Ольга Елиокумс - Как начать заботиться о своем здоровье. Сборник рекомендаций для каждого человека

Питание – это основа здоровья, недаром же говорят: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты». То, как человек питается, отражается на его внешнем виде и здоровье. Все люди как-то питаются, но не каждое питание можно назвать правильным. Классически считается, что правильное питание предполагает:

• отказ от всех вредных продуктов: жареных, жирных, содержащих консерванты и другие неблагоприятные для организма вещества;

• ограничение употребления многих продуктов: сахара, соли, сливочного масла, мяса, хлеба и др.;

• ведение в рацион некоторых важных продуктов: рыбы, орехов, разнообразных растительных масел, отрубей, каш, травяных отваров и проч.;

• ежедневное употребление большого количества чистой воды;

• прием пищи, богатой витаминами.

В целом с этим подходом можно согласиться, но предложение автора в том, чтобы создать собственную систему питания. Для этого:

• перечеркиваем все, что слышали и читали ранее на тему здорового питания;

• составляем свой план, с учетом своих индивидуальных качеств: специфика труда (физическая или умственная нагрузка), пол, возраст, группа крови, место рождения, место проживания, биоритмы («жаворонок» или «сова»), сезон года, энергетическая структура, знак зодиака и стихия по знаку зодиака и т. д.

Кушать и пить дозволено все. Но только тому, кто ничему из дозволенного власти над собой не дает.

Мысль такова: «Правильное питание для каждого человека свое».

И бывает так, что, понимая это, в семьях для каждого готовят свое блюдо. Например, папе – свинину, маме – рыбу, дочери – овощной салат, а сыну – креветки.

По теме питания нужно изучать информацию, разные подходы, диеты, состав продуктов и анализировать, как реагирует ваш организм на тот или иной продукт. Становитесь вы после этой еды бодрым и энергичным или, наоборот, вялым? А может, агрессивным?

За основу нужно брать энергетическую составляющую продуктов, ведь питаемся мы не для того, чтобы наполнить желудок пищей и насладиться вкусами, а для того, чтобы получить необходимую энергию. И пищи нужно принимать ровно столько, сколько ее хватит для доставки энергии организму. Тонкостей в этой теме много. Например, если мужчина трудится физически, без мяса он не сможет, мясо дает ему энергию для грубой мускульной силы. Если женщина занимается активной умственной деятельностью (например, учитель, юрист или журналист), без шоколада ей не быть. Если ребенок испытывает большую психоэмоциональную нагрузку, то он налегает на сладкое, чипсы (углеводы) и, увы, кока-колу и лимонады. Мужчине достаточно трехразового питания: завтрак, обед и ужин. Женщине нужны постоянные перекусы в течение дня.

То есть в основу плана по правильному питанию нужно ставить информацию о своем организме и не равняться с другими. И с учетом этого подбирать продукты. Именно этим и объясняется то, что один человек любит гречневую кашу, а другой – перловку. Перловка сродни мясу: она подпитывает грубую мускульную силу; именно поэтому в армии в меню солдат перловая каша – важное блюдо. Перловая каша рекомендована и детям, которые растут и набирают мышечную массу.

Сахар в больших количествах вреден, так как содержит простую фруктозу, предпочтительнее мед, свежие фрукты или сухофрукты. Но если необходимо быстро включить мозг в работу, чашка крепкого чая с сахаром – в самый раз. А для женщины еще и вприкуску с шоколадкой.

В питании нельзя фанатично придерживаться одних и тех же правил, а нужно постоянно анализировать, получать новую информацию и внедрять ее в свою жизнь. Осенью, например, хочется много основательной пищи – жирного мяса, творога, а летом тянет на овощи и фрукты. И это объяснимо. На зиму организм делает запасы, летом они ему не нужны.

Зимой человеку нужно тепло, поэтому не стоит употреблять много свежих овощей и фруктов, потому что они охлаждают организм. Консервированные огурцы, помидоры, капуста зимой предпочтительнее свежих.

На выработку личного плана питания может уйти много времени. У автора это заняло четыре года, и сегодня принцип такой: кушать можно все, и даже то, что противоречит классическому пониманию правильного питания.

Кушать нужно с учетом времени дня. Например, сладкое – только до 12 часов. Последний прием пищи – до 18:00. В день выпивать 1,5 литра воды. В рационе важны каши, орехи, семечки, фрукты, овощи и рыба. И редко – мясо курицы. Отказ от спиртного и от жареного. И постоянное внимание к питанию.