Джонатан Авив - Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 дней

Страшнее всего то, что место возникновения хронического воспаления никогда нельзя предугадать. Оно может повредить нервные клетки мозга (болезнь Альцгеймера), организовать склад холестерина в коронарных артериях (сердечный приступ), вызвать резистентность к инсулину (диабет второго типа) или заставить постоянно кашлять из-за кислотного повреждения голосовых связок (гортанный рефлюкс).

Вопрос заключается в следующем: от какой искры вспыхивает пожар хронического воспаления? Ответ: все начинается с «рождения» свободных радикалов.

Когда тело постоянно подвергается вредному влиянию загрязненного воздуха, ультрафиолетового излучения, пищевых кислот и табачного дыма, оно начинает реагировать на клеточном уровне. Повреждения от пагубного внешнего воздействия приводят к тому, что молекулы теряют отдельные электроны, и появляются реактивные и нестабильные побочные продукты — свободные радикалы. Им очень хочется стать стабильными, и они начинают искать, чем бы заменить недостающий электрон. Они ведут себя навязчиво в надежде соединиться с первой же свободной молекулой, с которой они вступят в контакт. Чаще всего первая попавшаяся молекула имеет в своем составе кислород. После соединения измененная окисленная молекула перестает выполнять свои обычные функции.

Все больше фактов свидетельствуют в пользу того, что свободные радикалы, которые также приводят к старению, вызывают повреждения клеток по всему организму и разрушают любые ткани, на которые нацеливаются. Кроме того, они способны воздействовать на ДНК и вызывать мутации генов, в результате чего нормальная клетка может превратиться в опухолевую. Их присутствие в организме связывают с развитием таких распространенных проблем, как сердечно-сосудистые, нейродегенеративные заболевания, метаболический синдром и рак.

Давайте проведем краткий обзор этого процесса.

Измененные свободными радикалами молекулы называются активными формами кислорода (АФК). АФК естественным образом ищет возможности поделиться кислородом с другими веществами, вызывая окисление, то есть своего рода «потемнение» или старение. Клеточное старение тела нейтрализуют антиоксиданты — ферменты, которые наш организм производит сам по себе или получает из еды и пищевых добавок. Баланс между оксидантами и антиоксидантами необходим для поддержания здоровья. Проблемы начинаются, когда чаша весов склоняется в пользу свободных радикалов. При подобных обстоятельствах, когда «злодеи» (АФК) численно превышают «героев» (антиоксиданты), начинается окислительный стресс. При этом возникает опасный дисбаланс, который пагубно влияет на отдельные органы и биологические процессы.

Так как окислительный стресс возникает на молекулярном уровне, мы можем не догадываться об этой скрытой внутренней проблеме. Тем не менее наша иммунная система знает о ней и реагирует в форме воспалительного ответа на постоянный слабый окислительный стресс.

Как вы помните, в идеале армия белых кровяных телец-спасателей бросается в бой, выполняет свою задачу и отступает. Но под действием окислительного стресса измененные свободными радикалами клетки бьют ложную тревогу и созывают лейкоциты туда, где им нечего делать. В этом случае клетки-воины разжигают воспаление в тканях и не решают проблемы, а создают новые из-за борьбы с воображаемым противником. Это явление лежит в основе аутоиммунных заболеваний.

Сама иммунная система невосприимчива к диверсионным действиям. Она может стать мишенью для окисления своевольными клетками и генерировать еще больше свободных радикалов во время сражения с ними. Обладая возможностью программирования и перепрограммирования, свободные радикалы, воспаление и дисфункция иммунной системы соединяются в опасный альянс.