Доминик Лоро - Искусство жить просто. Как избавиться от лишнего и обогатить свою жизнь

• Улучшить зрение.

• Улучшить кожу.

• Сделать свое дыхание более свежим.

• Сделать свой ум более быстрым.

• Усвоить правильные пищевые привычки.

• Повысить самоконтроль.

• Замедлить процесс старения.

• Нормализовать уровень холестерина в организме.

• Жить более полной жизнью.

• Научить тело потреблять лишь то, что ему необходимо.

Я знакома с американцем, который в свои 60 лет ежедневно проходит три километра и исповедует принцип «меньше ради большего».

Он голодает один-два дня каждую неделю и семь дней подряд – в начале каждого сезона. Голодая, он в течение дня понемногу потягивает фруктовый сок, приготовленный по следующему рецепту:

• 6 апельсинов;

• 3 грейпфрута;

• 2 лимона;

• количество минеральной воды, равное количеству фруктового сока.

Усвойте правильный ритм жизни. Ешьте продукты, которые насыщают ваше тело (рыбу, свежие овощи и фрукты, зелень, хорошее растительное масло; один или два раза в неделю – 100 граммов жареного мяса), а не тешат ваше чревоугодие! Многие люди едят потому, что их что-то беспокоит или им скучно. Ожирение возникает от того, что человек не готов решать жизненные проблемы. Стресс и скорость – вот два врага нашей цивилизации. Когда мы живем слишком быстро и слишком насыщенно, некоторые ткани тоже разгоняются и начинают стареть раньше времени. Научитесь не торопиться, не подвергать себя стрессу, говорить «нет» и готовить вкусные простые блюда. Научитесь также избавляться от любого негатива. Еда – не враг, а лучший врач.

Ешьте, когда голодны.

Полностью ощущайте вкус каждого кусочка.

Перестаньте есть, когда насытитесь.

Если бы мир был совершенным (с диетической точки зрения), мы бы следовали мудрости животных и ели только когда голодны, а не в определенные произвольно выбранные часы. Младенцам требуются шесть мини-трапез в день перерывами в 3–4 часа. Так что в идеале надо есть понемногу каждые 3–4 часа.

Научитесь есть только тогда, когда желудок чувствует голод, а не потому, что пора собирать на стол, вам скучно одной на кухне, вы устали от тяжелых заданий, хотите заесть стресс, полученный на работе, отупели от депрессии, мечетесь от гнева или лезете на стенку от ревности.

Кажется, что это просто. Однако перезапуск заржавевших от долгого простоя механизмов требует осознанных действий. Для начала надо научиться распознавать чувство голода и насыщения. Также надо научиться отличать то, чего хочет тело, от того, что вам диктуют желания. Когда вы испытываете соблазн съесть торт, постарайтесь задать себе вопрос: «Что для меня важнее: торт или тело, в котором мне будет хорошо?» Наконец, надо научиться по-настоящему наслаждаться вкусом еды. Тело – это очень точно настроенный инструмент, который любит, когда им занимаются. У него есть система саморегулирования, которую всего лишь нужно уметь запускать.

Голод не возникает просто так в определенное время дня. Тело и его потребности меняются в зависимости от многочисленных факторов. Мы не в состоянии предсказать, во сколько мы испытаем потребность опорожнить кишечник, точно так же мы не знаем, когда почувствуем голод. Бывает, достаточно поесть единственный раз около четырех дня, а иногда мы испытываем голод сразу после пробуждения. Так зачем подчинять тело расписаниям? Свобода питаться только когда хотите даст вам свободу отказываться от еды всякий раз, когда вы есть не желаете.

1. Совершенно голодная (эта степень опасна тем, что вы можете съесть все что угодно).

2. Слишком голодная, чтобы думать о том, что едите.

3. Серьезно голодная: надо немедленно поесть.

4. Средне голодная: вы еще можете подождать.

5. Слегка голодная: на самом деле голода вы не испытываете.

6. Удовлетворенная, расслабленная после еды.

7. Испытываете небольшой дискомфорт, тяжесть и желание поспать.

8. Серьезный дискомфорт, тяжесть в желудке.

9. Боль.

Реальный размер вашего желудка соответствует тому количеству пищи, которого достаточно, чтобы насытиться.

Но не заставляйте себя голодать слишком долго: желудок производит кислоту, которая его разрушает. Кроме того, организм вырабатывает инсулин, который не будет востребован, если вовремя не поесть. В результате вы получите все тот же лишний жир.

Аппетит, который заставляет нас есть один-три раза в день (если не чаще), не соответствует потребностям организма в восполнении потраченных ресурсов. На самом деле потребность в еде составляет один раз в один или три дня. Мы едим, потому что у нас возникает потребность изменить физиологический ритм, почувствовать собственный организм. Известно, что лучший глоток кофе – первый глоток. Чувство легкого голода – всего лишь небольшие сокращения, или спазмы, желудочно-кишечного тракта. Очень часто оно возникает вследствие желания успокоиться, потребности в любви или красоте; чтобы избавиться от стресса, усталости, грусти или скуки.