Анатолий Маловичко - Рак. Спасение есть!

И начались многолетние поиски причин как в теоретическом, так и в практическом плане.

Искать причину нужно не у больных, решил автор, а у здоровых — эдаких здоровяков, а также обратить внимание на особенности национальной кухни, главным образом, сельской, как более долговременной, характерной для народа. Городское питание зависит от магазинного набора и говорит о других его аспектах, мы к ним еще вернемся.

Национальная кухня всегда в ответе за здоровье и болезни народа.

Белорусов называют «бульбашами» за огромное количество выращиваемой и поедаемой картошки. Даже самогонка гонится из нее, родимой…

И тут… автора осенило: значит, и проблемы здоровья, причем серьезнейшие, заключены в этом продукте питания. Пришлось перелопатить не одну сотню книг. Так начала собираться по крупицам информация о картошке, в частности, и, как обобщение этой проблемы, информация о крахмале вообще. Он присутствует в огромных количествах не только в картошке, но и в очищенной муке, вообще в зерновых культурах.

Автор, потомственный травник-натуропат, с детства твердо усвоил знахарскую аксиому: « Пища должна быть не только строительным материалом, но и прекрасным очистителем организма».

Повседневная еда прибалтов состоит из большого количества блюд из картошки (естественно, вареной и жареной), мучных блюд и молочных продуктов. Все остальное прибавляется в мизерных пропорциях в соотношении с этими тремя.

Вареные крахмалы и слизи молока (в старшем возрасте) никак не назовешь ни хорошим строительным материалом для тела, ни, тем более, очистителем. Скорее наоборот, все они «заболачивают», так как имеют клееподобное действие. Точку в моих поисках и сомнениях поставила знаменитый натуропат Галина Сергеевна Шаталова (хотя автор с детства знаком со всеми знаменитыми книгами и работами виднейших натуропатов во всем мире).

Пища должна быть не только строительным материалом, но и прекрасным очистителем организма.

В китайских травниках картошку причисляют к ядовитым растениям. Это правда, из картошки (даже клубней) можно готовить не только еду, но и яд, похожий на яд болиголова. Здесь очень уместна фраза, что все в мире зависит от способа приготовления и дозы: в одних случаях это еда, в других это лекарство, в третьих — это сильнейший яд, в четвертых — мощный возбудитель (провокатор) многих неизлечимых болезней, худшей из которых является рак. И за все это несут ответственность крахмалы, причем не только картофель. Просто одни это делают скорее, другие — медленнее.

Последние работы химиков обнаружили в кожуре картофеля вещества, оказывающие положительное воздействие на организм при аллергии, тахикардии, гипертонии, болевом шоке (и без химиков автор широко использует это явление многие десятки лет, а знахари — исстари!).

85 % сухого вещества картофеля составляет крахмал, он, дорогие мои читатели, может преобразоваться в простые сахара в организме только под воздействием ферментов, которые находятся в кожуре картофеля (и в зерновых) и в тонком поверхностном слое корнеплода непосредственно под кожицей. Ферменты желудочно-кишечного тракта лишь возбуждают ферменты живого продукта, включая тем самым механизм «самопереваривания». Лишая картошку (и зерновые) крахмалпреобразующих ферментов, мы делаем ее неусвояемой (или слабо усвояемой).

Теперь, когда картофель стал «вторым хлебом» на всей территории Европы и постсоветского пространства, становится ясно, что рассматриваемые проблемы более чем актуальны.

Непосредственно усваивать крахмалы организм не умеет, для этого должно произойти большое количество химических реакций по преобразованию сложнейшего крахмала в простые сахара, только их знает и умеет усваивать организм.

Превращение крахмала в организме в основном направлено на удовлетворение потребности его… в сахаре.

Причем технология превращения крахмала в усвояемые простые сахара не только сложна, трудоемка, но и значительно растянута по времени (от 2 до 4 часов). Она требует колоссального расхода энергии и биологически активных веществ (витаминов В 1, В 2, В 3, РР, С). Без достаточного количества в организме витаминов и микроэлементов (а кто из нас их имеет достаточно?) крахмал практически не усваивается: бродит, гниет, отравляет, закупоривает святая святых — капиллярную сеть.

Крахмал — практически нерастворимое вещество ни в одном из известных растворителей. Он обладает только свойством коллоидной растворимости. Изучение коллоидных растворов крахмала показало, что раствор его состоит не из отдельных молекул крахмала, а из первичных частиц — мицелл, включающих большое количество молекул. В крахмале находятся две фракции полисахаридов: амилаза и амилопектин, резко отличающиеся по свойствам.