Анатолий Будниченко - Как правильно питаться современному человеку

Следи за своим весом. Как только он начнет сильно прибавляться, то увеличь в своем рационе капусту в любом виде: Тушеную, вареную или в виде салатов. Она препятствует отложению жиров. Примечательно, что таким же действием обладает ананас.

При возникновении отеков можно есть жареную несоленую рыбу — такое блюдо хорошо выводит соль. Если при твоих отеках врач порекомендовал ограничиться в жидкости, то можешь заняться овощами с так называемой «связанной» водой — это арбузы, огурцы.

В первой трети беременности у тебя может исчезнуть аппетит, и ты даже похудеешь — хотя бы из-за токсикоза. Но сильно не впечатляйся — ребенок еще малюсенький и твоих запасов ему вполне достаточно, причем безо всякого для тебя вреда. Но вскоре на тебя нападет жор, и тогда только держись…

Во второй половине дня пища усваивается медленнее. Поэтому на вечер оставляй еду легкую: молочные и растительные продукты. А утром и в обед употребляй мясо, рыбу, крупы. А вот перед самим сном кушать не обязательно, иначе может появиться подруга-бессонница.

Я упоминал в начале главы о том, чтобы ты прислушивалась к своим желаниям. Еще раз подтверждаю: в виде исключения, в охотку можно поесть все. Но ни в коем случае не возьми в привычку лопать, к примеру, маринованные огурчики или соленую рыбу с утра до вечера! Или еще что-нибудь запретное. Вот школьным мелом можешь лакомиться сколько угодно.

Есть у нас часть населения, которые являются несгибаемыми сторонниками вегетарианства и веганства. Что мне им посоветовать? Только одно: на период беременности и последующего вскармливания отложить свои убеждения и породить нормального здорового человека. Природа предусмотрела все, что для этого нужно. А уж потом выросший ребенок пускай идет по стопам родителей. Если захочет…

Мы с тобой только что рассмотрели общие правила питания во время беременности. Но есть разбивка этого увлекательного процесса по месяцам и даже неделям.

1 и 2 неделя.

Даже если ты не совсем уверена в зачатии, начинай правильно питаться уже сейчас. На всякий случай. Надо отказаться от мороженого и всевозможных фаст-фудов, от жирной пищи и сладостей — это поможет тебе избежать раннего токсикоза. В этот период тебе полезны желтые овощи и фрукты: абрикосы, персики, манго, дыня, сладкий перец, а также морковь и курага. Кстати будут тосты с сыром и злаками. Одним словом — в самый первый период беременности тебе надо пристальное внимание обратить на продукты с витамином В 9. Можешь для подстраховки даже прикупить его в аптеке и по таблеточке в день выпивать.

3 неделя.

Теперь пришла пора добавить в рацион продукты с высоким содержанием кальция. Молочка, фруктовые соки, зеленые овощи, брокколи. Составным элементом организма ребеночка являются цинк и марганец, а они находятся в нежирной свинине и говядине, мясе индейки и яйцах, миндале и орехах, изюме и овсянке, моркови и бананах.

4 неделя.

Отказываешься от кофе и черного чая.

5 неделя.

Если тебя начал терроризировать токсикоз, то попробуй заменить привычные белковые продукты (мясо, яйца) на изделия из сои и бобовые. Белка в них тоже предостаточно. А если опротивело молоко, то замени его сыром или, в виде исключения, йогуртом. Увеличь в рационе морковь, абрикосы, манго.

6 неделя.

Приучайся начинать день с крекеров и сухариков — сразу после побудки, нежась в постели. А перед сном подсласти жизнь горсточкой изюма. Начинай пить почаще и побольше — если каждые полчаса будешь выпивать по глоточку воды, то это будет самым правильным. Отныне жирная пища тебя интересовать не должна.

7 неделя.

Начинай избегать продуктов, продуцирующих газообразованию: жареной картошки, капусты, чипсов.

8 неделя.

Токсикоз продолжается, а ты с ним борешься: по утрам — орехами, а в течение дня — чаем с имбирем.

9–10 неделя.

Пришла пора отказаться от всего белого: хлеба, макарон и риса. Точно такие же изделия из муки грубого помола и неочищенный рис в этот период жизни для тебя важнее. Сахарницу запрячь так далеко, чтобы найти смогла только через год.

11–12 неделя.

В этот период возникают знаменитые «хотелки». Можешь довериться им, но в меру, в меру! Не надо за один присест уничтожать ящик апельсинов или ведро раков.

13–16 неделя.

В этот период — практически на уровне нанотехнологий — завершается развитие и построение скелета и мягких тканей ребеночка. Теперь он начинает усиленно расти. А значит, твой рацион должен немного увеличиться. Дополнительные яблоко, тост из муки грубого помола, стакан молока, а при запоре — кефир. 300 килокалорий добавишь и этого будет вполне достаточно.