Журнал «Юный техник» - Юный техник, 2011 № 06

Вам понадобятся: раскрошенный лед, соль, миска, небольшая пластиковая банка с крышкой, любой сок, молоток, полиэтиленовый пакет.

Положите на дно миски слой льда, а на него — толстый слой соли. Налейте в маленькую пластиковую банку сок и поставьте ее в миску. Крышка на банке должна быть плотно закручена, иначе банка всплывет. Посмотрите, что при этом произойдет.

Проведите опыт с разными видами поваренной соли — крупного и мелкого помола. Суть опыта такова. Когда соль и лед смешиваются, часть соли растворяется в той воде, которая находится на поверхности кристаллов льда. Этот процесс растворения потребляет часть тепла. Соль забирает тепло и от сока, который охлаждается намного быстрее, чем просто во льду. Соль крупного помола медленнее растворяется, а значит, потребляет больше тепла и быстрее охлаждает сок.

Чтобы охлаждение было заметнее, сначала заморозьте воду в морозильной камере в форме для льда. Затем положите кусок льда в пакет и побейте по нему молотком, чтобы раздробить его в крошку. Емкость для эксперимента лучше всего взять прозрачную.

ОДНИМ УДАРОМ ПРОБИВАЕМ ДЫРКУ

Для опыта понадобятся: игла, пробка, жестяная банка из-под кофе, молоток.

Воткните иглу в пробку так, чтобы она прошила насквозь и торчала с обеих сторон. Поставьте пробку на дно железной банки и ударьте по торчащему ушку иглы молотком, придерживая пробку руками. Так как игла окружена пробкой, она не может деформироваться, и большая часть силы удара распределится вдоль иглы. Поэтому игла легко проткнет металлическую банку. Острие иглы небольшого диаметра, а значит, тем больше будет сила давления в этой точке, и металл уступит простой игле.

А вот протолкнуть иглу сквозь пробку бывает тяжело. Поэтому сначала воткните иглу в пробку и надавите на пробку чем-нибудь прочным, постепенно углубляя острие иглы.

ИСЧЕЗАЮЩИЙ ВОЗДУХ

Приготовьте: свечу, стакан, тарелку, воду, хлопчатобумажную нить, скотч.

Наполните тарелку на 2 сантиметра водой. Зажгите свечу и поместите ее в тарелку. Накройте свечу перевернутым стаканом. Замерьте уровень воды внутри стакана через некоторое время. Что при этом произошло?

Продолжим эксперимент, увлажнив нить и прикрепив ее ко дну стакана скотчем. Переверните стакан и поставьте его вверх дном на тарелку с водой. Изменится ли уровень воды внутри стакана через час-другой?

Совет: чем уже и выше стакан, тем нагляднее опыт.

Суть же его такова. Основное вещество, из которого состоит свечной стеарин, — углеводород. При его горении образуется углекислый газ. Казалось бы, этот газ должен увеличиваться в объеме, однако внутри стакана образуется и водяной пар, который конденсируется на стенках стакана. В итоге объем газа уменьшается, в стакане возникает вакуум, и вода станет подниматься. В случае с хлопчатобумажной нитью происходит обратное: нить впитывает воду, и уровень воды понижается.

Конечно, многие бы предпочли жарить хот-доги или печь картошку на традиционном костре. Однако прошлым летом, к примеру, в лесах Подмосковья огонь разводить было категорически запрещено. Кроме того, медики не случайно говорят, что овощи, мясо или рыба, приготовленные с помощью солнца, для здоровья наиболее полезны. Ведь солнечная энергия экологически самая чистая, при работе жаровня не выделяет ни дыма, на вредных газов.

Говорят, гелиоконцентраторы, или солнечные печи, были изобретены швейцарским натуралистом Хорасом де Соссьюром еще в 1767 году. Сейчас же солнечные кухни используют во всем мире.

Бывают они нескольких типов. Мы, к примеру, насчитали четыре: коробчатые, комбинированные, параболические и с зеркалом зонтичного вида. Все эти конструкции могут быть легко изготовлены с помощью подручных материалов — картона, жести, фольги, гвоздей, клея.