Андрей Сазонов - [Не]правда о нашем теле. Заблуждения, в которые мы верим

Кроме того, в серебряной посуде еда дольше не портится, поскольку серебро, как уже было сказано выше, обладает бактерицидными свойствами. А на чистой серебряной посуде (а также на столовых приборах) микробы долго не выживают, поэтому сколько бы ваше столовое серебро ни пролежало в шкафу, оно остается практически стерильным. А на посуде и приборах из других материалов микробы начинают размножаться сразу же после мытья.

Вы думаете, что на этом полезные свойства серебра заканчиваются? Ошибаетесь! Если вам приходилось пить из серебряной посуды или есть серебряными столовыми приборами, то вы, скорее всего, обратили внимание на то, что серебро улучшает вкус напитков и блюд. Да, так оно и есть. Ионы серебра делают вкусной даже обыкновенную воду. Попробуйте выпить воды сначала из обычного стеклянного стакана, а затем из серебряной посуды, и вы убедитесь в этом сами.

Кстати, а знаете ли вы, каким образом проявляется нехватка серебра в организме? При дефиците серебра человека начинает тянуть на сладкое. Порой люди сами себе удивляются. Что такое со мной произошло? Никогда на сладкое не тянуло, а теперь только и делаю, что пирожные конфетами заедаю? Врачи будут искать неполадки в эндокринной системе или где-то еще, и чего-нибудь обязательно найдут, но истинная причина подобных перемен кроется в дефиците серебра. Для того чтобы тяга к сладкому исчезла, нужно надеть на руку серебряный браслет и носить его не снимая. Вот так-то.

Курсив — мой, мозги — ваши!

Помните, у Валерия Брюсова?

Воплощение мечтаний,

Жизни с грезою игра,

Этот мир очарований,

Этот мир из серебра!

Вообще-то Брюсов писал о первом снеге, но все эти слова можно отнести и к серебру в прямом, а не в переносном смысле. Серебро — воплощение мечтаний, жизни с грезою игра, а мир серебра — мир очарований.

Чего только об этом самом серебре не навыдумывали!

Курсивом не было написано о том, что серебро темнеет, если на его владельца навели порчу… Но это уже мистика, а ее мы не касаемся.

Почему золото не темнеет, а серебро темнеет?

Почему серебро, контактирующее с нашей кожей, темнеет быстрее столового серебра?

И почему потемнение серебра обратно пропорционально его пробе? Чем выше проба, тем меньше темнеет серебро.

Волшебство?

Никакого волшебства, ведь мы мистики не касаемся. Сугубая химия.

Те читатели, которые что-то помнят из школьного курса химии, могут предположить, что серебро, подобно железу, окисляется кислородом воздуха. Нет, это не так. Серебро относится к благородным металлам, которые не ржавеют, то есть — не окисляются кислородом воздуха.

В том, что серебро темнеет (чернеет), виновата сера. В обычных условиях серебро способно вступать в реакцию с сероводородом (H2S), который всегда присутствует в воздухе, с образованием сульфида серебра (Ag2S), вещества черного цвета.

Реакция серебра с сероводородом при комнатной температуре проходит в присутствии паров воды с образованием сульфида серебра и воды:

Поскольку пары воды являются катализатором данной реакции, скорость потемнения серебра прямо пропорциональна влажности воздуха.

Наш пот также содержит сероводород. Концентрация сероводорода в поте зависит от ряда условий. Сероводород — одно из веществ, придающих поту неприятный запах. Если человек, носящий серебряную цепочку или серебряный браслет, потеет, то образование налета сульфида серебра на изделии происходит более интенсивно, ведь к сероводороду воздуха добавляется сероводород из пота. Если человек потеет обильно или же если содержание сероводорода в его поте велико, то носимые им серебряные украшения будут чернеть очень быстро. Не забывайте и о том, что вода ускоряет взаимодействие серебра с сероводородом, а пот на 99 % состоит из воды.

Чистое серебро красиво, но не отличается прочностью. Изделия из чистого серебра требуют крайне бережного обращения, а столовые приборы делать из него нет резона — они станут гнуться в руках. Для укрепления серебро легируют, то есть сплавляют с небольшим количеством другого металла, чаще всего с медью. Серебро хорошо «дружит» с медью, сплав получается прочным, и небольшие количества меди не портят красоту серебра. Проба серебра обозначается трехзначным числом, которое показывает, сколько граммов серебра содержится в килограмме сплава.