Николай Фирсов - Микробиология - словарь терминов

ЭКСТРАКТ– препарат, приготовленный из биол. материала, в котором клетки были разрушены и клеточные фрагменты удалены центрифугированием, осаждением или фильтрованием. Э. используются как компоненты питательных сред (дрожжевой экстракт)или для изучения активности клеточных ферментов.

ЭКСТРАКТ ДРОЖЖЕВОЙ– продукт, получаемый из дрожжевого автолизатаразведением его в 4 раза водой и последующим фильтрованием или центрифугированием с целью удаления нерастворимых (твердых) компонентов. После мягкого высушивания может длительное время храниться в порошке. Используется для приготовления сред,как и дрожжевой автолизат.

ЭЛЕКТРОФОРЕГРАММА– изображение колонки или пластинки после разделения и проявления сложной смеси с помощью электрофореза.

ЭЛЕКТРОФОРЕЗ– перемещение заряженных коллоидных частиц, вызываемое действием внешнего электрического поля. В белковой химии метод Э. широко используется для разделения белков с использованием полиакрил–амида в качестве носителя.

ЭЛЕМЕНТЫ БИОГЕННЫЕ,БИОГЕНЫ – хим. элементы, необходимые для существования живых организмов и входящие в состав их тел. Выделяют 20 главных Э. б.: О (70 % массы организмов), С (18 %), Н (10 %), N, Са, К, Р, Mg, S, CI, Na, Fe и др.

ЭМБДЕНА–МЕЙЕРГОФА–ПАРНАСА ПУТЬ– см. гликолиз.

ЭНДОГЕННЫЙ– внутренний, возникший внутри организма; в микробиол. часто употребляется термин «Э. метаболизм»,определяющий метаболизм клетки за счет запасного вещества(напр., гликогена, крахмала).

ЭНДОСПОРЫ– споры,образующиеся в вегетативных клетках бактерий: бацилл, клостридийи др. Обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам среды (обезвоживание, повышенные температуры, неоптимальные значения рН и др.). Образование Э. – важнейший фактор выживания в природе спорообразующих бактерий.

ЭНДОТОКСИНЫ– комплексы липополисахаридов с белками клеточных стенокграмотрицательных бактерий,обладающие свойствами ядов.Имеют антигенные свойства, идентичные соматическим антигенам целой клетки (О–антигены). В отличие от экзотоксиновтермостабильны. Выделены из всех патогенных грамотрицательных бактерий (Salmonella, Vibrio cholerae, Shigella и др.); на этом основании в мед. микробиол. называются энтеротоксинами. Обладают пирогенностью (вызывают повышение температуры тела) и токсичностью; первое свойство определяется липополисахаридной фракцией Э., второе – белковой. Пирогенность и токсичность Э. неспецифичны и, как считается, играют лишь вспомогательную роль в патогенезе возбудителя заболевания.

ЭНТЕРОБАКТЕРИИ (Enterobacteriaceae) – семейство бактерий. Палочки,подвижные и неподвижные, грамотрицательные, аэробыи факультативные анаэробы, гетеротрофы, спорне образуют. Различаются по ферментативной активности, серологически, по чувствительности к бактериофагам.Устойчивы к воздействию факторов внешней среды. Обитают в кишечнике человека и животных, в воде и почве, загрязненных сточными водами. 12 родов– Escherichia, Klebsiella, Salmonella, Shigella, Yer–sinia и др. сапротрофныеи патогенные бактерии.

ЭНТЕРОВИРУСЫ– род кислотоустойчивых РНК–содержа–щих вирусов семейства пикорнавирусов.Обитают главным образом в кишечнике позвоночных. Вызывают тяжелые болезни животных и человека (полиомиелит, менингит и др.).

ЭНТНЕРА—ДУДОРОВА ПУТЬ,КДФГ—ПУТЬ – путь расщепления гексоз, известный только у бактерий.Заключается в образовании из глюкозыхарактерного промежуточного соединения 2–кето–3–дезокси–6–фосфоглюконата с последующим превращением его до двух молекул пирувата. На одну молекулу глюкозы в результате этого пути образуется две молекулы пирувата, одна молекула АТФ и по одной молекуле восстановленных НАДФ и НАД.

ЭПИСОМЫ– генетические элементы, способные существовать в клетке как автономно, так и в составе бактериальной хромосомы.Термин впервые был предложен в 1958 г. В наст. время все внехромосомные факторы наследственности часто объединяют термином «плазмиды».

ЭРИТРОМИЦИН– антибиотик,продуцируемый актиномицетами.Относится к группе макролидов. Подавляет синтез белка, обладает бактериостатической активностью по отношению к грамположительным бактериям.