Оксана Салова - Что показывает кардиограмма

Старайтесь сбалансировать свое питание таким образом, чтобы в ваш организм поступали все необходимые питательные вещества, особенно калий и магний, селен и цинк, витамины A, E, C и группы B, кофермент Q 10, ненасыщенные жирные кислоты омега-3, белки, жиры и углеводы, но калорийность пищи не превышала необходимой вам энергии.

Чем же так полезны продукты, содержащие перечисленные выше вещества?

Как вы знаете, витамины A, E, C обладают антиоксидантными свойствами, а значит, повышают иммунитет и помогают нам чувствовать себя превосходно. Кроме того, эти витамины укрепляют стенки сосудов, регулируют содержание холестерина в крови.

Витамин A содержится в продуктах животного происхождения (в печени, сливочном масле, сливках, молоке, рыбьем жире, желтке яиц; этими продуктами все-таки лучше не увлекаться, хотя и отказываться от них полностью нельзя), а также в красных, желтых и оранжевых овощах и фруктах, зелени. Наиболее богаты этим витамином морковь, абрикосы, тыква, шпинат, зелень петрушки.

Источниками витамина E можно назвать натуральные растительные масла, проращенную пшеницу, жирную рыбу, яйца, зеленые овощи, авокадо. Витамина C много в шиповнике, цитрусовых, землянике, черной смородине, киви, облепихе, зеленом луке.

Селен и цинк также отличные антиоксиданты. Правда, избыток селена может серьезно навредить, так что никогда не стоит слишком усердствовать. Необходимая суточная доза селена для взрослого человека составляет 55–70 мкг. Наш организм может получить селен из яиц, печени, рыбы и других морепродуктов, лука, чеснока, кукурузы, помидоров, грибов, черного хлеба, пшеничных отрубей, пивных дрожжей. Селен – сильный окислитель, поэтому никогда не ешьте селенсодержащие продукты с газировками, сладостями, сдобой. К тому же быстрые углеводы уничтожают этот микроэлемент.

Цинком организм обеспечивают продукты из нерафинированного зерна, бобовых, мяса и морепродуктов (больше всего цинка в устрицах).

Магний способен снизить артериальное давление, поддержать баланс калия, ослабить боли при стенокардии, снизить образование тромбов, отрегулировать сердечный ритм. О недостатке магния в организме говорят спазмы и судороги мышц, повышение общего холестерина, образование камней в почках, наличие мигрени, аритмии, бессонницы, плохое состояние зубной эмали, выпадение волос, а также подавленное состояние. Суточная потребность в магнии – 100–300 мг. В достаточном количестве его содержат рыба и морепродукты, мясо и молочные продукты, гречка, пшено, отруби, бобовые, морковь, картофель, шпинат и другая листовая зелень, абрикосы, персики, бананы, ежевика, малина, клубника, кунжут, орехи, семечки, сухофрукты. Поскольку чай и кофе вымывают магний, не сильно балуйтесь этими напитками.

Калий – основной материал для стенок клеток, он регулирует давление, благоприятно влияет на нервную систему, повышает выносливость организма, так что без него сердцу никуда. Помните, что калий выводится из организма жидкостью, поэтому аккуратно принимайте мочегонные средства и употребляйте много жидкости. Недостаток калия может вызвать нарушение ритма и даже спровоцировать сердечный приступ. Обычно организму необходимо 2000 мг калия в день.

Источниками калия можно назвать рыбу, крупы, пшеничные отруби, бобовые, свежие шампиньоны, картофель, морковь, свеклу, тыкву, редьку, перец, помидоры, огурцы, капусту, зелень (особенно шпинат и петрушку), яблоки, апельсины, бананы, дыни, киви, манго, авокадо, вишню, виноград, черную смородину, крыжовник, арбузы, ежевику и, конечно же, различные сухофрукты и орехи. Обязательно вводите в свой рацион инжир, курагу, чернослив, финики, грецкие орехи, фундук, миндаль.

Витамины группы B необходимы организму для выработки энергии. Наиболее важными для сердца считаются витамины B 3, B 5и B 6.

B 3, или ниацин, расширяет кровеносные сосуды, снижает давлению. B5, или пантотеновая кислота, регулирует холестерин, снижает негативное воздействие окружающей среды. B6, или пиродоксин, в комплексе с витамином B 12препятствует закупорке артерий. Старайтесь есть капусту и другие овощи, шпинат, зерна злаков, твердые зеленые овощи, ячмень и темный рис, печень, куриные яйца.

Кофермент Q 10(коэнзим) помогает обеспечивать бесперебойную работу сердца, нейтрализует повреждающее действие свободных радикалов, способствует более эффективному использованию кислорода, играет важную роль в энергообразовании. Кофермент – это вещество, без которого не работают ферменты; оно очень легко разрушается под действием высоких температур. Всегда помните об этом, готовя сардины, макрель, зеленые бобы и шпинат, да и другие продукты. Чем дольше вы подвергаете продукт тепловой обработке, тем меньше в нем остается полезных веществ. Это не значит, что вы должны все есть только в сыром виде, но увлекаться жареным уж точно не стоит.