Хелен Расселл - Атлас счастья. Уникальные рецепты счастья со всего света

Аминь!

1. Посмотрите на свои дела в перспективе. Сломался вай-фай? Вы переживете. Май пен рай. Попали в пробку? Ничего, доберетесь до места. Или нет. Май пен рай. Отложили рейс? Не нервничайте. Просто подумайте о том, что самолет – это огромная металлическая банка, летающая по небу, как птица. Настоящее чудо! Май пен рай.

2. Рассмотрите свои посевы: урожай, проекты или курсовую. Сделайте все, что в ваших силах, и примите факт, что больше ничего изменить нельзя. Май пен рай.

3. Чувствуете фрустрацию? Сделайте три глубоких вдоха. Примите принцип джай ен.

4. Улыбайтесь. Поднимите кончики губ. Это сделает вас радостнее, даже если вы притворяетесь.

5. Пересмотрите свой образ жизни. Вы точно в состоянии работать по семьдесят часов в неделю и жечь свечу с двух концов? И даже язву не заработать? Думаю, что нет. Действуйте согласно принципу золотой середины.

Gezellig (гезеллиг) происходит от средненидерландского gesellich (дружелюбный). Сейчас используется для обозначения уюта и причудливой старомодности. Gezelligheid относится к теплоте и чувству причастности. Употребляется повсеместно. Нидерландцам очень нравится гезеллиг . Данный концепт напоминает датское хюгге и немецкий гемютлихкайт , но в качестве отличительной черты ценит все старое. А еще нидерландцы считают, что додумались до него первыми.

«Кофе и пирожное – это гезеллиг ; выпить пива – гезеллиг ; посмотреть телевизор – тоже гезеллиг , особенно в компании друзей, которые гезеллиг . Комната может быть гезеллиг , здание может быть гезеллиг , человек может быть гезеллиг , целый вечер может быть гезеллиг », – рассказывает мой друг Ваутер, живущий в Гааге. Так неужели все на свете имеет потенциал гезеллиг ? «В общем, да, – соглашается он. – Но старые вещи особенно». В Дании современный скандинавский шик все еще может быть хюгге, а вот нидерландцы ценят возраст. Традиционные магазины и бутики гезеллиг , современные интерьеры и склады – нет. Bruine kroegen , старомодные коричневые кафе Амстердама с деревянными интерьерами и приглушенным светом, – квинтэссенция гезеллиг наравне с коричневыми пабами, похожими на небольшую гостиную. «Если где-то уютно и мило, это гезеллиг , – объясняет Ваутер. – И мы используем гезеллиг все время, даже больше, чем датчане хюгге ». Я говорю ему, что легко разбрасываться подобными заявлениями, но он отвечает, что нидерландцы даже не думали, что в мире есть нечто подобное гезеллиг , считая, что изобрели концепт уюта. Поэтому они ужасно разозлились, когда хюгге получило мировую известность. Вернее, не разозлились, а удивились. Я киваю. Я ни разу не видела, чтобы Ваутер сердился, за все пять лет нашей дружбы. Нидерландцы вообще очень спокойные.

Помимо гезеллиг , нидерландцы ценят либеральность и толерантность. Это ключевые составляющие их национального счастья. «Много лет нас давили со всех сторон, и мы научились ладить со всеми», – объясняет Ваутер. Нидерланды состоят из двенадцати провинций. С востока они граничат с Германией, а с юга – с Бельгией. Рельефа тут почти нет, и название страны переводится как «нижние земли». Только половина суши поднимается над уровнем моря более чем на метр. Нидерландцы странно относятся к воде, грозящей поглотить землю. Это любовь, смешанная с ненавистью. Население составляет 17 миллионов человек, а его плотность одна из самых высоких в мире: 414 человек на квадратный километр. Именно поэтому голландцы учатся компромиссам и сотрудничеству. Нидерланды – очень светское государство, религия рассматривается как личное дело каждого (и социальная толерантность на высоте). Там узаконены аборты, проституция и эвтаназия. В 2001 году Нидерланды первыми легализовали однополые браки. Страна занимает второе место во Всемирном индексе свободной прессы. На весь мир известно прогрессивное отношение Нидерландов к наркотикам.

«Мы нация торговцев», – заявляет Ваутер. На самом деле Нидерланды занимают второе место по экспорту еды и сельскохозяйственных продуктов после США. «Здесь столько разных национальностей, и мы открыты для новых идей, в том числе связанных с образом жизни». Моя подруга Синди, жительница Гааги, говорит: «В Нидерландах не так много традиций, поэтому мы стараемся выбрать лучшие у других народов». Ваутер соглашается. Пока он рос, каждое Рождество в его доме ели китайские блюда. Им нравилось. Кроме того, они жили в китайском районе, так что продукты были настоящими, а рецепты – аутентичными. Небольшая, но яркая турецкая диаспора делится традициями своей страны, а в некоторых районах сильно влияние марокканцев.