Вестон Прайс - Статьи о питании и здоровье фонда Вестона Прайса

10. Регулярно включайте в свой рацион обогащенные ферментами овощи и фрукты домашнего консервирования, а также домашние напитки и соусы, приготовленные при помощи квашения и брожения.

11. Готовьте домашние куриные, говяжьи, бараньи и рыбные бульоны и широко используйте их для приготовления супов, рагу и соусов.

12. Используйте для приготовления пищи и для питья фильтрованную воду.

13. Для улучшения вкуса блюд и стимулирования аппетита используйте натуральную морскую соль, а также разнообразные травы и специи.

14. Делайте домашние приправы и соусы для салатов с использованием натурального уксуса, оливкового масла Extra Virgin и небольшого количества льняного масла холодного прессования.

15. В разумных количествах используйте натуральные подсластители, в том числе свежий мед, кленовый сироп, финиковый сахар, выпаренный сок сахарного тростника (Rapadura) и порошок стевии.

16. Из алкогольных напитков употребляйте только непастеризованное вино или пиво в очень небольших количествах.

17. Готовьте еду только в посуде из нержавеющей стали, чугуна, огнеупорного стекла или в эмалированной посуде высокого качества.

18. Принимайте исключительно натуральные биодобавки, приготовленные на основе пищевых продуктов.

19. Выделяйте максимально возможное время для сна, физических упражнений и прогулок на свежем воздухе.

20. Старайтесь думать о хорошем и прощать других.

В дополнение к своим трудам в области диетологии д-р Прайс также активно занимался исследованиями пагубных последствий эндодонтии (пломбирования зубных каналов); результатом этих исследований стали два тома - «Влияние зубных инфекций на полость рта и организм в целом» и «Зубные инфекции и дегенеративные заболевания». В наши дни его выводы, которые игнорировались ортодоксальным стоматологическим истеблишментом в течение более 50 лет, начинают пользоваться все более широким признанием среди зубных врачей-натуропатов, которые часто обнаруживают, что первым шагом к излечению от дегенеративных заболеваний становится удаление всех корневых наполнителей из полости рта пациентов. Ниже излагаются принципы натуропатического подхода к лечению зубов, основанные на исследованиях Вестона Прайса:

1. Ешьте богатые питательными веществами цельные продукты, которые были надлежащим образом выращены и приготовлены.

2. Избегайте эндодонтии (пломбирования зубных каналов). Если у Вас уже есть ранее запломбированные каналы и Вы чувствуете, что они наносят вред Вашему здоровью, обратитесь к квалифицированному стоматологу, который сможет удалить корневые наполнители.

3. Избегайте пломбирования зубов при помощи материалов, содержащих ртуть (амальгамных пломб). Если у Вас уже есть такие пломбы, обратитесь к специалисту, который специализируется на замене таких пломб более безопасными.

4. Лечение у ортодонта должно включать меры по решению проблемы, связанной с наличием слишком близко посаженных зубов.

5. Удаление зубов должно производиться только в тех случаях, когда это абсолютно необходимо, и таким образом, чтобы не оставлять полостей, способных стать рассадниками инфекций.

Залогом здоровых зубов у детей является правильное питание их родителей. На фотографии слева изображен мальчик с Самоа, родители которого употребляли в пищу богатые нутриентами традиционные продукты. А вот родителя мальчика, изображенного на фотографии справа, отказались от этих продуктов. У него слишком близко посаженные зубы, и он будет в большей мере подвержен кариесу и хроническим заболеваниям.

Миф:Причины сердечно – сосудистых заболеваний в Америке является потребление холестерина и насыщенного жира в составе продуктов животного происхождения.

Правда:В период широкого распространения сердечно–сосудистых заболеваний (1920 – 1960-е годы) потребление животных жиров в Америке сократилось, тогда как потребление гидрогенизированных и полученных промышленным способом растительных жиров резко возросло (данные министерства сельского хозяйства США).