Юлия Евдокимова - Ужин с Медичи. О власти, страсти и бисквите

Но сегодня все изменилось. Медичи вернулись.

И среди прочих флагов на многочисленных праздниках снова реет флаг с пятью красными шарами и одним синим, с тремя золотыми лилиями — символом французских королей, дарованным семье в 1465 году Людовиком XI.

Словно кадр из исторического сериала сегодня на открытии важных церемоний по флорентийским мостовым в окружении празднично разодетых гвардейцев спокойно идет в мантии невысокий и уже не очень молодой человек. А флорентийцы останавливают его на улице, обсуждают свои насущные вопросы, делятся воспоминаниями.

Он создал Гражданский Орден Медичи, он заговорил о новом гуманизме. Последнее время у Ордена появилась политическая программа на основе уважения к личности отдельного человека в период всеобщей глобализации.

«Человек как личность, а не безликое собрание индивидуумов должен стоять в центре политических и административных интересов государства», — заявляет Орден. Принц покровительствует современным художникам, участвует в многочисленных церемониях и международных конференциях.

В 2015 году он был избран почетным послом организации «Флорентийцы в мире».

Он резко отрицательно относится к известному сериалу, заявляя, что в сериале Медичи превратились в мафиозных боссов, коррупционеров и подстрекателей убийц и нельзя настолько извращать историю, полностью переписав ее в угоду популярности. Это не просто искажение фактов о семье Медичи, это пощечина эпохе Возрождения и флорентийскому гуманизму.

Дом Медичи заявил протест из-за грубого искажения истории, событий и личностей реально существующих исторических фигур в сериале «который, к сожалению, носит имя „Медичи“».

Не только дворцы, произведения искусства и архитектуры напоминают нам об эпохе Возрождения.

Именно там, в XV и XVI веках корни сегодняшней итальянской и в первую очередь тосканской кухни. Многие блюда существуют до сих пор, их готовят тосканские хозяйки уже 600 лет, облегчив свой труд современными приспособлениями и сменив очаг на электрическую или газовую плиту. Все больше поваров, вдохновляясь основами, начинают готовить аутентичные блюда времен Ренессанса.

Часть рецептов Катерины Медичи модернизировали «принц на кухне», увлеченный гастрономией сицилийский аристократ Беренгарио Стагно д’Альконтрес, или хозяйка кулинарной школы в Тоскане Джузеппина Пиццолато, блюда времен Козимо I восстановлены и подаются в одноименном ресторане в Муджелло, на родине первого тосканского герцога. Я очень благодарна им за идеи и советы при написании этой книги, так же, как очаровательным хозяйкам волшебного замка Гроппарелло в Эмилье-Романье, Саре Треччи Джибелли и ее дочери Кьяре, фанатам старой гастрономии Тосканы, где их семейные корни. Они открыли в замке средневековую таверну и дают уроки старинной кулинарии.

И сегодня во Флоренции, если отойти от проторенных троп, есть места, где можно попробовать настоящую тосканскую кухню, где кормят вкусно, по доступным ценам и хранят семейные традиции, ведь большинству таких заведений более полувека. Сюда приходят студенты и ремесленники, простые флорентийцы за ароматами прошлого, которых, конечно, уже не найдешь, но встретишь классическую тосканскую кухню, взращенную на средневековых и ренессансных блюдах, уважение к истинно флорентийскому духу.

Среди них траттория «Mario» в традиционном районе Медичи Сан-Лоренцо, «Sabatino» у Порта Фредиано, «La cucina di Ghianda» на виа дель Аньоло, «La casalinga» в Санто-Спирито и многие другие.

Надеюсь, что они пережили все вирусы и локдауны и снова будут радовать флорентийцев и приезжих своей кухней.

«Мои предки не просто управляли банком, — говорит принц Оттавиано, — они много сделали для экономического развития Тосканы, они поддерживали художников и скульпторов, и то же самое хотел бы делать я сейчас.

Я хотел бы собрать всех потомков семьи во Флоренции, чтобы снова превратить ее в процветающий город. У нас нет реальной власти, но у нас есть булла папы Пия V, а главное — есть наше имя».

Он подписывает официальные документы от имени дома Медичи на вилле Ла Фердинанда, построенной в конце XVI века Бернардо Буонталенти для великого герцога Фердинандо I, называемой также «виллой ста каминов». На вилле проходят костюмированные вечера, дегустации, концерты.

И хотя старшие сыновья не проявляют интереса к династическим обязанностям, подрастает младший. Серьезный мальчик в очках еще ходит в начальную школу, но маленький Лоренцо де Медичи растет в двух шагах от дворца на виа Кавур, когда-то носящей имя виа Ларга, и ходит на мессы в фамильную церковь Сан-Лоренцо.