Дмитрий Дьяконов - Капустные корнеплоды. Почему хрен редьки не слаще?

Редька ценный овощ и обусловлено это многообразием входящих в состав полезных веществ – аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины группы B, Е, ферменты, минеральные соли железа, натрия, магния, фосфора, эфирные масла, фитонциды, клетчатка, аминокислоты, а также кристаллические вещества холин, рифанол, аденин, оригонеллин и активное бактерицидное вещество лизоцим. В редьке содержится 3—4% углеводов, 1,5% белков, 1% клетчатки которая способствует нормализации пищеварения. Первое место принадлежит редьке в содержании солей калия, важных для клеточного обмена.

Редька – растение урожайное. С 1 м 2можно получить 2—3 кг корнеплодов летних сортов и 4—6 кг зимних, а также 1,5—2 кг аппетитных листьев, коими не стоит пренебрегать, так как в их составе питательных веществ не многим меньше.

Участок и почвы

Редька не очень требовательна к почвенным условиям, но чем лучше Вы отнесетесь к подбору участка, тем больший урожай получите. Редька предпочитает ровные, хорошо освещенные участки, защищенные от ветров. Можно выращивать и на высоких грядках. В связи с тем, что корневая система не такая сильная и мощная редька предпочитает почвы легкие. Хорошо подойдут высокоокультуренные плодородные почвы супесчаные с глубиной пахотного горизонта не менее 25 см. Почвенную реакцию предпочитает нейтральную. Грунтовые воды не должны высоко стоять, а участок не должен быть затопляемым. Не подходят тяжелые, кислые заплывающие почвы.

Предшественники

Лучшими предшественниками для редьки служат – картофель, томаты, огурцы, морковь, свекла, лук, зеленные овощи, тыква и кабачки. Особенно если под эти культуры вносились высокие дозы органических удобрений. Ее используют в уплотнительных посевах – хорошо соседствует с луком, картофелем и томатами. Нельзя высевать после родственных крестоцветных во избежание общих патогенов. На одно место возвращать следует не раньше, чем через 3—4 года. Редька служит хорошим предшественником для большинства культур.

Обработка почвы

Подготовка почвы начинается с осени и представляет собой глубокую (на пахотный горизонт) основную обработку (пахота или перекопка) с заделкой растительных остатков предшественника – причем выравнивание с разбитием комьев лучше перенести на весну. Весной для удержания влаги боронуют Перед посевом еще раз боронят или культивируют для выравнивания и уплотнения почвы.

Удобрения

Внесение удобрений стоит начинать после раскисления участка: внести доломитку или древесную золу – 1 – 2 кг на м2. При внесении золы, можно отказаться от фосфора и калия. Если почва средняя, то можно основную заправку удобрениями сделать с осени, тогда же внести органические удобрения – 5—6 кг перегноя на 1 м2, свежий навоз вносить не рекомендуется, так как в таком случае темнеет мякоть и ухудшается вкус. Перед посевом внести 5 грамм фосфора, для развития корневой системы и 10—15 гр. азота. Азотом не следует злоупотреблять, а на участках, где планируете использовать на пищу листья редьки лучше вообще вносить половину от рекомендованной дозы.

Сортов редьки много и самое отрадное, что хватает сортов, выведенных в последнее время. Основное разделение сортов идет по их скороспелости.

Различают три группы: скороспелые, средне и позднеспелые.

К скороспелым относятся сорта, которые успевают вызреть чуть больше чем за месяц и позволяют в течение сезона получить несколько урожаев, к ним относят – Майская, Одесская 5, Летняя круглая белая, Зеленная богиня, Сударушка, Виела, Деликатес.

Среднеспелые – это те сорта, которые порадуют корнеплодами только через 3 месяца с посева. К этой группе относятся сорта – Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная, Чудная, Белый клык.

Поздние сорта требуют не менее 100—120 дней. К ним относят – Гайваронская, Гайваронская 27, Лекарь, Чернавка.

Агата.Польский сорт с вегетационным период 65—70 дней после появления всходов. Растение полустоячее. Лист маленький, зеленый; черешок со слабой антоциановой окраской. Корнеплод клиновидный, средней величины, белый; мякоть белая, плотная. Масса корнеплода 220—350 г. Сорт обладает хорошими вкусовыми и товарными качествами. Рекомендуется для выращивания в летнее-осенний период и потребления в свежем виде. Относительно устойчив к поражению болезнями и вредите