Анастасия Фадеева - Холестерин. Как победить атеросклероз?

Снижать калорийность нужно, но не забывайте, что питание должно быть разнообразным. Нельзя отказываться от полезных и снижающих холестерин «вкусняшек».

Разберемся, что же действует благоприятно на сердечно-сосудистую систему, что повышает уровень «хорошего» и уменьшает количество «плохого» холестерина.

Обратите внимание на клетчатку.Она, раздражая слизистую желудка, ускоряет прохождение пищи. Таким действием, правда, обладает только нерастворимая клетчатка, содержащаяся в зерновых, бобовых, овощах и фруктах. Клетчатка также замедляет усвоение углеводов и жиров, нормализует обмен веществ (снижает уровень холестерина и сахара в крови), выводит из организма токсины, радионуклиды и другие вредные вещества, а значит, помогает при аллергиях и отравлениях!

Поскольку в современном цивилизованном обществе мы в основном едим обработанную пищу, организму не хватает грубых волокон. Так что стоит употреблять хотя бы несколько столовых ложек клетчатки в день. Ее можно добавлять в каши, фарши, кисломолочные продукты, делать из нее панировку.

Кристина Ц. делится своим опытом:

Давно не жарю котлеты. Запекаю их в духовке. Л если хочется котлеток в панировке, использую пшеничную клетчатку или отруби.

Ягоды черникии клюквы– кладезь витаминов и полезных веществ. Так что обязательно включайте их в свой рацион.

Американские ученые, проводя опыт на хомяках, доказали, что черника снижает холестерин на 20–27 %. И этому способствуют полифенолы, придающие данной ягоде сине-красный цвет.

Черника улучшает кровообращение, в частности в сетчатке глаза, что помогает восстановить зрение. Свои свойства эта ягода сохраняет и в сушеном виде. Так что можно употреблять ее круглый год.

Ягоды – прекрасная замена сладостям и мучному. Черника содержит много антиоксидантов и других полезных веществ, помогающих обмену веществ.

Съешьте вместо булочек салат из черники – и полезно, и вкусно. А на праздник можно испечь творожно-ягодный торт. И все будут довольны!

Не менее полезна и клюква, понижающая содержание протромбина в крови, повышающая эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов. Клюква помогает при простудах, повышает иммунитет, очищает желудочно-кишечный тракт, улучшает усвоение пищи, стимулирует секрецию поджелудочной железы, выводит шлаки, тонизирует, освежает, повышает умственные и физические способности.

Листья и ягоды брусники– отличное мочегонное и дезинфицирующее средство, благоприятно действующее на сосуды.

В общем, отправляйтесь летом в лес – и полакомитесь прекрасным десертом, полезным для здоровья, и прогуляетесь!

Обязательно введите в свой рацион орехи,особенно грецкие.Они делают артерии эластичными, что улучшает кровоток. Помогает этому альфа-линоленовая кислота, из которой в дальнейшем синтезируется необходимая Омега-3 жирная кислота.

Больше этого вещества только в семени льна.Введите и его в свой рацион. Сейчас его без проблем можно купить в аптеке или в отделе диетического питания обычного магазина. Добавляйте льняное семя в творожные продукты, салаты, мясо, сухофрукты, и вы на порядок снизите уровень вредного холестерина. Если вы не можете есть целые семечки (они бывают не очень хорошо очищены), перемелите их в кофемолке или перетрите в ступке. Съедайте 1–2 ст. л. семян льна в день.

Льняное семя отлично чистит желудочно-кишечный тракт, сосуды, выводит канцерогены из организма.

Кроме очень полезной альфа-линолевой кислоты, семена льна содержат и лигнины – особый вид клетчатки, предотвращающий образование злокачественных клеток. Особенно много лигнина в льняном масле. Заправляйте им салаты, добавляйте в кефир и йогурт (это придаст им ореховый аромат).

Однако не готовьте на этом масле, оно не терпит тепловой обработки! Если на нем пожарить, продукты будут горькими и невкусными! Покупайте льняное масло только в продуктовых магазинах. Продающееся в хозяйственных масло предназначено для смазки и полировки дерева, а не для еды. Обязательно держите его в холодильнике. Это продукт деликатный и быстропортящийся.

Льняное семя и его производные помогают предотвратить не только инфаркт и рак, но и развитие катаракты, всякого рода воспалений при псориазе, ревматоидном артрите, колите, аллергии, астме. Льняное семя может помочь также снизить вес, не снижая иммунитет, а укрепляя его.