Всеволод Авдиев - Военная-история-Египта.-Том-2..docx

формы, но

значительно превышающих по размерам амбары частных лиц. Диаметр основания

зернохранилищ достигает 8 м. К этим большим зернохранилищам вел широкий

подъездной путь, выложенный кирпичом. В нижней части зернохранилищ были

двери,

которые вели в маленькую каморку, где, очевидно, находился писец, присутствовавший

при выдаче зерна и подсчитывавший его количество. По-видимому, это были

либо

царские, либо храмовые зернохранилища, на что указывают их размеры.44) 13

Из зерновых культур были особенно распространены ячмень, полба, полуполба

(эммер) и

пшеница. Ячмень встречался двух видов: обыкновенный четырехрядный

(Hordeum

vulgare) и шестирядный (Hordeum hexastichon). В египетских надписях

упоминаются два

вида ячменя: нижнеегипетский и верхнеегипетский:

= it mh

ḥj;

= Šmc).45)

Полба встречалась трех видов (Triticum vulgare Villars, Triticum spelta, Triticum turgidum).

Много сеяли полуполбы, или эммера (Triticum dicoccum), которую греки

называли олира

(ολυρα) и о которой писал еще Геродот в следующих словах: «они (египтяне.

— В. А. )

приготовляют себе хлеб из олиры, которую иные называют полбой». 46) Наконец, египтяне

знали также и культурную пшеницу (Triticum sativum aegypt.), которая в

египетских

надписях называется «сут» (

).47)

О широком распространении в древнем Египте «олиры», помимо Геродота, писали

Феофраст и Диоскурид.48) Плиний сообщает о том, что Египет представляет

собой

сплошное поле пшеницы, которая давала урожай сам-100. По мнению Плиния, главной

житницей Египта была Фиваида. 49)

Имеются основания предполагать, что в древнем Египте, начиная со времени

Нового

царства, была известна плодосменная система, а также система озимых и

яровых посевов,

причем наблюдение за этими сельскохозяйственными новшествами и

усовершенствованиями возлагалось на верховного сановника — везира. В

инструкции

везиру, текст которой сохранился в надписях гробницы Рехмира, говорится, что

верховный [19] сановник должен был давать распоряжения правителям

областей и

начальникам городов относительно «вспахивания полей летом», очевидно, в

месяце

пахонс (апрель), т. е. тотчас же после зимнего сбора урожая.50) Этот факт

указывает на

значительный прогресс, который произошел в эпоху Нового царства в области

агрономической техники, а также на то, что государственная власть не

ограничивалась

наблюдением за функционированием оросительной сети, но активно

вмешивалась в

сельскохозяйственную жизнь страны, вводя ряд мероприятий, которые

приводили к

интенсификации земледельческого хозяйства. Это объясняется тем, что все

развитие

экономики аграрного Египта определялось главным образом развитием

земледельческого

хозяйства. Огородное хозяйство требовало значительно более тщательной

обработки

почвы и более обильного ее орошения. В эпоху Нового царства египтянам

было известно

большое количество овощей: салат латук, лук, чеснок, бобы, чечевица, горох, спаржа,

сельдерей, капуста, редис, тыква. Огороды встречались не только в

сельских районах, но

также и в городах, как, например, в Ахетатоне, как это было обнаружено

при раскопках в

эль-Амарне. 51) Известны были и культуры кормовых трав, а также некоторые

масличные

растения, в частности кунжут (сезам). Однако растительного масла в Египте

всегда

добывалось мало, что заставляло египтян привозить его из соседних стран.

Большое

значение для развития текстильного дела имела культура льна. На многих

рисунках и

рельефах, сохранившихся на стенах фиванских гробниц, мы видим сцены

уборки и

обработки льна.52)

Прекрасное представление о развитии плодоводства в эпоху XVIII династии

дает

изображение фруктового сада на стене гробницы архитектора Инени. Судя по

изображению, в крупном поместье этого вельможи в непосредственной

близости от

господского дома находился большой фруктовый сад, в котором росли

фруктовые деревья

20 различных видов. Основную массу деревьев составляли здесь 170

финиковых пальм и

120 пальм «дум», которые столь часто встречаются в Фиваиде. Далее в саду

Инени росли

90 сикомор, 31 персик, 5 смоковниц, 2 маслины, 5 гранатовых деревьев, 16

стручковых

деревьев, 10 тамарисков, 3 дерева «шен», 8 деревьев «кесбет» и множество

других

деревьев различных видов. В середине сада находился пруд, из которого