Виктор Мицьо - Язва - лечимся или живем?

Применение. Клубни обладают ранозаживляющими, противовоспалительными, спазмолитическими и мочегонными свойствами, что учитывают при составлении диеты больных с заболеваниями почек и сердца, нарушениями обмена веществ и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Сок сырых клубней показан при гастритах с повышенной кислотностью, запорах, язвенной болезни желудка, сопровождающейся повышенной секрецией желудочного сока. Принимать свежий картофельный сок в течение 2—3 недель 2—3 раза в день по полстакана за 30—40 мин до еды. По 30—50 мл разведенного (1: 1) сока пьют за 30—40 мин до еды при сахарном диабете.

Сок регулирует функцию кишечника, прекращает изжогу и боли, нормализует кислотность, способствует снижению кровяного артериального давления благодаря наличию в нем ацетилхолина. В народе растертые сырые клубни прикладывают к пораженным участкам кожи при ожогах (в том числе солнечных), экземах, других кожных заболеваниях; вдыхают пары свежеотваренного картофеля при острых и хронических респираторных заболеваниях.

Любое лечение картофелем должно проводиться под наблюдением врача! В ботве, плодах, позеленевших и проросших глазках содержится ядовитое соединение – гликоалкалоид соланин, который угнетает центральную нервную систему, повреждает ферментные элементы крови, вызывает тошноту, рвоту, потерю сознания.

Из клубней картофеля получают крахмал, спирт, молочную кислоту и другие продукты.

В пищу употребляют в вареном, жареном, запеченном виде. Для долгосрочного хранения картофель сушат нарезанным мелкими ломтиками или заготавливают в виде порошка.

Противопоказания: индивидуальная детская аллергия. Тучным людям необходимо ограничить употребление картофеля.

Характеристика растения. Многолетнее травянистое растение 60—188 см высотой семейства крапивных. Произрастает повсеместно по краям дорог, как сорное в посевах и у жилья, в тенистых влажных местах, в кустарниках, на лугах, на берегах рек, в оврагах, в горах, преимущественно в лавовых развалах. Корни и корневища содержат витамин С. В надземных частях имеются органические кислоты, в том числе муравьиная, щавелевая, янтарная; эфирное масло, стероиды, витамины В, Е, С, Е, К, РР, каротин; дубильные вещества, флавоноиды; порфирины, железо, медь, марганец, бор, титан. В стеблях обнаружены витамины С, каротин, дубильные вещества, в листьях – хлорофилл, крахмал, муравьиная кислота, алкалоиды, витамины В1, В2, С, Е, К, пантотеновая кислота, ацетилхолин, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, каротиноиды и каротин, камеди, фитонциды. Волоски содержат гистамин; цветки и семена – витамин С; семена – жирное масло.

Применение. В медицине используют листья, заготовленные в период цветения. Настои, настойки, отвары корней назначают при заболеваниях почек, желудка, диарее, при дизентерии, фурункулезе, ревматизме, астме, туберкулезе легких, в качестве антигельминтного, отхаркивающего, противолихорадочного, противоракового средства, для укрепления волос. Сухой экстракт листьев, жидкий экстракт, настой используют при маточных, кишечных, почечных, легочных и других кровотечениях.

В народной медицине для тех же целей используют отвар, свежий сок (по 1 ч. л. 3 раза в день), сухой порошок. Кроме того, они применяются при нефрите, в качестве мочегонного, противолихорадочного средства, при ревматизме, как отхаркивающее, при туберкулезе легких, рахите, в качестве стимулирующего отделение молока у женщин, тонизирующего, поливитаминного средства, повышающего гемоглобин крови, тонус маточной мускулатуры и толстого кишечника, при обильных менструациях, фибромах, острых и хронических энтероколитах, желудочных заболеваниях, желтухе, сахарном диабете, эпилепсии, истерии, параличе, как антисептическое для лечения ран и хронических язв, как средство для укрепления волос. Соцветия назначают при крапивной лихорадке; настои из них – при ревматизме, почечно-каменной болезни, раке, в качестве отхаркивающего, мочегонного, противомалярийного средства и при хронических кожных заболеваниях. Семена употребляют для лечения почечно-каменной болезни, дизентерии.

В гомеопатии крапива жгучая применяется при аллергических заболеваниях, ангионевротических отеках кожи и слизистых оболочек, при поллинозе и крапивнице.

Издавна крапиву употребляют как витаминное пищевое растение. Из молодых побегов и листьев готовят пюре, салаты, супы, борщи, рассольники, используют в качестве приправы, готовят диетические блюда. Сырые листья заквашивают, как капусту. Популярно растение в Закавказье при приготовлении национальных блюд. В Румынии с крапивой готовят плов. Ее нежные соцветия – старинная чайная заварка.