Анатолий Маловичко - Рак. Спасение есть!

♦ Суп из чечевицы. 3/ 4стакана чечевицы, 1 головка лука, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 стебля петрушки, 2 стебля укропа, чабрец, 1 ветка полыни, 4 стакана воды. Овощи почистить и нарезать, бросить в кипящую воду вместе с чечевицей. Варить на медленном огне. Через 15 мин добавить в суп стебли трав. Варить еще 15 мин.

♦ Суп из грибов и кореньев.100 г грибов шиитаки, 50 г корня лопуха, 3 стебля аспарагуса, 3 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 луковица, 1 свекла, 100 г белокочанной капусты. Все измельчить и положить в кипящую воду. Варить 30 мин.

♦ Лосось.150 г лосося, 2 стебля аспарагуса, 2 средних помидора, 5 грибов шиитаки, 5 виноградин без косточек, 1 болгарский зеленый перец, 1 ч. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, укроп. Овощи нарезать на средние кусочки, сложить их и рыбу в глубокую сковороду, добавить оливковое масло. Готовить на небольшом огне 15–20 мин. Перед едой сбрызнуть лимонным соком и украсить укропом.

♦ Цыпленок.200 г цыпленка без кожи, 2 большие луковицы, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. белого вина, 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока, 1 стакан винограда киш-миш, 1 ч. л. натертой цедры апельсина, 1 ч. л. натертого корня имбиря. Цыпленка нарезать на небольшие кусочки, положить на сковороду, налить немного воды и потомить 3 мин. Затем положить нарезанный лук, налить масло и обжаривать до коричневого оттенка. Смешать вино, апельсиновый сок, цедру, имбирь и вылить этот соус в сковороду. Готовить еще 5 мин. Готовое блюдо украсить виноградом.

♦ Салат из сырых овощей.Нарезать и смешать любые из овощей — помидоры, огурцы, морковь, горошек, аспарагус, сельдерей, редис, редьку, болгарский перец, листовой салат, лук. Избегать капусты и картофеля. Добавки к салату чередовать и комбинировать: 4 ветки укропа с семенами, зеленый лук, чеснок, 4 веточки мяты, 4 веточки петрушки, 1 ст. л. ламинарии. Салат заправить 1 ст. л. оливкового масла, лимонным соком, сухим укропом. Не солить.

♦ Тушеные овощи.1 свекла, 2 моркови, 100 г брокколи, 100 г брюссельской капусты, 100 г цветной капусты, 100 г тыквы, 1 болгарский перец, 1 ст. л. оливкового масла. Овощи нарезать и тушить в масле 30 мин. Не добавлять картофель к овощам.

Автор добавил бы в эту «компанию» еще и ресвератрол, получаемый из косточек и кожуры черных сортов винограда. Уместно регулярное употребление красного сухого вина во время еды, но не более 200 г в сутки. Пьется маленькими глотками в течение получаса.

Сколько лет мы осознанно «хозяйствуем» на нашей Планете? Всего каких-то пару тысяч лет от Рождества Христова. Для истории это просто миг… А что успели мы сотворить за этот миг с собой и Землей, дарованной нам Всевышним?

Одни скажут: ну что ты, посмотри, как техника шагнула, ух как далеко и высоко, а какие наука сотворила чудеса, а как медицина научилась резать и отрезать, а как, а как, а как… Но! Конечно, и я согласен: и ушла, и шагнула, и сотворила, и научилась, и… заблудилась, заблудилась-то всего в «двух соснах». А «сосны»-то эти всем давным-давно известны — Человек (со всеми его проблемами) и Экология (тоже со всеми нашими проблемами). Вот в этом «лесу» мы все вместе и блуждаем целые тысячелетия.

А наука, техника, медицина, идеология, общественное устройство, свобода, демократия, изобилие еды и модной одежды и прочее, и прочее почему-то нам (вопреки нашим успехам) не прибавили ни ума, ни здоровья; а светлое будущее все темнее и призрачнее…

Мы как-то враз заметили, что вокруг нас почему-то стали исчезать леса, реки стали (непонятно от чего) зловонными, города и промышленные объекты, как злокачественная зараза, все дальше и шире расползаясь, пожирают изумительные по красоте лучшие уголки природы и теперь за город надо ехать за многие сотни километров… Но и там уже кто-то (с других планет?) набросал бутылок, консервных банок, полиэтиленовых упаковок и прочих отходов наших великих достижений в науке и технике. Кладбища, как зеркало наших достижений в медицине, займут скоро больше площадей, чем населенные территории, где еще как-то барахтаются живые.