилегают к телу птицы. Ноги желтого цвета без перьев. Хорошо развитый хвост средней длины. Все птицы породы русская белая имеют белую окраску.

Суточные цыплята покрыты желтым пушком, который на протяжении взросления заменяется белыми перьями. В период селекции русских белых кур является недопустимым любой отход от стандарта. Обязательно следует отбраковывать кур, похожих на леггорнов.

При разведении в пределах собственной «семьи» цыплята с белым пухом составляют 25 % от общего количества всего потомства, другие имеют обычный желтый цвет. Живая масса кур 1,8 кг, петухов – 2–2,5 килограмма.

Русская белая хорошо подойдет для начинающих хозяйственников и любителей, поскольку не требует особого ухода и внимания. Птиц этой породы можно содержать на грубой подстилке. Этот вариант идеально подойдет для владельцев больших участков. Особенность в том, что кур содержат в специальном помещении, пол которого покрывают грубой подстилкой. Однако бóльшую часть времени куры должны находиться на выгуле. При этом фермер может экономить на комбикормах, поскольку птица начинает собирать подножный корм в виде семян, зелени, насекомых.