Майкл Грегер - Выжить в пандемию

По всей вероятности, единственный способ значительно снизить активность H5N1 на позднем этапе – это повторно не размещать птиц в птичниках. Бройлеры достигают убойного веса так быстро, что если бы производители перестали выращивать их и отправлять цыплят из инкубаториев, каждый птичник пустел бы за несколько недель. У вируса H5N1 было бы в миллиарды раз меньше шансов мутировать всего за год. Но мы продолжаем в том же духе.

Перри Кендалл – начальник Управления здравоохранения Британской Колумбии и сопредседатель общеканадской сети здравоохранения. 3280Он стал свидетелем вспышки заболевания в Канаде в 2004 году – тогда это была самая страшная вспышка в истории Северной Америки, в результате которой было уничтожено 19 миллионов птиц. Он своими глазами видел, что содержащиеся в закрытых помещениях птицы были более уязвимы в отличие от птиц из открытых загонов. «Десять тысяч птиц в крохотном птичнике, забитом так, что яблоку негде упасть, и в результате получается чашка Петри, – объяснял Кендалл в интервью. – В интенсивном птицеводстве птицы обычно имеют генетические сходства. Способы разведения приводят к тому, что особи становятся более подвержены болезням, в основном из-за скученности». Он отметил, как просто рабочие разносят вирус на ботинках внутри помещений и с какой легкостью трактор может перевезти вирус с одной фермы на другую. «Если вы не хотите, чтобы проникали инфекции, необходимо повысить биологическую безопасность на своей ферме до уровня лаборатории», – сказал он. 3281

Считается, что H5N1 – это патоген с уровнем биологической безопасности 3+. 3282Это значит, что с вирусом можно работать только в особых лабораториях с высоким уровнем защиты, которые оснащены воздушными шлюзами, коридорами и входами с контролируемым доступом. Доступ внутрь разрешен высококвалифицированным опытным сотрудникам. 3283После каждого посещения лаборатории персонал обязательно должен принимать душ. 3284Воздух, поступающий внутрь однократно, должен подводиться по трубопроводу однонаправленной и отфильтрованной струей. 3285Полы, стены и потолки должны быть водонепроницаемыми и загерметизированы непрерывной галтелью. 3286Всю проводку в стенах – электрические розетки, телефонные и кабельные линии и прочее – необходимо заделать, обжать или загерметизировать во избежание утечки тока. 3287Должна проводиться ежедневная дезинфекция поверхностей. 3288Твердые отходы необходимо сжигать. 3289В промышленном птицеводстве, напротив, один и тот же вирус фактически может размножаться при нулевом уровне биологической безопасности.

Интенсивное мировое птицеводство не только играет с огнем, не в силах потушить его, но и разжигает пламя. Защиты, способной сдержать вирус, не существует. «К сожалению, – заявил ведущий вирусолог Министерства сельского хозяйства США, специализирующийся на изучении домашней птицы, Деннис Сенне, – такого уровня биологической безопасности в птицеводстве США нет. И сомневаюсь, что он существует где-либо в мире». 3290

Нужно прилагать дальнейшие усилия, чтобы донести до промышленных птицеводов важность биологической безопасности. Ведь отрасль не только рискует собой, но и подвергает опасности каждого из нас. Даже после того как в результате вспышки птичьего гриппа в Пенсильвании в 1980-х погибло 17 миллионов птиц, один ветеринар-специалист написал: «Следует признать, что промышленное производство яиц не сменит вектор развития из-за угрозы ПГ [птичьего гриппа]. В целом отрасли меняются только из экономических соображений». 3291Принимая во внимание субсидии налогоплательщиков для борьбы с эпидемиями заболеваний, в птицеводстве могут учесть вспышки только с точки зрения общих расходов. Принимаемые меры биологической безопасности – лучше, чем ничего. Но этих мер может быть недостаточно, когда на одной чаше весов миллионы жизней, а на другой – дешевое куриное мясо. Пандемия H5N1 или какого-нибудь сопоставимого по масштабам птичьего гриппа может спровоцировать величайшую катастрофу в истории человечества. Разумнее будет совсем отказаться от интенсивного птицеводства или по крайней мере перестать поощрять его в развивающихся странах.

Промышленные птицефабрики массово появляются в Таиланде, Южном Китае, Сингапуре, Гонконге, на Тайване, 3292в Бразилии и Индии. 3293Хотя по размерам они могут соперничать с птицефабриками в Арканзасе, но с точки зрения санитарногигиенических норм 3294и биологической безопасности сильно отстают. 3295Система биологической безопасности США показала себя как плохо организованная, а разведение миллионов живых птиц в странах, где нет маломальского контроля и надзора, дает наихудшее сочетание: содержание большого количества особей, как на Западе, плюс убогая инфраструктура стран «третьего мира». Экспорт нашей модели интенсивного производства в развивающиеся страны – прямой путь в бездну.