Джиллиан Райли - Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость

Даже спустя некоторое время вы, возможно, будете испытывать навязчивый голод и легко придумаете тысячу причин, по которым вам нужно поесть. О таких ситуациях мы поговорим в следующих двух главах.

Я слышала, как недавно по радио сказали, что люди так много едят просто от скуки. Вот уж с чем не могу согласиться, по крайней мере это не мой случай. У меня трое детей-дошкольников, поэтому скучать мне точно некогда. Я нарушала режим строго по часам: съедала очень много около четырех часов дня, а потом вечером, когда дети уже спали. В другое время дня у меня не было проблем с едой, но в эти два промежутка наступало помешательство. Я ела и ела, и всегда что-нибудь вредное, «чтобы успокоиться»: хлеб или сладости. И говорила себе: «Я этого заслуживаю, мне это нужно». Весь день я могла провести с детьми, отвозя их с одних занятий на другие, играя с ними, кормя и все такое, но пару раз в день мне необходимо было ВРЕМЯ ДЛЯ СЕБЯ!После разговора с Джиллиан я поняла два момента. Во-первых, я осознала, что думала преимущественно в форме запретов. Я даже не замечала, сколько в моей жизни было «я должна» или «я не имею права», и само ощущение того, что я не имею права перекусить, налопаться всего подряд, объесться… это было невыносимо! В моем детстве мама контролировала каждый мой шаг, и даже сейчас она как будто сидит в моей голове и диктует, что я должна и чего не должна. Осознав это, я совершила гигантский прорыв. Теперь, услышав голос матери в собственной голове, я, как правило, резко отвечаю ей (про себя, а не вслух, конечно). А еще мне очень помогло то, что я разобралась, чем я лучше наедаюсь, а после чего наверняка пойду за добавкой. Например, я стала есть ржаной хлеб и больше овощей в обед, и мне стало хватать сил на несколько часов. В результате в четыре часа я могу съесть немного чего-то полезного, и до вечера мне этого достаточно. Теперь у меня больше сил, лучше настроение, я стала терпеливее с детьми. И всё это я сделала ДЛЯ СЕБЯ, потому что увидела реальные преимущества таких перемен.

Даже если вы по-настоящему проголодались, вы можете начать есть все подряд, пока не упадете. Вот крайность: полно людей, которые на ужин могут съесть пачку печенья, чипсов или торт. Да, они пытаются удовлетворить естественный голод, но в результате только усиливают зависимость от еды.

Если вы по-настоящему голодны, постарайтесь немедленно поесть. Неплохо иметь под рукой настоящую здоровую еду, а не привычные вредные продукты. Не обязательно бросаться к тарелке при первых же признаках наступающего голода, но важно знать, что вы в любой момент можете перекусить, причем чем-то полезным. В этом всё дело .

Разогревая еду в микроволновке, вы повышаете ее кислотность. Микроволны и кипячение разрушают живые ферменты (которые способствуют выводу шлаков из организма), фолиевую кислоту и б о льшую часть антиоксидантов, содержащихся во фруктах и овощах.

Физическая нагрузка способствует формированию в организме щелочной среды. Аналогичный эффект мы получаем и от глубокого дыхания, медитации, йоги и любых других способов снижения стресса.

Не стоит делить продукты на здоровые и вредные, исходя только из их гликемической нагрузки (см. подсчет калорий). Это всего один фактор из целого набора; крайне важно учитывать содержание в продуктах жира. Многие слишком часто едят углеводы с повышенной гликемической нагрузкой.

В этой главе я расскажу о приемах, которые можно использовать для быстрого решения ряда проблем. Можете перечитывать ее всякий раз, когда почувствуете, что снова начали потакать своему навязчивому желанию все время что-нибудь есть. Старайтесь заметить, какие оправдания вы чаще всего используете, когда пытаетесь объяснить переедание. Можно даже попробовать не хвататься сразу за еду и прислушаться к себе, чтобы заметить тот самый момент, когда вы начнете формулировать оправдание. Это непременно случится.

Оправдание может найтись моментально: «Я сейчас поем, потому что…» Потому что перед вами именно та еда, которую вы особенно любите. Или она помогает вам успокоиться, а вы чувствуете себя плоховато. Возможно, вы решите, что можно поесть, потому что нужно поддержать компанию, или вам скучно. Или вы будете рассуждать так: «Я лучше доем, пока не испортилось». Ваше навязчивое желание требует удовлетворения, и именно зависимость заставляет вас искать правдоподобное, разумное, достаточно серьезное оправдание .