Вероника Виногродская - Прекрасное дерево южной стороны, или Чайное долголетие

Нижеприведенный список не является единственным, исчерпывающим или каноническим, но дает вполне точное представление о лечебном имидже чая в императорском Китае. В общем и целом, китайцы издавна считали, что чай, как минимум:

– успокаивает дух и устраняет беспокойство( аньшэнь чуфань ), иначе говоря, снимает напряженность и тревожность;

– очищает голову и проясняет глаза( цинтоу минму ), убирая попутно головную боль и ощущение тяжести в голове;

– поднимает дух и пробуждает от сна( тишэнь синшуй ), а значит, дает бодрость;

– опускает ци и переваривает еду( сяци сяоши), или же способствует пищеварению;

– пробуждает от вина и нейтрализует вино( синцзю цзецзю ), то есть убирает симптомы алкогольного отравления от опьянения до похмелья;

– способствует воде и пропускает стул( лишуй тунбянь ), что указывает на мочегонное и слабительное действие;

– устраняет ветер и нейтрализует поверхностное( цюфэн цзебяо ), что особенно касается состояния суставов и поражений кожи;

– рождает соки и останавливает жажду( шэнцзинь чжике ), восполняя любой недостаток жидкости;

– прочищает легкие и убирает мокроту( цинфэй цюй тан );

– убирает жир и уменьшает тучность( цюни цзяньфэи );

– очищает от жара и нейтрализует яды( цинжэ цзеду ), а излишний жар в организме и токсины преследуют людей на каждом шагу;

– залечивает нарывы и лечит чирии( ляочуан чжилоу );

– лечит дизентерию и останавливает понос(чжи-ли чжисе);

– отмывает зубы и укрепляет зубы(дичи цзянь-чи);

– излечивает мышцы и рождает семя( ляоцзи шэнцзин), точнее, оздоравливаетткани и дает общие силы организму;

– питает жизнь и благоприятствует долголетию(яншэн ишоу).

На Западе, как только чай из предмета высокой и мимолетной моды стал превращаться в популярный напиток, благотворное воздействие чая незамедлительно оказалось в центре внимания. В 1659 г. Томас Гарвэй (Thomas Garway), занимавшийся торговлей табаком, кофе и чаем, открыл кофехауз на Аллее Обмена (Exchange Alley), который оставался моднейшим тусовочным местом Лондона все 216 лет, пока кирпичное четырехэтажное здание не уступило место другим строениям. А в 1660 г. этот же господин выпустил приобретший не меньшую известность так называемый чайный проспект под названием «Точное описание роста, качеств и достоинств чайного листа». В этом документе целительным эффектам чая отводится немало места:

«Конкретные достоинства чая таковы:

Он делает тело активным и крепким;

Он помогает от головной боли, головокружения и тяжести;

Он удаляет застои в селезенке;

Он очень хорош против песка, очищая почки и мочеиспускательный канал, при питье с чистым медом вместо сахара;

Он устраняет затрудненное дыхание, убирая препятствия;

Он хорош против легкого опьянения, вымывания веществ и проясняет зрение;

Он устраняет апатию, очищает от едких телесных жидкостей и чистит горячую печень;

Он хорош против несварения, усиливает работу желудочков сердца и желудка, способствует хорошему аппетиту и пищеварению, особенно для людей с дородным телом и тех, кто ест много плоти;

Он устраняет тяжелые сны, стройнит тело и укрепляет память;

Он преодолевает излишний сон и предотвращает сонливость в целом; принимают глоток настоя, и так можно без проблем провести всю ночь за занятиями без вреда для тела при том, что он мягко оздоровляет и укрепляет зев желудка;

Он предупреждает и лечит лихорадку, припадки и жар, завариванием подходящего количества листьев, мягко вызывая рвоту и способствуя дыханию через поры, и давался с замечательными результатами;

Он (приготовленный с молоком и водой) усиливает внутренние части и предотвращает туберкулез;

А также эффективно снимает кишечные боли, спазмы и вялость кишечника;

Он хорош при простуде, водянке и цинге, если правильно настоян, очищает тело через пот и мочу и удаляет инфекцию;

Он убирает любые боли, связанные с коликами от ветра, и безопасно чистит желчный пузырь».

Именно эти достоинства и превосходные качества напитка, подтвержденные врачами и виднейшими людьми Франции, Италии, Голландии того времени, а также дороговизной диковинного напитка, доступного тогда лишь действительно знатным и богатым, сподвигли Томаса Гарвэя на покупку чайного листа в количестве достаточном для продажи широкой публике. Кампания прошла по всем законам хорошего пиара и, как известно, увенчалась несомненным успехом.