Юрий Белов - Историческая реконструкция восточных славян

Сшивать материал следует натуральными двойными суровыми нитками. Для большей надежности их можно провощить. Шов также должен быть двойным. При сшивании внахлест от края оставляют 2 см. Когда один шов положен, эти два сантиметра загибают назад и, закрывая первый шов, пришивают вторым. Все это позволит избежать протекания палатки на соединениях выкройки.

Полог палатки выкраивается очень просто. Это 4 длинных прямоугольника и 12 треугольников с прямым углом (рис. 1.21).

Рис. 1.21.Двойная линия от основания центрального треугольника к его вершине – это высота будущей палатки. Возьмем ее равной 2 м. Значит, длина сшитого полога должна составлять 4 м. Центральная вертикальная линия в прямоугольнике – длина палатки, пусть она также будет равна 2 м. Этот же вертикальный шов на схеме приходится на поперечную перекладину при установке палатки

На одну сторону понадобится 6 клиньев и столько же на другую. Их высота должна соответствовать выбранным нами 2 м. Треугольные клинья нужно сшивать одинаковыми сторонами друг с другом: прямую с прямой, наклонную с наклонной и т. д. Из клиньев получается большой треугольник, который растягивается полукругом. Вершину этого треугольника плотно пришивают к вертикальному шву и от этого места сшивают стороны большого треугольника и прямоугольного полога. С противоположной стороны действия повторяются, только при соединении треугольника и полога сшивают лишь одну сторону, а вторую оставляют для входа. К несшитым сторонам прикрепляют завязки через каждые 15–20 см. Когда палатка поставлена, завязки закрывают и открывают вход.

Треугольники пришиты, вход обработан, палатка практически готова. Теперь нужно пришить по нижнему краю небольшие петли через каждые 30–40 см под деревянные колышки-растяжки. Они позволят растянуть полог палатки и предохранить внутреннее пространство от дождя (рис. 1.22).

Рис. 1.22.Некоторые палатки могут быть пониже и иметь вход не сбоку, а со стороны полога

Одним из самых увлекательных направлений в современной реконструкции является воссоздание средневековых блюд и напитков. Малочисленность сведений, дошедших до нас, только подогревает интерес увлеченных людей и оставляет больше пространства для экспериментов. Порой очень трудно отыскать настоящий, исконный рецепт приготовления того или иного блюда, но, углубляясь в область предположений, можно в итоге подготовить прекрасный пир, результаты кулинарной реконструкции на котором будут непременно съедены и по достоинству оценены всеми приглашенными. Чем же питались наши далекие предки и на что следует обратить внимание при воспроизведении княжеского стола (рис. 1.23)?

Рис. 1.23.Современные представления о раннесредневековой кухне основываются на исторически подтвержденных продуктах

Эта незатейливая поговорка отражает настоящее отношение к хлебу, идущее заветами из глубины веков. Присутствие хлеба в доме было обязательным, его роль на столе – неоспоримой. С хлебом ели все: каши, похлебки, вареные овощи. Хлеб был неизменным спутником для работников вдали от дома или путешественников: сорвал луковую головку, заел хлебушком, вот и позавтракал. Готовили хлеб из ржаной, пшеничной муки, с разным количеством примесей. Небольшие буханки выпекались в печи регулярно. Некоторые хлеба выпекали в виде лепешек, которые превосходно умещались в дорожной суме (рис. 1.24).

Каравай – особый, праздничный хлеб. Готовился он с великим тщанием и любовью, вбирая в себя только хорошее и являясь в итоге воплощенным домашним благом (рис. 1.25).

Рис. 1.24.Хлеб пекли часто, практически каждый день

Рис. 1.25.Символ благополучия и добрых чаяний

Сейчас мы привыкли, что пирожок – с повидлом, а пирог – с яблоками или другой сладкой начинкой. Древние славяне тоже любили полакомиться сладким, но в большинстве случаев начиняли пироги и пирожки мясом, овощами, кашами, грибами, ягодами и всем, что попадется под руку хозяйке. Пирог – это целый обед: и хлеб, и основное блюдо. Небольшие пирожки прекрасны вприкуску с какой-нибудь похлебкой (рис. 1.26).