Баатр Егоров - Здоровый дошкольник. Система работы по экологическому воспитанию и оздоровлению

– обучающая – знакомство с видами лекарственных растений, представленными в экспозиции, их свойствами и применением в народной медицине, расширение знаний в области ботаники.

– развивающая – развитие памяти, внимания, развитие навыков по распознаванию растений в природе.

– воспитывающая – воспитание бережного отношения к природе.

Оборудование и материалы к занятию:

– оборудованная экологическая тропа;

– наличие экспонатов (лекарственных растений) на тропе;

– этикетки;

– иллюстрации с изображением растений (изображения и фотографии цветов, плодов, корневищ, а также целого растения);

– коллекция готового лекарственного сырья;

– помещение, столы, стулья, одноразовая посуда, салфетки, чайник, лекарственное сырье, сахар (для организации чаепития).

Описание хода проведения занятия

Экскурсияпо опытному участку продолжается 15—20 минут

в зависимости от возраста детей и погодных условий. Во время экскурсии происходит знакомство детей с историей возникновения «аптекарских огородов» и их практическим назначением. Ребята знакомятся с некоторыми видами (8—10 видов) лекарственных растений и способами их применения в народной медицине. Например: валерьяна, календула, тысячелистник, мята, мелисса, ромашка и т. д. Ассортимент видов лекарственных растений может изменяться в связи с пополнением коллекции опытного участка и сезоном года. При проведении экскурсии педагог обращает внимание детей на экологические условия произрастания лекарственных видов, разнообразие их жизненных форм.

В ходе экскурсии экскурсовод объясняет дошкольникам, что лекарственные травы используются в различных сборах и применяются

в профилактических целях (укрепление иммунитета, предупреждение простуды, лечение различных заболеваний). При этом лекарственное сырье должно быть собрано в экологически чистых районах. Растения, выращенные в городе, накапливают токсичные вещества, и их использование может нанести непоправимый вред здоровью человека.

Практическая часть – 20 минут. Детям предлагается дегустация витаминных сборов (чаи и отвары). Во время дегустации ведется беседа

о способах приготовления и применении витаминных сборов. После дегустации детям предлагают ознакомиться с ароматическими веществами растительного происхождения, применяющимися в медицине, кулинарии и парфюмерии (гвоздика, корица, мята, ваниль и т.д.).

Основные понятия и термины:

Витамины – вещества, необходимые для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма.

Микроэлементы – химические элементы, содержащиеся в животных и растительных организмах в очень малых количествах

Лекарственное сырье – совокупность природных материалов и веществ, используемых для производства лекарств.

Фитотерапия – лечение с помощью растительных препаратов.

Текст экскурсии

Почему растения лечат?

В растениях образуется много биологически активных веществ, оказывающих разнообразное фармакологическое действие.

Витамины.Жизненно необходимые вещества разнообразной структуры. Водорастворимый витамин С присутствует во многих растениях

в готовом виде.

Каротиноиды растений являются провитамином А (предшественником витамина): они превращаются в жирорастворимый витамин А уже

в организме.

Витамины группы Е ( токоферолы из растительных масел) играют важную роль в обмене веществ, регулируют проницаемость клеточных мембран.

Витамины группы К образуются в хлорофилловых зернах растений, они регулируют процесс свертывания крови, ускоряют заживление ран.

Многие флавониды обладают Р- витаминной активностью и совместно с витамином С повышают прочность кровеносных сосудов, оказывая притивоцинготное действие.

Жирные масла.Это сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Непредельные кислоты жирных масел (линолевая, линоленовая) незаменимые пищевые вещества: не могут синтезироваться в организме

и должны поступать извне. Они ускоряют выведение холестерина.

Органические кислоты.Летучие кислоты: муравьиная, уксусная, пропионовая, масляная, валериановая. Нелетучие кислоты: яблочная, лимонная, винная, щавелевая. Кислоты участвуют в обмене белков, жиров

и углеводов в организме.

Другие вещества.В растениях также присутствуют дубильныевещества (дубящие и вяжущие свойства), пектины(выводящие радиоактивные металлы – стронций, свинец), микроэлементы, эфирные масла, разнообразное действие которых на организм зависит