К. Лавриненко - Эффективность включения подкислителей и бутиратов в рацион сельскохозяйственной птицы. Монография

Кроме этого, ВНИТИП совместно с компанией «КормоРесурс» (руководитель – д-р техн. наук И. Г. Панин) была проведена переоценка всех кормовых средств по содержанию обменной энергии для молодняка и взрослой птицы с учетом коэффициентов перевариваемости. Разработаны наставления по оптимизации рецептов комбикормов [81,25].

Для совершенствования системы оценки кормов по обменной энергии необходимо также учитывать влияние различных (в том числе термических) процессов обработки кормовых средств и использования специфических мультиэнзимных композиций на усвояемость пита-тельных веществ.

По мнению ряда авторов, к незаменимым жирным кислотам относят только линолевую кислоту, поскольку в организме птицы линоленовая и архидоновая кислоты могут синтезироваться из нее. Однако многие исследователи указывают, что линоленовая и архидоновая кислоты также являются незаменимыми, так и линолевая, и их необходимо нормировать. Недостаток незаменимых жирных кислот, а также нарушение их соотношений, приводят к изменению обменных процессов, уменьшению естественной резистентности организма к инфекционным болезням, снижению продуктивности, воспроизводительной функции и жизнеспособности птицы.

Установлено, что жирные кислоты участвуют в биосинтезе ряда биологически активных соединений простагландинового ряда, и существенное влияние на эффективность использования липидов организмом птиц оказывает также соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, а архидоновая кислота (эйкозатетраеновая) является основным предшественником этих соединений.

Широкое использование комбикормов растительного типа, отличающихся минимальным содержанием белка животного происхождения и вообще их не содержащих, потребовало разработки методических принципов их составления, балансирования и использования с целью сохранения высокой продуктивности сельскохозяйственной птицы. В комбикормах без компонентов животного происхождения содержание аминокислот следует нормировать с учетом их доступности [31].

Чтобы снизить себестоимость комбикормов, уменьшить содержание в них дорогостоящих ингредиентов животного происхождения (в частности, рыбной муки) при сохранении высокой продуктивности птицы потребовалось уточнить перевариваемость, усвояемость и продуктивное использование питательных веществ из различных компонентов. В связи с этим возникла необходимость в определении коэффициентов доступности аминокислот из разных кормовых средств и разработке норм и содержания их в рационах сельскохозяйственной птицы. Такие рекомендации разработаны.

В настоящее время продолжаются исследования по определению доступности аминокислот из кормовых средств; уточняются нормы кормления птицы современных кроссов в соответствии с ее потребностями в доступных аминокислотах и их соотношение в рационах; уточняются соотношение доступных аминокислот, в том числе основных заменимых кислот глютаминовой и аспарагиновой к КОЭа в рационах с целью сокращения нормы сырого протеина; устанавливается влияние различных процессов обработки, кормов и добавок МЭК на доступность аминокислот, и ведется разработка метода прогнозирования положительного эффекта от таких мер. Кроме того, уточнено содержание каротиноидов в пшенично-ячменных комбикормах для птицы [60].

Птица является конкурентом человека в потреблении зерновых культур, поэтому перспективным направлением является изучение эффективности применения нетрадиционных кормовых средств. Сейчас такая работа ведется вместе с селекционерами-растениеводами. Это связано с тем, что содержание антипитательных веществ во многом определяется сортовыми особенностями, и селекционеры в этой области имеют большие наработки (например по люпину, рапсу, сорго, подсолнечнику, гороху и т.д.).

Проходит ревизия многих бобовых и зерновых кормов (люпин, просо, сорго) в связи с изучением их антипитательных свойств и разработкой новых биологически активных препаратов, снижающих отрицательное влияние этих культур на процессы пищеварения молодняка и взрослой птицы [13].

Проведены исследования потери продуктивности бройлеров и кур-несушек при различном содержании в комбикормах токсина Т – 2; изучено действие микотоксина на качество яиц, эмбриональное и постэмбриональное развитие цыплят, полученных от кур, потреблявшие корма, контаминированные токсином Т – 2.

Опыты на курах несушках показали, что таксин Т – 2 в количестве 4 мг/кг корма способствует снижению живой массы птицы и яйценоскости, но не влияет на сохранность птицы. При содержании токсина 8 мг/кг корма сохранность птицы снижается на 11,6%, живая масса – на 5,5%, интенсивность яйценоскости – на 23,7%, масса яиц на 9,2%, их выводимость – на 5,7%. Живая масса цыплят, выведенных из таких яиц, – на 10,1% меньше. Исключение токсина из корма позволяет через 4 недели восстановить продуктивные качества птицы.