Андрей Сазонов - Мифы о микробах и вирусах. Как живет наш внутренний мир

Красота! Лепота! Милота! Праздник души!

Представили?

Умилились?

А теперь, пожалуйста, возьмите вилку и снимите с ваших ушей всю лапшу, которую коварный автор этой книги только что на них навешал. И простите великодушно автора. Он сделал это с самыми добрыми намерениями. Некоторые мифы лучше разоблачать «контрастным» путем – сначала погрузить читателя в этот миф, как в ванную, заполненную теплой ароматной водой, а потом вылить ему, размякшему и блаженствующему, ведро ледяной воды на голову. После такой процедуры информация запоминается гораздо лучше.

(Вилку далеко не убирайте, она вам еще понадобится.)

Условных «ведер», то есть пунктов в нашем разоблачении, будет несколько.

1. Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что произойдет, если наливать воду в решето, а муку пытаться просеять при помощи кастрюли?

Разумеется, ничего хорошего из этого не получится. Вода утечет сквозь решето, а мука так и останется непросеянной.

А теперь давайте вспомним, что где всасывается в нашем организме. На уроках анатомии в школе об этом всем рассказывали, правда не все это запомнили.

Мы не станем углубляться в анатомию. Нам достаточно вспомнить, что подавляющее большинство питательных веществ (более 95 %) всасывается в тонкой кишке. В толстой активно всасывается вода и продукты расщепления клетчатки, а также некоторых других трудно перевариваемых веществ, которые служат пищей для обитающих там микроорганизмов. Это раз.

Также давайте вспомним, что бо́льшая часть нашей кишечной микрофлоры сосредоточена в толстой кишке. Это два.

Теперь складываем первое и второе и пытаемся объяснить, как микроорганизмы, живущие в толстой кишке, могут влиять на всасывание в тонкой кишке, которая расположена выше толстой? «Выше» в смысле того, что пищевые массы движутся из тонкой кишки в толстую, а не наоборот. Если бы наоборот, то еще можно было бы сказать, что вещества, выделяемые микроорганизмами, переходят из одной кишки в другую вместе с пищевыми массами и там уже, на новом месте, влияют на всасывание веществ.

Что могут сделать обитатели толстой кишки, то есть на всасывание чего они могут повлиять, так это на всасывание воды. Именно потому практически все нарушения естественного баланса микрофлоры сопровождаются жидким стулом. Страдающие от нарушения баланса клетки слизистой оболочки толстой кишки начинают хуже всасывать воду, а то и совсем перестают это делать.

2. Да, все обитатели нашего кишечника в процессе своей жизнедеятельности вырабатывают необходимые им белки, жиры и углеводы. Ключевые слова «необходимые им». Необходимые для их клеточного строительства и функционирования.

Представляете ли вы, в чем именно заключается смысл обмена веществ (про энергию мы, простоты ради, постоянно упоминать не будем)? В том, чтобы получить из питательных веществ необходимую для жизнедеятельности энергию и вещества-«стройматериалы», из которых будут синтезироваться нужные организму вещества. Расщепили питательные вещества – получили некоторое количество энергии и «стройматериалов» – потратили часть энергии и «стройматериалы» на синтез нужных нам веществ, а другую часть – на обеспечение процессов жизнедеятельности. Вот так, грубо говоря, все у нас, животных организмов, и происходит. У растений, которые способны использовать энергию солнечного излучения, обмен несколько иной, но мы сейчас ведем речь не о растениях, а о нас и наших кишечных симбионтах.

Все живые организмы устроены так, чтобы выбрасывать в окружающее пространство как можно меньше ценного, того, что может быть использовано в качестве источника энергии или строительного материала для собственных органических веществ. Мы с вами не составляем исключения из этого правила. Что мы выводим наружу? Воду, углекислый газ, мочевину, то, что не можем переварить, и «трупы» погибших микроорганизмов, живущих (то есть живших) в нашем кишечнике.

Микроорганизмы такие же «скупердяи», как мы, если не похлеще. Они выделяют в окружающую среду, то есть в толстую кишку, где в основном обитают, воду, простейшие газы (вот вам и причина метеоризма, вызываемого употреблением больших количеств клетчатки), и некоторые другие продукты. Если нам повезет, то эти продукты могут оказаться полезными для нашего организма витаминами, которые могут всасываться в толстой кишке. Иногда природа попросту издевается над нами. Так, например, очень нужный нашему организму витамин В 12, вырабатываемый некоторыми обитателями толстой кишки, может всасываться только в тонкой кишке. Жизнь невозможно повернуть назад, и точно так же невозможно двинуть в обратном направлении пищевые массы, так что ценный витамин выводится из организма с калом, то есть пропадает впустую. Вот такая тоска-печаль.