Дмитрий Дьяконов - Капустные корнеплоды. Почему хрен редьки не слаще?

Корнеплод – это утолщенная часть корня (и нижней части стебля). Его образование начинается во время появления у растения 1—2 листьев, когда лопается и отмирает первичная кора стержневого корешка («линька»).

В корнеплоде различают 3 части: головку, шейку и собственно корень.

Головка ни что иное, как укороченный стебель, который имеет листья, с почками в пазухах. При благоприятных условиях они способны прорастать, образовывая цветочные побеги.

Шейка развивается из подсемядольного колена соединяя головку с корнем. Она не имеет листьев или корешков, чаще всего возвышается над почвой и зеленеет.

Корень – нижняя часть корнеплода, формирующаяся за счет разрастания корня и несущая боковые волосовидные корешки.

Корнеплоды имеют разнообразную форму, которая зависит от того, какие части растения принимали участие в его образовании.

Удлиненно-коническиекорнеплоды сформированы чаще всего за счет корня. Они более позднеспелые, сухих веществ накапливают больше и потому обладают лучшей лежкостью. Нуждаются в глубокой обработке почвы.

Плоские и округло-плоскиеформируются от разрастания надсемядольного (стебель) и подсемядольного колена и состоят в основном из головки и шейки. Культуры с такой формой отличаются скороспелостью, нежной мякотью и хорошими вкусовыми качествами, но хуже хранятся. Углублены они в почву не глубоко, а потому за ними легко ухаживать и проще убирать.

Все корнеплоды нетребовательны к теплу. Прорастание начинается при 4—5°С, но оптимальной считается температура 20—22 0 С. Семена при такой температуре прорастают на 3—5-й день. Наиболее благоприятна для роста и развития корнеплодов температура 15—18°С. Они морозостойки – способны переносить заморозки до – 4—5°С. Корнеплоды могут переносить повышенную температуру, но для получения урожая требуют достаточное увлажнение. Если жара задерживается они быстро перезревают, становятся дряблыми, пустыми, теряют вкусовые качества и часть урожая.

Корнеплоды – растения длинного дня.

Справка: растения длинного дня характеризуются тем, что у них начало фазы цветения возможно при условии увеличения продолжительности светового дня до 13 и более часов в сутки. При более коротком времени и недостаточности освещения, они продолжают рост, интенсивно образую зеленую, вегетативную массу, но не вступают в фазу цветения. При коротком периоде освещения растения длинного дня не могут образовать плоды, либо урожай будет маленьким. Входят в эту группу культуры из умеренных и северных широт.

Корнеплоды светолюбивы – затенение снижает урожайность. Редис, наоборот, теневынослив и хорошо растет в защищенном грунте.

Требования к влаге. Корнеплоды влаголюбивы, хотя переносят краткосрочную засуху благодаря глубокой корневой системе. Корнеплоды, особенно семенники, плохо переносит переувлажнение и близкий уровень грунтовых вод (ближе 1,5 – 2,0 м). В годы с повышенным количеством осадков урожаи бывают высокими, но содержание питательных веществ ниже, так же ухудшаются вкусовые качества.

Корнеплоды в разные периоды вегетации расходуют неодинаковое количество воды – больше всего в период усиленного роста. Лучшие условия для роста и формирования урожая создаются при влажности почвы не ниже 65 – 75% от наименьшей влагоемкости почвы. При дефиците воды усиливается образование древесины, вследствие чего мякоть становятся грубой и малосъедобной.

Больше требований к влаге и свету они предъявляют в начальный период своего развития.

Размещение в севообороте и система удобрений

Справка: севооборот – научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и паров во времени и на территории или только во времени.

Капустные корнеплоды следует возвращать на прежнее место не ранее чем через 3 – 4 года, а лучше выдерживать срок 5 лет. Лучший предшественник – удобренные озимые, травы, занятые бобово-злаковыми смесями пары, картофель, бобовые. Они хорошие предшественником для кукурузы, паслёновых, перцев и баклажанов, бобовых.

Корнеплоды чувствительны к засоренности почвы. Это объясняется медленным ростом в начальный период, когда сорняки заглушают молодые растения.

Корнеплоды требовательны к уровню минерального питания и отзывчивы на его улучшение. Они дают высокие урожаи на плодородных, рыхлых и окультуренных почвах. Внесение навоза под предшествующие культуры или непосредственно под них, но обязательно осенью перед вспашкой – важный прием для получения высоких и качественных урожаев. В это же время стоит внести фосфорно-калийные удобрения, азот применяется под предпосевную подготовку почвы.