Дункан Кармайкл - Молодость навсегда. Как замедлить процессы старения и сохранить здоровье

Другая сторона данной теории более интересна: насколько вредно повышать температуру тела? Люди борются с жарой, и для больных, престарелых и младенцев повышение температуры может быть фатальным, причем последствия могут проявиться даже год спустя [72] Semenza, J. C. et al. ‘Heat-related deaths during the July 1995 heat wave in Chicago.’ N Engl J Med (1996): 335: 84–90. . Так что повышение температуры тела очень вредно.

Хотя я обожаю ежедневные упражнения, меня печалит, когда я вижу бегуна-марафонца, упавшего в обморок от переутомления. Упражнения, безусловно, очень полезны: они уменьшают инсулиновую резистентность, включают гены долголетия, снижают уровень гормонов стресса, активируют mTOR для укрепления мышц и помогают снизить вероятность развития связанных с воспалением заболеваний, таких как инфаркт и злокачественные новообразования. Но – и это важное «но» – Балтиморское исследование старения показало связь между снижением температуры тела и здоровой старостью. Так что заниматься слишком усиленно, чтобы температура тела поднималась на длительное время, может быть реально опасно. Ноэл Кауард был недалек от истины, когда писал, что в полуденный зной выходят на прогулку только бешеные собаки и англичане. В его песне содержится и другой хороший совет: как он пишет, большинство других людей в это время спят.

Теория ограничения калорий

Последняя теория, которую я хочу рассмотреть, связана с ограничением калорий, и из всех конкурирующих теорий, обещающих долгую здоровую жизнь, именно она имеет наибольшее количество подтверждений. За это следует благодарить американского исследователя Клайва Маккея. В 1930-х он показал, что диета с ограничением калорий позволяет крысам жить значительно дольше [73] McCay, C. M. et al. ‘The effect of retarded growth upon the length of life span and upon the ultimate body size’ (1935). Nutrition (1989): 5: 155–171. , и вот уже почти столетие его теория остается одной из основных.

Имеет ли она подтверждения? Да, имеет. Исследователи получили огромное количество данных, что уменьшение калорий на 20–40 % помогает мухам, червям, грызунам, обезьянам и людям жить дольше [74] Lee, C. et al. ‘Dietary restriction with and without calorie restriction for healthy aging.’ MC (2016): 5. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC 4755412/ . . Ученые выяснили, что если человек после 30 лет сократит потребление калорий на 30 %, то добавит себе семь лет жизни [75] Speakman, J. R. et al. ‘Starving for life: What animal studies can and cannot tell us about the use of Caloric Restriction to prolong human Lifespan.’ J Nutr 137: (2007): 1078–1086. . Для того, кто изучает проблемы старения, этот результат выглядит поразительным в сравнении с другими. Это все равно что найти лечение от всех форм онкологических и сердечных заболеваний.

Становится общепринятым, что ограничение калорий – самый полезный инструмент с доказанной эффективностью, позволяющий людям (все равно, с избыточным или нормальным весом) дольше жить и сохранять здоровье.

Выше я говорил, что успешная теория должна быть хорошо обоснована и подкреплена научными исследованиями. Оказалось, что некоторые другие теории старения, которые мы обсуждали, во многом объясняют эффект ограничения калорий.

Свободнорадикальная теория: на крысах показано, что ограничение калорий снижает формирование свободных радикалов и защищает от окислительного повреждения [76] Gredilla, R. et al. ‘Caloric restriction decreases mitochondrial free radical generation at complex 1 and lowers oxidative damage to mitochondrial DNA in the rat heart.’ FASEB Journal (2001). URL: http://www.fasebj.org/doi/10.1096/fj.00–0764fje . .

Теория геронтогенов: исследования на дрожжевых грибах показали, что ограничение калорий включает ген SIR, что способствует долголетию [77] Lin, S. J. et al. ‘Calorie restriction extends Saccharomyces by cerevisiae lifespan by increasing respiration.’ Nature (2002): 418: 344–348. . А на червях показано связанное с ограничением калорий выключение гена Daf-16, который называют Темным Жнецом [78] Greer, E. L. et al. ‘Dif erent dietary restriction regimens extend lifespan by both independent and overlapping genetic pathways in C. elegans.’ Aging Cell (2009): 8: 113–127. .

Теория понижения температуры: показано, что ограничение калорий снижает температуру тела у грызунов, обезьян и людей. А согласно этой теории, снижение температуры увеличивает продолжительность жизни [79] Soare, A. et al. ‘Long-term calorie restriction, but not endurance exercise lowers core body temperature in humans.’ Aging (2011): 374–379. .

Эндокринная теория: ограничение калорий снижает инсулиновую резистентность, как мы увидим в главе о воспалении, и это очень важно применительно к процессам старения. Сейчас я только коротко скажу, что инсулин – это гормон, который закачивает избыток глюкозы в жировые клетки, где она хранится, пока не потребуется. Однако при развитии инсулиновой резистентности этот процесс затрудняется, и организму приходится вырабатывать больше инсулина. Это плохо; как мы увидим, инсулиновая резистентность повышает риск инфаркта, онкологических заболеваний, диабета и различных воспалительных нарушений. Показано, что ограничение калорий очень эффективно снижает инсулиновую резистентность у человека, а это означает более долгую и здоровую жизнь [80] Larson-Meyer, D. E. et al. ‘Effect of calorie restriction with or without exercise on insulin sensitivity, B-cell function, fat cell size and ectopic lipid in overweight subjects.’ Diabetes Care (2006): 29: 1337–1344. .