Павел Бударин - Режим больного при сердечно-сосудистых заболеваниях

Есть рекомендуется четыре раза в день, небольшими порциями, причем ужин должен быть легким и заканчиваться за 3–2 часа до сна.

Если у больного с пороком сердца многие годы не нарушается кровообращение, то есть если у него порок стойко компенсированный, больной может заниматься легкими видами спорта (не участвуя, конечно, в соревнованиях).

После любой инфекционной болезни может появиться заболевание сердца в виде инфекционного миокардита. В таких случаях иногда требуется значительное время для восстановления нормальной сердечной деятельности.

Воспалительные изменения, появившиеся в мышце сердца под влиянием той или другой инфекции, могут закончиться склерозом (миокардиосклероз после миокардита). При этом функция сердца может в той или иной степени снизиться, что приводит к временной или постоянной, частичной или полной потере трудоспособности. В таком случае регулярный образ жизни с чередованием труда и отдыха, продолжительный сон, правильное питание — достаточное, но не чрезмерное, прекращение курения и употребления спиртных напитков — все эти мероприятия могут оказать весьма благоприятное влияние и способствовать восстановлению нормальной функции сердечно — сосудистой системы.

Режим при атеросклерозе должен быть направлен на ликвидацию процесса или на приостановление его дальнейшего развития. В диете больных необходимо уменьшить в большей или меньшей степени, в зависимости от выраженности атеросклероза, такие продукты, которые содержат большое количество холестерина. Целесообразно употребление продуктов, препятствующих накоплению холестерина в крови. К ним относятся: свежие овощи, ягоды и фрукты, особенно цитрусовые — апельсины, мандарины, лимоны. Свойством препятствовать накоплению в крови холестерина обладают и молочные продукты, особенно творог. Некоторую благоприятную роль в этом отношении играют бобовые растения — фасоль, горох.

Поэтому с целью предупреждения развития и прогрессирования атеросклероза (а также и гипертонической болезни) следует соблюдать правила рационального питания. При гипертонической болезни пища должна быть преимущественно растительно — молочной с ограничением мяса до 100 г. в день. Не следует много употреблять экстрактивных веществ (крепкого чая, кофе), крепких наваров, бульонов. Доза жиров допускается не более 50 г. в сутки, включая жиры, идущие- на приготовление пищи. Творог лучше есть в сыром виде, с сахаром и сметаной. Можно также готовить творожники, сырники, пудинг. Бобовые продукты (горох, фасоль, чечевица) могут употребляться в виде супов, котлет, запеканок. Следует иметь в виду, что содержание витамина С в долгохранящихся овощах падает. Поэтому в зимнее время рекомендуется пить отвар шиповника (столовую ложку сухих раздробленных плодов шиповника кладут в эмалированную кастрюлю- с крышкой, заливают стаканом крутого кипятка и кипятят 10 минут).

Для уменьшения потерь витамина С следует соблюдать следующие правила:

1. Не хранить очищенные и нарезанные овощи длительное время до варки в воде или на воздухе.

2. Следует класть овощи в кипящую воду и не допускать их переваривания.

3. Готовить овощные супы и вторые блюда так, чтобы с момента готовности до их употребления проходило не более 1–1 1/ 2часа.

Установлено, что поваренная соль, при употреблении ее в большом количестве (больше 15 г. в сутки), способствует развитию гипертонической болезни. Поэтому пища больных — гипертоников должна быть малосоленой (суточная доза соли не должна превышать 5 г).

Лицам, склонным к полноте, нужно ограничивать употребление белого хлеба, сахара, мучнистых и сладких блюд. Если у больных наблюдается избыточный вес, целесообразно проводить так называемые разгрузочные дни — фруктовые или молочные, когда в течение. дня больной не принимает никакой пищи, кроме, например, 5 стаканов молока, с несколькими сухарями и 100–200 г. творога, или 1–1,5 кг яблок.

Разгрузочные дни можно проводить один раз в 5–7 дней. Кроме диетического режима, больным следует соблюдать спокойный образ жизни, так как психические травмы могут нарушать функцию высших нервных центров и привести к обострению гипертонической болезни, неблагоприятно отразиться на обмене веществ вообще, и в частности на холестериновом, который играет, как сказано выше, определяющую роль в появлении атеросклероза.

В тех случаях, когда больной страдает стенокардией, режим, кроме вышеуказанных положений, должен ограничивать физические нагрузки, вызывающие приступы стенокардии. Следует иметь в виду, что приступ стенокардии может вызываться и избыточным количеством пищи. Поэтому принимать пищу надо небольшими порциями и более часто, чтобы не перегружать желудок. Иногда таким больным рекомендуется сменить местожительство (более теплый климат переносится лучше), прекратить курение и употребление спиртных напитков.