Стас Ковви - Ври! Ленись! Завидуй! Подсказки на каждый день. 50 правил жителя мегаполиса

Не пейте на пустой желудок. Перед возлиянием съешьте что-нибудь жирное – бутерброд со сливочным маслом или кусочек сала.

Начинайте застолье с аперитива: вермут, херес, кампари, пиво. Эти напитки вызывают аппетит, слюноотделение и улучшают пищеварение.

Не мешайте напитки, сделанные из разного сырья, например, вино с виски или пиво с водкой. Например, можно за вечер выпить несколько «родственных» напитков: белое вино, красное, сладкое.

Также вы должны знать, какое блюдо каким алкоголем можно запивать. Так, шампанское надо пить на аперитив. Плотные красные вина подают к мясу. А легкое красное вино – к рыбе или птице.

Под салаты и закуски пьют белое вино. А десерт запивают сладким вином.

И помните, что главные проблемы похмельного синдрома – обезвоживание и измочаленная вегетативная система. Поэтому проблемы с кислотно-щелочным балансом восполнят горячий бульон, чай с лимоном и медом, кислые щи, яблочный и томатный сок. Так же поможет бананово-молочный коктейль. Молоко – хороший сорбент, а бананы богаты полисахаридами и питательны, они придадут энергию. Или сделайте другой коктейль: на дно стакана выжмите сок дольки лимона, потом налейте по полстакана сухого белого вина и газированной минералки. Выпейте залпом. Очень бодрит. А если голова кружится, и нет твердости в ногах, можно воспользоваться средствами от укачивания – аэроном или авиа-море.

Курение, конечно, вредная привычка. Но у нее масса поклонников. И если уж вы твердо не можете расстаться с сигаретой, то хотя бы минимизируйте риск от последствий курения.

При курении никотин поступает в мозг, где активизирует нервные окончания, которые ведут к центру удовольствия – медиальному пучку переднего мозга. Там происходит выброс дофамина – химического вещества, которое поднимает нам настроение. При этом мы испытываем такое же удовольствие, как от еды, алкоголя и секса. Это вещество для нас – как награда за хорошее поведение.

С первой же затяжки нам становится спокойно, и чувствуем в себе силы к новым подвигам. Это доказывают и опросы ВЦИОМ: для 85 % женщин сигарета – способ снять напряжение и избавиться от дурного настроения. А для 90 % мужчин – способ расслабиться от напряженного рабочего дня и вспомнить приятные моменты.

Успокаивающее действие курения подтверждают и высказывания знаменитостей. «Курить я начала во время войны. Это и сохранило мое здоровье», – признавалась актриса и певица Марлен Дитрих, прожившая 91 год. «Пять-шесть сигар в день, три-четыре стакана виски. И никакой физкультуры!», – делился своим рецептом долголетия Уинстон Черчилль. «Сигарета – лучшее болеутоляющие. Вместе с дымом выдыхаешь грусть», – говорил писатель Эльчин Сафарли.

«Как бы ни было коротко время ожидания, оно растягивается, когда находишься в неизвестности. Это был один из тех случаев, когда неоценимая привычка курить становится особенно драгоценной и утешительной», – заметил как-то писатель, драматург Уилки Коллинз. «Пока у человека есть вино и сигареты, он может многое вынести», утверждал поэт, прозаик Чарльз Буковски.

Из статистических данных, собранных швейцарскими учеными из университетской больницы Цюриха, следует: 80 процентов бросивших курить неминуемо прибавляют в весе – в среднем на 7 килограммов через 2–3 месяца. Оказалось, что ожирению способствует кишечная микрофлора, которая меняется у тех, кто отказывается от сигарет. У бросивших курить вместо прежде преобладавших кишечных бактерий Proteobacteria и Bacteroidetes расплодились Firmicutes и Actinobacteria. То есть микрофлора изменилась не в лучшую сторону. Ведь эти самые Firmicutes и Actinobacteria, как правило, доминируют в желудках тучных людей. Кроме того, жир в человеческом организме расщепляет особый белок. Его кодирует ген AZGP1. И выяснилось, что у курящих этот ген гораздо активнее. То есть, обеспечивает повышенную выработку белка, сжигающего жир.

А ведь именно боязнь поправиться мешает большинству курильщиков бросить курить. Последнее исследование американских ученых доказывает, что никотин сдерживает аппетит и снижает вкусовые ощущения от пищи, воздействуя на гипоталамус (отдел мозга, который выполняет функции контроля и управления организмом). Курильщик, в итоге, меньше ест. И, следовательно, не толстеет.