Николай Фирсов - Микробиология - словарь терминов

БАКТЕРИЦИДНАЯ ЛАМПА– см. лампа бактерицидная.

БАКТЕРИЦИДНОСТЬ– способность физ. (температура, ионизирующее излучение), хим. (спирты, фенол, соединения ртути и др.), биол. (напр., лизоцим)факторов вызывать гибель бактерий.

БАКТЕРОИДЫ– 1) специфические формы клубеньковых бактерий,образующиеся при их проникновении в корни бобовых растений (в клубеньках).Отличаются от бактерий, развивающихся вне растения, более крупными размерами, высоким содержанием гликогена, жира, волютинаи активной азотфиксацией;2) представители сем. Bacteroidaceae, включающего полиморфные (палочковидные, кокковидные, веретенообразные), аспорогенные, подвижные и неподвижные, грамотрицательныеанаэробные бактерии.Обитают в полости рта, в кишечнике и половых органах человека. Патогенные видывызывают острые воспалительные процессы.

БАЛЛ– единица, которой оценивается степень или интенсивность какого–либо явления. B микробиол. в баллах нередко дается визуальная оценка роста микроорганизмовна разных средахили в разных условиях выращивания. При этом число баллов отмечают каким–либо значком, напр. знаком «+».

БАНК ГЕНЕТИЧЕСКИЙ– коллекция клеточных культур, семян, замороженной спермы и т. д., создаваемая с целью сохранения генотиповопределенных организмов. Имеет большое практическое значение для селекции, сохранения ценных сортов сельскохозяйственных растений, пород скота, а также для воспроизводства исчезающих природных видов животных и растений.

БАНК ГЕНОВ– коллекция генов,набор фрагментов ДНК, в котором представлены все гены или часть генов организма. Б. г. представляет собой культуру микроорганизмов (бактерии, дрожжи),в каждую клетку которых введен вектор,несущий один из фрагментов этого набора. Б. г. можно длительное время хранить в замороженном состоянии и по необходимости выделять отдельные микроорганизмы, содержащие фрагменты ДНК с нужными генами, и размножать (клонировать) их. Клонированные гены выделяют из клеток и используют для решения различных задач генетики, мед., биотехнологии.

БАСТР– сахарный песок желтого цвета невысокого качества, получается как промежуточный продукт при производстве сахара–рафинада. Компонент питательных средв биотехнологии.

БАТОМЕТР– прибор, с помощью которого берется проба воды с разных глубин моря, озера и др. водоемов с целью ее лаб. исследования, в том числе микробиол.

БАЦИЛЛЫ– 1) тривиальное название любых бактерийпалочковидной формы; 2) представители рода Bacillus, включающего аэробные и факультативно анаэробные грамположительные палочковидные спорообразующие бактерии; 3) в ненаучном словоупотреблении различные болезнетворные бактерии.

БАЦИТРАЦИН– антибиотикпептидной природы, образуемый бактериями Bacillus subtilis, B. licheniformis и др. Подавляет синтез клеточной стенкичувствительных к нему бактерий.

БВК(сокр. от белково–витаминный концентрат) – сухая биомасса микроорганизмов, используемая в качестве добавок в комбикорма для животных. В нашей стране было налажено производство БВК на основе дрожжей,выращиваемых на углеводородном сырье (отходах переработки нефти), на углеводном сырье (отходах переработки древесины, пищевой пром–ти). По своему составу дрожжевой БВК содержит до 6°% белка, а также все витаминыгруппы В, витамин За рубежом принято название SCP (Single cell grotein) – белок одноклеточных. В ряде стран были разработаны технологии получения SCP как на основе дрожжей, так и на основе бактерий.В последнем случае в Великобритании применяют метилотрофные бактерии (см. метилотрофы) Methylomonas methylotrophus, а в качестве сырья используют метанол, получаемый за счет хим. окисления метана.

БЕНТАЛЬ– дно и придонный слой воды водоема как среда обитания живых организмов.

БЕНТОС– совокупность организмов, обитающих на грунте и в грунте водоемов.

БЕШЕНСТВО– заболевание животных и человека, вызываемое вирусомиз группы рабдовирусов.Возбудитель передается человеку через укусы больными животными (собаками, волками, лисами) и после инкубационного периода поражает клетки продолговатого мозга. Заболевание характеризуется тяжелой клинической картиной и высокой летальностью.