Ольга Мясникова - Как сохранить здоровье и продлить активную жизнь. Отвечает 92-летний врач-геронтолог Ольга Мясникова

Помните, что правильное питание в пожилом возрасте позволяет сохранить здоровье, физическую активность и наслаждаться полноценной жизнью.

И я сразу расскажу о своем питании. Напомню, мне 92 года, и я ем все, что мне нравится. А нравится мне только полезное. Наверное, так совпало. А может быть, повезло, что с детства мама приучала меня к полезным продуктам и блюдам. А позже, в медицинском институте, я с научной точки зрения усвоила, что полезно, а что вредно для нашего организма.

Кофе — один из самых полезных напитков для сердца и мозга. Важно помнить, что пожилым людям не стоит пить больше четырех чашек кофе в день, так как это может повредить костям, сделать их более хрупкими.

И вот как я питаюсь. И всем советую.

Наутро обязательно выпиваю чашку кофе с молоком и сахаром. Это самый полезный напиток для сердца и головы. Но только не надо им злоупотреблять.

И обязательно ем кашу, овсяную или кукурузную.

На обед — легкий суп или борщ. Котлетка из фарша, который сама приготовила, овощи. И много-много фруктов. Я круглый год ем в большом количестве фрукты и пью гранатовый сок. Очень важно не забывать, что полезны только сезонные фрукты. Выбирая яблоки, груши или виноград, всегда отдавайте предпочтение тому виду, что сейчас созревает где-то недалеко от нас. Помните, чтобы доставить фрукты и овощи к нам издалека, их срывают неспелыми. А когда привозят, просто обрабатывают газом. Именно поэтому такие продукты невкусные. И они уж точно не полезные!

На ночь — две чашечки ряженки или кефира.

Гранатовый сок полезен людям в почтенном возрасте, так как повышает уровень гемоглобина в крови, уменьшая шансы получить анемию.

Почему именно эти продукты и этот сок, расскажу подробнее.

Начну с гранатового сока. О нем могу говорить бесконечно, это моя любовь на протяжении последних 50 лет.

Гранатовый сок еще называют королевским напитком, и неспроста! Это ценный пищевой продукт, сохраняющий все лечебные свойства свежих плодов. Гранат относится к одному из самых древних съедобных плодов и лекарственных растений, известных людям. Согласно историческим данным Гиппократ использовал гранатовый сок для лечения многих заболеваний, особенно расстройств нервной системы и лихорадки, а также при желудочных болях.

Особенно популярен гранатовый сок в странах Средней Азии, где существует легенда о том, что его перелили вместо крови раненому воину. В мифологии многих народов мира гранат символизирует вечную жизнь и изобилие.

Сок из зерен граната имеет приятный кисло-сладкий вкус и легко усваивается.

Гранатовый сок содержит:

• 1 4,2 г углеводов;

• 0,3 г белков;

• 0,1 г жиров;

• 2,4 г органических кислот (больше всего содержится лимонной кислоты, которая и определяет вкус сока);

• 0,2 г пищевых волокон;

• 14,2 г моно- и дисахаридов;

• 8 2,5 г воды;

• 0,3 г золы.

Благодаря витаминам Е, РР, А, аскорбиновой кислоте и витаминам группы В гранатовый сок полезен при авитаминозе и в качестве витаминной поддержки ослабленного организма после тяжелых болезней и операций.

Особую ценность представляет гранатовый сок для беременных женщин, особенно на ранних сроках, поскольку все витамины, содержащиеся в нем, легко усваиваются организмом. Также его рекомендуется включать в ежедневный рацион кормящих матерей, детей и пожилых людей.

Минералы, входящие в состав гранатового сока, способствуют:

• обеспечению безупречной работы кровеносной системы;

• улучшению костной ткани;

• повышению качества состава крови, воздействуя на уровень гемоглобина.

Органические кислоты, находящиеся в гранатовом соке, являются мощными антиоксидантами, замедляющими старение и снижающими риск развития сердечных болезней.

Ученые университета Калифорнии установили, что свежий гранатовый сок блокирует окислительные процессы в организме эффективнее зеленого чая, красного вина и других соков (апельсинового, виноградного и черничного). Также ученые этого университета выявили способность гранатового сока замедлять рост злокачественной опухоли при раке простаты.

Специалисты Израиля доказали пользу гранатового сока для уничтожения инфекций в почках, при этом подобный эффект может быть вызван не конкретным веществом, а благодаря их уникальному сочетанию.